北邙山上葡萄甜

彭永

巍巍邙山，东西绵延数百公里。郑州紫圃有机农业开发有限公司（以下简称紫圃葡萄庄园）就坐落在北邙山上——河南荥阳市广武镇唐垌村。

2014年1月，紫圃葡萄庄园成立，主要从事葡萄、果树、有机农林产品种植，农业科技培训、信息咨询服务，农业新品种、新技术引进、开发、推广等。紫圃葡萄庄园在唐垌村流转土地200余亩，用作葡萄新品种、新技术的试验、示范和推广。

紫圃葡萄庄园以“自然和谐、共享健康”为理念，用最原始的劳作方式，全面还原葡萄应有的品质和风味，让人们真正吃出葡萄的味道。

在葡萄生产和销售过程中，紫圃葡萄莊园始终坚持“三多三少三不卖”原则，充分体现规范化、专业化葡萄园区的示范作用。

“三多”即“地里施有机肥多”“地上杂草多”“地下蚯蚓多”。地里施有机肥多可以改良土壤，提高葡萄品质;地上杂草多既改善了葡萄生长的小环境，又提高了土壤的有机质;地下蚯蚓多可以改良土壤，保持生态环境。

“三少”即“农药用得少”“化肥用得少”“果子结得少”。紫圃葡萄庄园选址在邙山的南坡上，减少种植密度，改善通风透光条件，增设杀虫灯、诱虫板，用物理方法达到杀虫防病的目的，所以农药用得少;除幼苗期使用少量的化肥外，紫圃葡萄庄园在葡萄生长的过程中不再施用无机肥料;传统生产模式下，葡萄亩产五六千斤，紫圃葡萄庄园亩产都控制在3000斤以下，个别品种才1000斤左右，土壤有机质含量高、产量低，这一高一低葡萄的风味就上来了。

“三不卖”即“葡萄品相不好不卖”“成熟度不够不卖”“口感不好不卖”。每一穗葡萄都按照限产提质的标准进行疏花疏果，让葡萄成熟之后在视觉上有美的享受。对于紫圃葡萄庄园来说，每一穗葡萄都是一件艺术品，是可以让人赏心悦目的，让人爱不释手的。紫圃葡萄庄园的葡萄成熟度不够一律不卖，只有糖酸度和试吃过关后才卖给消费者。葡萄受环境影响比较大，浇水、施肥、光照对葡萄的口感都有影响，在某些时候或者某些地块的某个品种，即使葡萄完全成熟了，但口感不好，紫圃葡萄庄园也会就地处理，杜绝流到顾客手中。

紫圃葡萄庄园现有阳光玫瑰、金手指、醉金香等20余个葡萄品种，现已全面进入盛果期。

对于每一粒葡萄，紫圃葡萄庄园总经理付清澄倾注了无限的心血。

“你说一穗葡萄是水果，它就是让人吃的;你说它是一件艺术品，它就是供人欣赏的。你为每穗葡萄倾注满满的情怀和无限的敬畏，对葡萄树下的这片土地怀有敬畏之心，你所生产出来的葡萄都是有灵气的。把一切的苦埋在脚下，将所有的甜挂上枝头，不图鲜花入凡眼，但求硕果满人间，每一个完美的个体都需要集体的拥抱和温暖。”付清澄如是说。