怀远县晚秋黄梨高产栽培技术

王和绥

摘 要：晚秋黄梨抗逆性强，适应性广，丰产性好，市场前景广阔。该文根据怀远县晚秋黄梨生产实际，从建园、栽培、果园管理、病虫害防治、采收、包装贮运等方面对介绍了晚秋黄梨高产栽培技术措施。

关键词：晚秋黄梨;栽培;果园管理;病虫害防治

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）15-0049-02

晚秋黄梨抗逆性强，适应性广，丰产性好，适宜密植，栽后1年挂果，3年丰产，4年亩产可达5000kg。晚秋黄梨单果重达0.5～0.8kg，皮薄核小、果肉细滑、洁白香甜，果糖含量高，富含抗氧化物，果皮中有1层薄膜，能够锁住水分不易流失，储存期高达6～8个月之久，市场前景十分广阔。据调查，怀远县目前晚秋黄梨栽培面积达800hm2，晚秋黄梨种植专业合作社50余家，禹香等4个品牌的晚秋黄梨获无公害农产品认证，产品远销上海、南京、苏州等大中城市。

1 建园

1.1 选址 晚秋黄梨适应性强，对土壤要求低，在各种质地土壤上均能生长，但要实现优质高产的目的，建园需选择排灌便利、土壤深厚、通透良好的轻壤土、沙壤土或壤土。种植排布宜选择南北方向，株行距1.5～2.5m，大型果园按3hm2配1个作业小区，沿中轴线规划1条主干道，5～6m宽，便于采收和管理，与主干道垂直规划4～6条支道，宽度以能通过小型运输机械为宜。

1.2 排、灌水系统 灌水系统：晚秋黄梨喜水，叶面蒸腾旺盛。特别到7～8月份是晚秋黄梨的膨果期，需水量最多，若遇高温干旱应适当灌水，如旱情严重，10d需灌1次水。梨园周围一定要有无污染水源，如水源不好，则每3hm2需打1～2眼深机井，确保3～5d能全园浇灌1遍，有条件的地区可修建硬边渠。排水系统：果园四周和园内要有完善的排水沟，以防雨水积涝。晚秋黄梨要求土壤不能有渍水，根系不能长期在水份含量过高的土壤中生长。地下水位高及平地梨园，宜提前做好开沟排水、防涝的准备。一般情况下，2～4行开1条深50cm、宽40cm的排水沟为宜。

1.3 配药池 每3hm2梨园建1～2个配药池。配药池宜建在临近机井或水源处，使用过的空药袋和空药瓶需要集中销毁或深埋，防止二次污染，确保用药安全。

1.4 看护房及围栏 为了便于管理，梨园四周要用竹篱笆围栏，梨园入口处建简易看护房，防止成熟黄梨被偷摘。

2 栽培

2.1 整地施基肥 栽树前施腐熟优质农家肥45～75t/hm2，加过磷酸钙3t/hm2，施肥后深耕，尽量将地整平，有利以后浇水和排涝。

2.2 放线 规划栽2250株/hm2左右，南北行，按照1.5m×2.5m规格放线定穴。大面积田块，每4行留1行4m的宽行，便于生产和采收。

2.3 挖穴 一般挖穴40cm2见方，如果是人工挖穴，挖第1个树穴时把上面的熟土即营养土1/3放在一边，下面的生土放在一边，然后挖第2个穴。把上面的营养土挖起放进第1个空穴中，填到为好，然后依次照做。

2.4 栽植 冬栽为宜。从苗木落叶开始即可栽植，栽植前消毒杀菌，另外用生根剂或生根粉沾根。晚秋黄梨树栽植不宜过深，定植深浅以穴内折实后，浅不露根，嫁接口离地平面以3～5cm为宜，梨树栽齐后，及时浇定根水，然后2次培土，培土时如果嫁口埋进土里，须往上提一下，让嫁接口高出地平面3～5cm，然后踩实、整平。

2.5 定干 晚秋黄梨栽好后需及时定干，定干高度以35～40㎝为宜，也就是嫁接点以上有6个芽左右即可。剪枝时，剪口要平，剪掉的枝条要捡出梨园，放在梨树园内很容易产生病菌，不利以后管理。春天梨树发芽后长出2～4根主枝，从80～100㎝处2次定干，定干后，将顶端的第1个芽片和叶片摘除。特殊树、弱树枝条只有1～2个的，60㎝定干即可。

3 果园管理

3.1 整形修剪 拉枝：等到8月份大部分枝条都变成木质枝時，开始拉枝。如果主干上生长出6个以上主枝的，连同主干上的总头一起拉下，反之，主枝达不到6个则不需要拉总头，拉枝的角度为45°～60°为宜。拉枝需要交错拉，不能重叠。经过1～2年的修整，树基本成形。修剪：1～2年的晚秋黄梨树提倡以夏剪为主;冬剪为辅。为了尽快加强树体和主枝的粗壮，达到尽快进入丰产期的目的，冬季修剪时，要旺枝重剪，以平衡枝为生长优势，修去背上枝和背下枝，缓和长势，促使多发有效枝，弱枝轻剪放长，壮后再剪。多年生晚秋黄梨树的修剪，主要以主枝和主干结果为主;夏季修剪时，要修剪去内堂枝和新生长背上和背下枝，保证光照，避免空耗营养，促使梨果大、品相好。对多年生长的晚秋黄梨树要精细修剪，同一枝要留有预留枝，能使挂果枝更新交替结果。

3.2 锄草松土 锄草应掌握“锄早、锄小、锄尽”的原则，松土结合锄草进行。种植第1年禁止喷施任何除草剂，以保护幼苗生长。

3.3 授粉 晚秋黄梨花期一般在3月中旬至4月上中旬。花开期间，不宜施药，如确需施药则施，错开花期，花开后人工授粉，保证果形好，品质优，果多产量高。小型果园可用人工点授，大面积的梨园可以用拍打法和用授粉枪2种方法。拍打授粉的方法是：将花粉装进透明丝袜里，双层为好，然后把1根筷子放进丝袜里，用线系紧，站在每棵树的上风口，将装有筷子和花粉的丝袜举起，用手拍打筷子1～2下即可。成年大树，可用1根绳子把装有花粉的丝袜和1根长棍系在一起，然后举起，用手或其它东西击打棍棒即可。

3.4 套袋 套袋前摘除畸形、小果、内堂果及果柄向上果，1个结果点结果过多须摘除多余果。套袋可防止污染，保证果品质量。

3.5 施肥 梨园施肥以基肥为主，追肥为辅，新栽梨园基肥施得多的无须再施追肥，进入丰产期的梨园，每年除施基肥外还要合理追肥，施肥时间：基肥秋冬为宜，追肥每年3、6、9月为宜。

基肥：以秋冬季为宜，一般10—12月份施用，基肥选用腐熟农家肥和硫酸钾复合肥，亩施1500kg腐熟农家肥及50kg硫酸钾复合肥。

追肥：3月中下旬施用保花保果肥，一般亩施硫酸钾复合肥30kg左右;6月中下旬施用膨果肥，一般施硫酸钾复合肥30kg左右;9月中下旬施用分化花芽肥，一般施硫酸钾复合肥40kg左右。

施肥方法：基肥采用开沟扩穴法，开沟宽70cm，深50～60cm;追肥采用散施法（即均匀的洒在距离果树的根部30cm左右周围）。

4 病虫害防治

晚秋黄梨病害主要有梨黑星病、梨褐斑病、梨锈病等，虫害主要有蚜虫、螨虫、梨木虱、介壳虫等。可采用农业物理生物防治方法，种植期间保证苗木质量，避免重茬苗，保证苗木的抗病免疫力;春季彻底清除果园内和四周杂草消灭过冬虫卵，减少虫源基数，可减轻蚜虫危害;在果园附近放养青蛙，或养殖部分家禽可以捕食害虫，以减少虫害。

梨黑星病：梨黑星病主要是菌丝体在腋芽鳞片内越冬，第2年发芽时产生病菌，在潮湿的环境下形成。春季降雨早而多较容易染梨黑星病。春天摘除发病花片和病芽，及时铲除杂草，排除积水，降低湿度，及时夏剪，多喷施磷酸二氢钾2～3次，增强抗病能力。可用3波美度石硫合剂冬季提前预防。80%代森猛锌可湿性粉剂800倍液喷施，也可起到防治作用。

梨褐斑病：梨褐斑病又称梨叶斑病，初生病叶片呈灰白色点状斑，褐色边缘明显，果实染病和叶片相同，属真菌性病害，主要借风雨传播到梨树叶片上侵染，5—6月是该病高发期。防治方法：冬季或初春清除梨园树叶和杂草，集中销毁或深埋，消灭病源。如果梨树上发生了梨褐斑病，可用80%代森猛锌可湿性粉剂800倍液或丙森锌70%可湿性粉剂600倍液防治。

梨锈病：梨锈病属担子亚门真菌，多由松树或龙柏借风传播到梨树上。防控梨锈病，从源头抓起，梨园周围1km之内尽量不要栽松树，一般用波尔多液和石硫合剂预防，一旦梨树感染上梨锈病，需抢在降雨前喷施20%粉锈宁乳油1500倍液1次基本可控。

蚜虫：一般在4月份开始出现，对树木危害极大，严重影响叶片生长，一般用10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷施防治效果较好。

螨虫：发生时间较长，一般用20%哒螨灵可湿性粉剂800倍液喷施防治效果较好。

梨木虱：以幼、若虫刺吸芽、叶、嫩枝梢汁液进行直接为害，幼、若虫分泌黏液，招致杂菌，使叶片造成间接危害、出现褐斑而造成早期落叶，同时污染果实，严重影响梨的产量和品质，冬末春初用25%蚧死净1000倍液喷雾防治效果较好。

介殼虫：用八宝粥瓶在瓶口上打对寸的眼，用细绳系好，加入高效氯氰菊脂2.5%微乳剂，加糖，挂在梨树上，效果好。

5 采收

10月下旬至11月上旬采收，采收前3个月不施药。人工采收，用清洗干净、消毒的塑料筐拉回进库，库房干净，消毒。晚秋黄梨抗氧化功能强，常温下可保存3个月不腐烂，如果保存在气调室，2℃左右能常年保存。

6 包装贮运

包装设施具备保护性、通透性、防潮性、清洁、无污染无异味、无有害化学物质，包装材料具备安全性、可降解性、可重复利用，果实外包装应卫生、无污染、可重复利用、防止果实受损。

贮藏设施应具备防潮、防虫、防鼠的功能，适时开窗通风，必要时放些生石灰干燥剂;仓库密封完好，安装纱窗纱门，防止害虫进入;仓库门设立挡鼠板，仓库内外设置防鼠网、粘鼠板;周围环境应清洁和卫生，并远离污染源。

运输：不应使用装载过化肥、农药、粪土及其他可能污染食品的物品而未经清污处理的运输工具运载。运输工具在装入梨之前应清理干净，必要时进行灭菌消毒，防止害虫感染。运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害，运输过程中采取控温措施。

（责编：杨 林）