沈丘县 强化管理保障节假日食品安全

王玉东

为切实消除节日食品安全隐患，保障人民群众欢度佳节，结合河南省市场监督管理局电视电话会议精神，沈丘县食品药品监督管理局对食品药品安全工作进行专项部署。

加强重点食品的监督检查。突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群眾日常生活必需食品的监督检查;突出肉制品、乳制品、酒类、糕食用油、保健食品、食用农产品等重点品种。

加强对重点区域（场所）的监督检查。突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站、高速公路服务区等重点区域;突出批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所。

加强网络订餐管理。加强对食品小作坊、小商场、小超市、小食品店、农家乐和集贸市场等单位的监督检查。

加强对集体聚餐餐饮服务单位的监督检查。以餐饮集中消费区域及周边等为重点区域，重点检查原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒情况、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等。

加强对高风险品种和重点项目的监督抽检。对重点品种食品可能非法添加的非食用物质、超范围或超限量使用食品添加剂等项目，以及食用农产品中可能使用的瘦肉精、兽药残留、甲醛、孔雀石绿等项目，加大监督抽检力度，及时公布抽检结果，做好核查处置工作。

截至1月29日，该局共对1120户餐饮业、 256户副食业、 18户生产加工业进行了抽查，没收“三无”食品、过期食品210多斤，对经营不合格的6户经营户给予处罚。