骨折患者的中医饮食调护

张忠均

骨折是一种非常常见的骨科疾病，据临床数据显示，骨折患者的数量正呈现每年上升的趋势，不断增加，使得骨折患者成了临床上一个数量庞大的患者群体。对于骨折患者来说，在其发生骨折之后，影响其康复的因素较多，其中饮食调护就是一个比较重要的因素。中医在骨折饮食调护中具有悠久的历史和丰富的经验，在促进骨折康复中表现出了较大的应用优势。那么对于骨折患者来说，骨折后该如何进行中医饮食调护，才能够促进康复呢？

1、骨折早期（骨折后1-2周）的饮食调护

在骨折早期患者的饮食宜以攻下逐瘀、清热补血、补气摄血为主。

中医认为“瘀不去则骨不能生”，“瘀去新骨生”，该阶段的饮食宜以清淡、易消化，易吸收为主，可多进食蛋类、豆制品、瘦肉、水果、青菜、番茄等富含维生素C的食物，同时可选用枸杞子、田七、小油菜、精猪肉等作为食材。

推荐一款枸杞田七鸡汤非常适用骨折早期患者食用，取3年左右母鸡，田七10g、枸杞子10g，共同炖煮，直到鸡肉烂熟，喝汤吃肉，连续食用7～10天的时间。

2、骨折中期（骨折后3-7周）的饮食调护

在骨折中期患者的饮食宜以和营止痛、接骨续筋为主。

该阶段的饮食需由骨折早期的清淡适当的转为高营养，加大接骨续筋、补益气血之力促进骨折早期愈合。可多选用动物肝脏、香菇以及富含维生素A、维生素D和蛋白质的食物。

可取新鲜牛排250g、当归10g、骨碎补15g、断续10g，共同炖煮1小时以上，喝汤吃肉，可连续进食5～7天的时间。

3、骨折后期（骨折后8周以后）的饮食调护

在骨折中期患者的饮食宜以益气补血、滋肝补肾、舒筋活络、强筋壮骨为宜。

该阶段主要选择具有补益肝肾、氣血，促进骨痂生成的食物。可取枸杞子10g、骨碎补15g、断续10g、薏苡仁50g，先将骨碎补、断续煎煮，去渣留药汁，再加水将薏苡仁、枸杞子共煮成粥，进食。每日进食1次，连续7天为1个疗程，可连续进食3～4个疗程。

以上方式在骨折后的不同阶段采取相应的中医饮食调护，在传统中医上称之为骨折后的中医三期辨证饮食调理，是一种非常科学而有效的骨折饮食调护方法，可帮助骨折患者获得良好的康复效果，但同时需注意在骨折后不管哪个阶段，饮食上均需忌生冷、忌粘滑、忌油腻、忌腥膻、忌辛辣。其中生冷主要指的是冷食、冷饮、生的蔬果等;粘滑指的是糯米、大麦小麦制作的米面食品;油腻指的是肥肉、采油、油炸食品、乳制品;腥膻指的是海鱼、无鳞鱼、羊肉、狗肉等;辛辣指的是辣椒、葱姜蒜、花椒、酒等。