家畜遗传多样性在农业生产中的重要意义

陈钊

家畜遗传多样性也成为家畜的基因多样性，是指同种家畜为了更好的适应环境所产生的基因突变。如果遗传多样性越高，则族群中可提供环境天择的基因愈多;相对的，对于环境适应能力就愈强，有利于族群的生存及演化。这种变化过程是复杂的，正是这种变化，才给我们的农业生产提供了丰富的生产资料。

家畜的遗传史一个保守的过程，没有遗传就不可能保持性状和物种的相对稳定，变异不可能得到积累，家畜也就不可能进化，更不可能产生多样性。但是，遗传又是一个相对的过程，遗传绝非单纯的复制和一成不变的，负责不可能产生新的性状，家畜也失去了进化的素材。家畜遗传多样性的根本来源，可以归功于基因在复制过程中产生的突变，基因突变时创造家畜遗传多样性的过程。

达尔文的《进化论》一书中，开篇第一句话：“物尽天择，适者生存。”这从根本上解释了遗传多样性形成的条件，即环境因素。不同的环境创造了同种家畜的不同种表现。比如说，在我国的地方猪种中，黄河以北的猪种都有深色的被毛，并生有绒毛;而黄河以南的猪种则毛色混杂并以浅色被毛为主，没有绒毛生长。这种多样性恰恰证明了，环境因素是产生遗传多样性的主要因素。北方猪种为了更好的适应寒冷的环境，生长着深色的被毛，这样更容易收集太阳辐射能，达到用阳光为自己取暖的目的。绒毛的生长使北方猪种能更好的利用绒毛减少体温损失，维持体温的效果;同理，南方猪种则不同，浅色的被毛能反射太阳辐射，降低因太阳辐射所产生的体温升高，被毛稀疏并无绒毛生长，可以使身体更好的散热，达到在炎热条件下更好散热的效果。

这种因温度和日照所产生的家畜的多样性变化，使得农业生产在其中大大受益。由于家畜在环境因素的影响下产生了更适应本地环境的变化，使得农业生产的成本有所降低。在高寒地区，养殖户不用刻意的去为所养殖的家畜进行取暖，降低了养殖户的成本支出;在高温地区的养殖户也同样不用刻意去为自己所养殖的家畜进行降温处理，减少了人工成本的支出和水资源的浪费，正是这样的遗传多样性，降低了养殖成本，等同于增加了养殖户的效益，也增加了农业生产中畜牧业的效益。

其次，家畜的遗传多样性也为农业生产提供了更多可利用的资源。例如：家兔的遗传多样性，人们通过不断的选育，选育出了各种品种的家兔。有产肉率高的家兔，产肉率高的家兔称为肉兔，兔肉可以满足人们对动物蛋白的大量需要，也可以做出多种美味的休闲食品供人们食用;有毛皮质量好的家兔，毛皮质量好的家兔，屠宰后，将毛皮处理并制作成大衣、坎肩、帽子等供人们穿戴，既美观又保暖;有性格温顺且长相可爱的家兔，可以为人们提供一种很好的宠物，供人们去欣赏和娱乐。此种遗传多样性也在为农业生产提供了更多可利用的资源的同时，增加了农产品的附加值，使农产品在各个工业行业中所占地位更重要，成为了工业生产中非常重要的一個环节，同时，也为工业生产提供了大量可利用的资源。

家畜的遗传多样性也为农业生产提供了更多的有利条件。例如：牛的遗传多样性，在蒙古草原上，人们饲养肉牛，可以为自己的家庭提供足够的牛肉，解决了游牧民族在游牧过程中粮食的缺乏，提供给牧民温饱的保障。但是，牛肉的供给毕竟是有限的，人们开始思考怎么才能在牛的身上或得更持续的营养来源，这样便出现了奶牛的养殖。当母牛喂养牛犊时，会生产大量的牛奶，这些牛奶牛犊吃不了的，剩余的牛奶牧民会挤出来，通过各种方法进行加工，制作出了很多牛奶制品，如奶酪、奶豆腐、奶茶、奶油等。这使得游牧民族的饮食大大丰富了，牧民也可以持续不断的从自己饲养的牲畜身上获得丰富的营养来源，他们可以走得更远，去水草更丰富的牧场去放牧。在我国中原的广大农村，很多时候饲养一头牛是为了耕田的需要，这就出现了役牛，农民不像游牧民族那样有广阔的牧场，而是变成了一家一户的小田。耕作是中原农民最主要的劳动，为了节省人力，农民养殖役牛，他们需要牛来帮他们耕作，这样可以大量的生产粮食。我国古代的农耕文化里，牛常常是主角，役牛的出现，实现了农民大规模耕作的理想。从另一个角度来说，役牛是我国古代提高耕作效率的重要手段。这些有利的条件促使着游牧、农耕等文化的发展，使得农民走得更远、吃得更好、农业生产效率更高。

当然，家畜的遗传多样性也应该与时俱进的去看待，什么事物都没有绝对的，都是相对而言的。随着改革开放的大潮在中国的大地上奔流，不断激增的消费也对农产品大量的需求，这样造成了很多地方畜禽品种不能满足更高效率的农业生产。毕竟市场的需求就是生产者的动力，很多从事畜牧业生产的农民不再去养殖生产效率低下的地方品种，而去养殖效率更高的国外先进品种，随之而来的是市场的大量消费、农业的更高效的生产。很多地方品种随之消失灭绝，农民从外来品种的养殖上获取了更高的利润。但随着时间的推移，随着市场需求的不断变化，很多人认识到品种多样性的重要，养殖场里的家畜失去了多样性，在收益提升的同时，农民付出的是更高昂的养殖成本、更多的疫病和抵抗力更低下的家畜。很多人开始转变生产观念，开始重新认识家畜多样性带来的好处。市场上渐渐出现了溜达鸡、笨猪肉等地方品种的家畜产品，虽然依然是生产效率低下，但是价格却很昂贵，这也保障了这一部分养殖户的收益，丰富了市场，提高了人们的生活品味。

农业生产需要家畜的遗传多样性，这种多样性带给农业很多方面的益处。因为有了家畜的遗传多样性，才能使农业生产更能因地制宜，更适应当地的生产条件，所生产出来的畜牧业产品更适应当地消费者的需求。同时，家畜的遗传多样性也带给农业以丰富的产品种类，使我们的餐桌不再单一，使我们的生活更加的多元化。家畜的遗传多样性对农业生产而言，是非常必要也是相当重要的，失去了家畜遗传多样性，农业生产就失去了独有的竞争力和发展的动力，家畜的遗传多样性和农业生产紧密相连，家畜的遗传多样性在农业生产中有着极其重要的位置，其不可或缺。