一件奇特的唐代白瓷执壶

文／崔龙妹

白瓷执壶结构示意图

上世纪50年代，在郑州出土了一批唐代文物，其中有一件白瓷执壶。瓷壶圆纽伞状盖与口沿连成一体，束颈，丰肩，圆鼓腹，肩部前有圆管状短流，后沿至肩有袋状鋬，鋬下端粘贴于腹部，腹下收至足，足墙稍外撇，足根外侧削去一周。平底内置有一圆管，管口外大内小。鋬和肩上饰有凹弦纹。通体施白釉，盖与肩部施釉偏厚，略有聚釉现象，足无釉，露浅灰白胎，底管内壁施釉。

白瓷壶出土之后，它身上自带的谜团一度让专家们百思不得其解。

唐 白瓷执壶

谜团之一，这件器物如果是一个壶，无论是用来盛水还是盛酒，都应该有一个入口，但此壶虽然有“盖”，壶盖却与壶身连成一体，根本无法打开。

谜团之二，在壶的底座有一个除壶嘴外唯一能进入壶的内部的通道，将水顺着底部小孔注入壶内，水并没有从壶嘴流出。将壶身轻轻倾斜后，水反而能从壶嘴正常流出。

为了解开这件执壶的秘密，专家们用现代科技手段，对其进行了X光“透视”，发现了古人的智慧。

原来，这件唐代白瓷壶结构独特，盖与壶口连为一体，底部中心和壶嘴处各有一通心管，向壶内灌注液体时需将壶身倒置，从底部的小口注入，装满后将壶放正，壶内通心管会将液体隔开，因此壶正置后不会漏出。

这种瓷壶被称为“倒灌壶”，是我国古代的一种特制酒壶，因为酒水是从底部小孔沿通心管灌进壶内而得名。据有关资料记载，倒灌壶在宋代时最为出名。到了元代，其工艺发展得更加炉火纯青。据《元代瓷器目录》记载，倒灌壶的制作工艺比较奇特，烧制需经过三道复杂工序，依次连接起来才能成器。

倒灌壶不仅艺术价值无与伦比，更吸引人的是壶内结构的巧妙设计。由于倒灌壶壶盖是虚设的，与壶身相连，不能打开，于是古代工匠利用了连通器液面等高的原理。倒灌壶的内部设计了两个通心管，中心通心管底部连接壶底小孔，上端则高于壶中的液面，这样倒灌壶正置时壶底的小孔不会漏酒；另一个通心管在壶嘴处，确保向壶中注酒时不会从壶嘴溢出。倒灌壶是一件非常有趣的实用酒器，为古人饮宴时增加了乐趣。另外，由于倒灌壶没有可以打开的盖，所以比日常生活中常用的壶密封得更加严实，酒也不容易挥发，灰尘也不能落入壶内，因此更加卫生。倒灌壶奇特的构造，巧妙的内部设计，充分体现了古代能工巧匠的智慧和创造力。

从白瓷壶的造型来看，它还是一种唐代人们常用的器具——执壶。执壶，又称注子或注壶。据唐李匡乂《资暇集》“注子偏提”条云：“元和初，酌酒犹用樽杓……居无何稍用注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具。”执壶最初的造型是由青铜器而来，南北朝早期的青瓷当中，已经完成了这种执壶的造型，后来成为唐宋两代金银器中的一种酒具。执壶的壶身主体采取了瓶的形状。如果把盖子、柄（把手）、流（壶嘴）都省略，它便是一只美丽的花瓶。这只花瓶口小、颈长、肩削、腹重、足底短小，瓶的重心在下半部，造型沉稳。其他附件则是为了使这个美丽的瓶状器物具有壶的作用而加上去的。

通过与唐代窑址出土瓷器的对比，专家们认为这件白瓷壶可能是荥阳翟沟窑的产品。翟沟位于郑州市西郊约30千米处的荥阳崔庙镇西翟沟村，距荥阳市区南16千米。窑址以翟沟村为中心，东起崔庙镇吉寨村，西至刘河镇小寨村，南达上灰沟，北至后沟村。东西延绵十余例，南北跨度1.5千米。仅翟沟村周围的遗址面积就达20万平方米，文化层厚1-3米。

从以往资料和新发现的古瓷标本证明，自隋至元，荥阳翟沟瓷窑从创烧发展到兴旺发达，又经历搬迁变动乃至没落，前后历经约近千年的时间。它不仅在器形、制法、窑具等方面与密县西关窑、巩县白河窑、鲁山段店窑有许多共同之处，而且在施加化妆土方面更是特色显著。当地的制瓷工人早在唐代就采用了这一技术，利用各种不同颜色的化妆土配合各种釉色弥补瓷土杂质多的缺陷，烧制出精致美观的瓷器。

据当地文管单位和许多专家、学者的多次实地调查发现，该窑的烧瓷历史较长，产品种类也比较丰富，釉色品种主要有青釉、黄釉、黑釉、白釉、茶叶末釉及花釉和白地黑花瓷、钧瓷等。器形有碗、盘、碟、盆、罐、瓶、钵、盂、豆、炉注子等。窑具有垫饼、垫圈、支烧、匣钵等。胎质有坚硬的灰黑色和较粗松的灰白色两种，从收集到的遗物看，该窑的产品全系民间使用器。