主题咖啡馆的室内设计分析

摘要：随着社会经济的快速发展，咖啡厅在近几年的发展趋势比以往任何时候都快，并迅速地成為了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。猫咪咖啡馆是咖啡厅的一种，这种最早来自中国台湾的创意，后来火速走红在日本，近几年在国内也开始流行起来。猫咪咖啡馆不仅是一个消费场所，同样也是一种生活的追求。由于是新兴产物，对于猫咪咖啡馆的设计还没有科学的方案，一些不合理的设计导致猫咪出现各种健康问题和卫生安全问题。所以本方案会利用空间划分解决问题，同时运用所学专业知识根据相互间的功能关系设计其内部空间，利用空间造型、装饰、以及灯光照明的艺术处理效果来营造氛围，打造一个舒适的、温馨的咖啡馆。

关键词：猫咪咖啡馆;休闲;减压;品味;时尚

一、整体分析

1.色彩方案分析

对于色彩的捕捉是人类最直接、最原始、最本能的反应之一，也会有持久的记忆。人们经常会忘了一家咖啡厅的具体格局，但对于其色彩格调印象深刻。咖啡厅是人们聊天、陶冶情操的场所，整体应该体现一种浪漫和庄重，带着浪漫温馨、舒适的咖啡馆才是人们优先考虑的对象。色彩对于烘托空间氛围起到的作用不可小觑，因此咖啡馆内色彩的选择是非常重要的。

室内色彩设计需要根据建筑物的性格、室内使用性质、工作活动特点、停留时间长短等因素，确定室内主色调，选择适当的色彩配置。本方案采用的是能够代表咖啡浓香的浓烈的咖啡色调为主导，把浓浓的咖啡味弥漫到空间的每个角落，配合原始的红色砖墙整体搭配显得十分沉稳。用色以突出手工咖啡的原汁原味为宗旨进行表现，同时也不忘本案的主角——猫。在大面积阳光进入的大落地窗位置用颜色鲜艳的彩虹板镶嵌墙体，将阳光于彩虹收入咖啡馆内给爱晒太阳的猫咪一个美丽的梦境。

2.灯光照明设计分析

光线是空间的灵魂。空间的感染力、魅力和层次感都必须依附于光的存在。咖啡馆灯光的用途首先是引导顾客进入，然后在适宜的光亮下品尝咖啡。所以灯光的总亮度要低于周围以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境。这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。

其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗效果的吧台，更能使咖啡显得古老而神秘。

咖啡制品本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。装饰的灯光与照明的灯光是空间光线的主要组成部分，整体空间采用暖色调的灯光，结合夜晚给整体空间光照度较低的自然光，突出咖啡馆的优雅、温馨。

二、功能区设计

1.吧台设计

吧台区在整个咖啡厅中的作用是非常大的，是主要的服务性区域，同时还兼有餐饮作用。顾客不仅在这里点餐、结账，还能在这里品尝咖啡与朋友交流。所以在设计上把这里当作一个重点来做，细节上做到精益求精。因为材质较软的木材比玻璃、大理石等硬质的材质舒适度要高，所以没有采用玻璃、大理石而主要选用褐色木材质。吧台台面采用厚质实木材质，表达厚重感。吧台上方搭配多组艺术吊灯，暖色光线打在台面上营造场景氛围。后面的商品架采用有深色木纹板材整块搭建，上方配以暖色暗藏灯带，增加了整个空间的灵动感。商品架白色背景与周围环境的感觉形成对比，突出展示商品。

2.雅座区设计

雅座区是整个咖啡馆内主要的餐饮区域。它位于整个咖啡馆的左侧位置，是面积最大的一块功能分区。雅座区也是安排猫咪活动比较频繁的地方，人们在这里可以坐在舒适的座椅上边品味咖啡边与猫咪玩耍。

地板材质是用彩色做旧木地板，颜色不同的木地板犹如一个个钢琴键，让猫咪在各色木地板间跳跃。仿照音乐节奏动态柱设计的艺术吊顶是线的构成，与彩色木地板相呼应使原来空间欢快起来。

座椅的摆放参照学生时期的教室布局，桌椅家具也是仿照课桌的样式定制而成。带有原木色木纹的座椅虽然结构简单但是能体现出设计感，俭省繁多的线条使空间感受更整洁。柔软的蒲垫兼容了笨重沙发的舒适度。

一侧墙面采用的是冷色细条纹壁纸，与整个环境的暖色形成对比，突出表现照片墙。黑色的相框在浅色的壁纸映衬下展现它的几何形态，让照片更加出众。

咖啡馆内环境一定要暗，追求幽暗朦胧、静谧而充满神秘感的气氛。对灯光的运用要作到“惜墨如金”，有的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求，同时又体现了咖啡馆脱俗的情调。雅座区的主要照明光源是上方的铁艺吊灯和顶部排列有序的筒灯。每一束光线集中打在下方的桌面上，营造一个幽暗而不失情调的空间。

3.互动区设计

在雅座区的最里面是猫咪互动区，在这里猫是顾客的老师教会顾客怎么减缓压力。这个位置是“教室”中讲台的位置，所以在这里特别设计了黑板，来到咖啡馆里的顾客也可以拿起粉笔在黑板上写下留言或者为可爱的猫咪画一幅画，增加了互动性和趣味性。还摆放了许多供猫咪玩耍的架子及玩具，在雅座区品尝咖啡的顾客可以观看的到猫咪在嬉戏玩耍。之所以把活动区放到这个位置不仅是考虑到整体效果上，还有之前提到的卫生安全问题，可以说这个位置是整个咖啡馆的精彩所在。在互动区的一侧门连接着清洗区，猫咪日常打理都在这里，互动区放到这里起到了隔离卫生问题源头的效果。

4.散座区设计

散座区是相对于雅座区设计的，这里的主要功能是接纳人数较少的顾客。同时这里与互动区的间距也比较远，如果说互动区是咖啡馆中“动”的部分，那么散座区就是“静”的最好体现。

这里采用的蓝色和白色站绝大部分面积，因为这两种颜色能够让人安静，能够压得住气氛。散座区的吊顶与其他位置的吊顶一致，都采用了形似音乐节奏和旋律的动态柱状结构。带有镂空编制效果的吊灯在暖色光的照射下透出斑驳的光影。下方桌椅也是藤蔓编制而成，这种效果比任何材质更能突出悠闲与舒适的感觉。

本案十分注重对于气氛的营造。在散座区的中央位置放置一棵具有艺术形态的树干，四周围绕摆放两三个座位，给人一种亲近自然的感觉，可以约两三个好友树下畅谈。

在一侧窗户前设计有榻榻米，搭配柔软的咖色抱枕和米色的毛绒的蒲垫，完美的打造出舒适的一隅。榻榻米的一侧放置有书架，各类书籍刊物杂志供休息的顾客阅读，另一侧是色彩鲜艳的油画背景与街上的繁华交相呼应。在这里端着一杯咖啡欣赏窗外的车水马龙再舒服不过。

5.清洁区设计

清洗区是解决猫咪咖啡馆卫生安全问题的关键所在，它所承担的功能性最强。许多猫咪咖啡馆对猫咪的护理清洁不太注重才导致猫毛到处飞舞、异味刺鼻。要合理设计清洗区的布局解决这类问题首先对于猫咪的护理要有一定的了解。

在春秋季节是猫咪的换毛季，这也是猫咪咖啡馆猫毛到处都是的弊病，这段时期内每天要梳理一到两次。猫咪的毛极易产生静电，不仅沾染灰尘滋生细菌，静电还会让猫咪脾气暴躁对人产生攻击。所以要定期给猫咪洗澡清理，吹干最好用负离子吹风机，能有效防止静电产生。猫咪锋利的爪子总是让人望而生畏，虽然它平时很温顺但也有发飙的时候，所以为了安全起见还要定期为猫咪修剪指甲。

从以上看来清洁区所需要的空间比较大，要放置各种设备：消毒柜、给猫咪洗澡的水池、梳理毛发的负离子的风干机、洗衣机等等。清洁区是使用性要求比较高的地方，为了节约成本没有做过多的装饰。但是没有装饰不代表没有设计，清洁区在空间布局上下了不少功夫。考虑到工作的整体流程要以快速高效的完成猫咪的清洁工作，布局上安排是水池、负离子风干机、梳理操作台、洁具用品消毒柜、洗衣机、干毛巾柜。灯光上采用的是实用性比较强的白炽灯，满足工作的照明需要即可。

6.厨房设计

厨房在设计上，充分考虑耐用实用、便利的原则，以节省劳动、方便实用、流程合理、改善工作环境为宗旨。从以下几个方面着手：

厨房换气：只有外排的空气量大于新进的空气，才能保持厨房空气的清新。在抽排厨房主要油烟的同时，不可忽视各种设备产生的浊气、废气，比如洗碗机、蒸汽锅、烤箱、蒸箱、蒸汽消毒柜等。要保证所有烟气都能排出，设备的位置摆放十分重要。

厨房的灯光：餐饮区的灯光重文化，厨房的灯光重实用。厨师需要有足够的光线来把准确握食物的色泽。厨房的灯光布置没有像餐饮区一样典雅浪漫，但它起到的作用绝对是不可忽视的。

7.其他区域设计

因为咖啡馆的办公没有太多繁琐事务，要求的空间相对较小，安全性要求较高。所以设计上把办公室和仓库放在一起划分在咖啡馆的最内侧，保障财务安全又不影响前厅的整体格局。设计上也已精简实用为主：墙面用色采用明亮的白色，有利于光线反射节省电能;仓库则采用普通地砖为的是增加耐用性，办公室采用的是普通木地板提高舒适度;灯光方面以满足照明为主，不做过多的效果装饰。

本案猫咪咖啡馆紧跟现代人们的生活节奏进行主题方案设计，重点把握和改善人们减压的方式，通过设计来吸引消费者达到创造价值的目的。本案设计之初针对目前市场不成熟的设计方案出现的一些问题进行了细致分析、归纳总结，发现了本次设计要解决的问题。通过查阅相关资料和阅读大量书籍了解了貓咪咖啡馆设计上应该注意的问题，并寻找到了解决问题的方法，再设计进行时避免了许多不必要的麻烦。猫咪咖啡馆不同于普通咖啡馆而具有它独特的魅力，它抓住的是以下几点：人对小动物的喜爱，人与动物相处的轻松愉悦。所以本案在设计上着重表现了猫咪的可爱和咖啡的浓香。将猫与咖啡两种元素相互融合渗透在咖啡馆中，最终呈现的是一个优雅、温馨、舒适的咖啡馆。

参考文献：

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作者简介：朱巧灵（1994.7.3），女，甘肃庆阳，陕西师范大学，美术学院学历（2017级硕士），研究方向：艺术设计。