三个自闭症孩子的私厨：星星的妈妈永不放弃

徐燕

智轩、萱萱和柳柳都是自闭症患者，被称作“来自星星的孩子”，他们交流有障碍，学习有障碍，甚至连生活自理都成问题。三家的妈妈们为了让他们自食其力，集资在武汉开了一家叫“星妈私厨”的点心店。这份伟大的母爱能否换来奇迹的发生呢？三个特殊的孩子能成为合格的店员吗？妈妈们又是怎么锻炼他们的呢？

小店开张：自闭症患者当学徒

2009年，三岁半的武汉男孩智轩被查出患有自闭症，父母带着他四处求医问药。在武汉一家康复机构干预训练时，智轩先后认识了病友柳柳和萱萱。相似的遭遇，让三个孩子的妈妈成为好友。十多年来，孩子们在康复中心得到很多锻炼，可是去学校上课，课程跟不上;去工作，能力不达标。随着孩子一天天长大，他们的生存问题让三位妈妈忧心忡忡。

直到有一天，厨艺精湛的柳柳妈做了一些牛轧糖带到康复训练课堂。色香味俱全的甜点，不仅满足了孩子的味蕾，也打开了家长的思路——每个月在康复训练上花的四五千元学费，不如用来培养孩子独立生活的能力。说干就干！三个家庭集资15万元，在武汉汉口镇安居路租下一个40平方米的地方，开了一家“星妈厨房”点心店。2018年9月28日，小店开张，14岁的智轩、16岁的萱萱和23岁的柳柳成了店里的学徒。

由于没有经验可循，三位妈妈只能摸着石头过河，时不时有小状况发生。康复中心的两位老师听说后，主动到小店做志愿者，她们和三位妈妈共同组成了强大的后援团，开始指导三个孩子学习走向社会的第一份职业。

普通孩子尝试几次就能学会的事，这三个孩子往往需要练习上千次才能掌握。这个过程，需要耐心、方法，更需要信心。牛轧糖是训练孩子们的第一个项目，柳柳妈把制作流程分解到每个步骤，然后贴在墙上，一遍遍讲给孩子听。起初，孩子掌握不住时间，柳柳妈只好对每个步骤加以量化，比如炒糖时，她让孩子从1数到20，糖的状态基本合适。就这样，经过4个月的训练，孩子们才学会了制作牛轧糖的所有步骤。

与此同时，妈妈们买回半成品纸板，让孩子们学习折叠包装纸盒。刚开始，萱萱能够独立完成，可柳柳和智轩却不会。由于缺乏空间想象力，对于两条平行的折痕，两个孩子总会忽略其中的一条，以致于无法让纸盒立体起来。老师扶着他们的手，从指认每一条折线开始学习，一点一点地教给他们。渐渐地，智轩和柳柳也学会了折叠纸盒，只是速度比萱萱要慢很多。后来，三个孩子逐渐学会了制糖、切糖、包装等全部工序。

2019年初，三个孩子独立制作出第一批牛轧糖。尽管味道、形状、封装等都有瑕疵，可三位妈妈和两位老师觉得这是世界上最好的产品，毫不犹豫地全部买下。当她们把钱交到孩子们手上时，尽管孩子们不理解什么叫做生意，可看到妈妈和老师们开心的样子，也跟着一起拍红了手掌。经过不断地练习，三个学徒制作的牛轧糖越来越好，已经达到可以出售的水平。顾客买走孩子制作的第一份牛轧糖时，店内一片欢声，三个妈妈击掌相庆：“我们的孩子终于被社会接纳了，好开心。”

从1到2：像蜗牛一样奔跑

在康复中心，孩子们学到的多是基础的知识和技能。而在这里，妈妈们是要让孩子学会生活。三个孩子学会制作一些简单的点心后，妈妈们迫不及待地让孩子尝试更具挑战性的工作，一头扎进生活的海洋里。

采购，是孩子们面临的第一道考题。开店之前，孩子们学过基本的加减运算，认识过人民币，可离实际应用还有很大一段距离。老师和妈妈们一起将采购过程分解成若干个程序，然后一点点教给他们。妈妈们带着孩子去菜市场采购几次后，便狠狠心将采购任务交给孩子。三个孩子轮流承担采购任务，他们需要写好中午的菜单，然后记录下所需购买的菜品和数量。到市场后，每买一样，都要用小本子记录下数量和金额，因为回店之后，他们要填写妈妈们精心设计的报账表格。打过草稿数据核对无误，再抄写到指定的表格里，完成一项训练。

2019年4月23日，是柳柳负责出门采购的日子。她购买了西红柿、鸡蛋、西芹等一些基本的蔬菜和副食，回到店里放下篮子后，柳柳开始整理报账表格。简单的数字加减，孩子们都需要算上好几遍，更何况买菜时还有许多零钱。柳柳扒拉着篮子里的物品，加上翻看自己的记录，大概40分钟后把表格填写完毕。柳柳妈接过账单，拿着计算器核对一遍，然后数了数剩下的零钱，确认无误后，便对柳柳竖起了大拇指。

为了进一步锻炼孩子，小店开设送货服务项目。虽然三个孩子学会了乘公交车、用手机导航，可送外卖，妈妈们还是捏了一把汗。妈妈们领着孩子送过几次后，近距离的订单都会直接派给孩子。当轮到年纪最小的智轩送货时，稍微复杂的路段，大人会偷偷跟着。一次，智轩给一个客户送桃酥，沉迷在手机中的他走错了路。跟着他的妈妈，没有提醒，而是赶紧给客户打电话解释原委，然后由着他继续错下去。那天，智轩花了好长时间，通过看指示牌、手机导航，加上询问路人，才把桃酥送给客户。看到智轩没有慌张，而是想方设法完成任务，妈妈内心还是挺高兴的。不过，妈妈还是严厉地批评了他，此后智轩送餐几乎很少犯错。现在孩子们的送货能力越来越好，最远的一次，孩子们换乘了两个半小时的车，把点心送到了距离店铺28公里远的光谷高新开发区。

“孩子们变得更加自信开朗了。智轩的语言表达能力提高了，柳柳的手部变得更加灵活，萱萱的情绪稳定了，更活泼，更会关心人。”智轩妈对孩子们的变化如数家珍。有顾客上门时，孩子们主动上前招呼，虽然只是简单介绍名字和年纪，但对于伴随着程度不同的社交障碍的自闭症孩子来说，能主动同人打招呼、表达情绪，无疑是一个巨大的进步。

认真不怂：爱的私厨不打烊

妈妈们不擅长营销，加上小店地段较偏，生意并不好。智轩妈以前做过生意，懂得及时止损，但她们坚持绝不打烊，“要一直做下去，让孩子们学会生存比金钱更重要。”

2019年3月，一位年轻女士来到店里对智轩妈说：“店里有什么，我就买什么，不用包装那么麻烦，直接用食品袋打包，我提走！”在店里扫货完毕后，她建议店里增加婴幼儿辅食产品。智轩妈愣住了，这位女士笑着解释道：“能带好自闭症孩子的人，一定是有耐心和爱心的。你们做的食品，放心。”智轩妈热泪盈眶地道谢。她赶紧把这件事告诉另外两个妈妈，并不是要急于拓展婴幼儿辅食业务，而是她们太需要这种暖心的安慰。

自闭症孩子虽然有一些刻板行为，但做事极其专注。这种“一根筋”的特性反而成为制作食品的优势——孩子们实打实地完成任务，绝不偷工减料。饺子馅儿包得扎实，手工牛肉酱会选用最好的食材，没有半点添加剂……正因为食品的质量，才赢得了口碑，积累了稳定客源。

4月上旬，武汉大学的一个老师得知“星妈私厨”背后的故事后，专门给孩子们送来了书本和礼物，并捐款1000元。妈妈们收下礼物，婉拒了捐款，她们说：“谢谢您的好意，您的光顾就已经是对孩子们最好的支持。”越来越多的善意让三位妈妈越来越有信心，她们相信那些打不倒自己的，终将让自己变得更加强大，她们要带着孩子走向更好的明天。

如果您恰好路过武汉后湖百步亭，碰巧看到这家“星媽私厨”点心店，那么请您留步，尝一尝这些自闭症孩子做的人间美味。在品尝的时候，您的一句“你们的孩子可以做得和正常人一样好”，就是对妈妈和孩子们最大的赞美。

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