“跑步鱼”让水环境更健康

郑挺颖 崔悦

传统的淡水养鱼，容易出现水质恶化、鱼儿缺氧等问题，既给养殖户带来经济损失，又污染了水环境。那么，有没有一种技术可以解决这些难题呢？最近，有一款叫“跑步鱼”的手机APP，为解决这个问题提供了新思路，并取得不错的效果。其原理究竟如何？3月30日，《环境与生活》杂志记者采访了合肥乐然物联网技术公司执行董事兼总经理杨粤首。

物联网与水产养殖结缘

池塘养殖在我国的渔业经济中占有举足轻重的地位，为获取较高的经济效益，近年来，养殖者多采用高密度放养、大量施肥投饵的养殖模式，而高密度养殖会存在水质恶化、水的溶氧不够鱼儿缺氧死亡等问题，导致水污染日趋严重。

杨粤首告诉《环境与生活》杂志，“养鱼的朋友都知道，正常情况下，一个110平方米、深25米的水槽能养1500斤鱼，而在江苏省盐城市建湖县，用我们的技术，同样的水槽能养6万斤鱼，养殖密度比普通的养殖池提高了将近40倍。那么，在高密度的养殖条件下，鱼的健康如何保证呢？答案就是：让鱼跑起来。我们的‘跑步鱼’技术，顾名思义就是让鱼‘跑’起来。这种养殖体系与传统养殖体系相比，综合效益能提高3到6倍，这种新型养殖模式具备绿色环保、资源节约、养殖集约、管理智能、产品安全、效益倍增等优点。”

作为中国科学技术大学电子信息工程专业的硕士，杨粤首怎么就一头扎进养鱼的世界里？经常面对这种疑问的杨粤首笑着解释：“我出生在广东潮汕地区的一个普通农村，在我小的时候，老家可以说是绿水青山、鱼虾满溪，我童年最快乐的事情就是跟着父亲去小溪里抓鱼。但随着乡亲们过度使用农药化肥，小溪成了臭水沟，小鱼小虾也绝迹了，我小时候戏水的小河也脏了，没人再敢下去游泳。父老乡亲们越来越难以从田里获得好收成。我的童年小伙伴们远走深圳、广州，到外地打工谋生。我2004年从中国科技大学毕业，此后做了几年的高铁通讯设备的研发工作，但一直对农业、农村怀有深厚的感情，喜欢乡村的静谧和自然，希望结合平生所学为我国落后的农业注入科技的元素。”

我国农业对科技的需求很迫切，在种植、畜禽养殖、水产养殖中，尤以水产养殖技术相对落后。如何改善这一现状，杨粤首提出了“互联网+养殖业”的新型养殖模式。他解释说：“养殖鱼的品种有很多，有一些鱼生病或者死了以后会浮到水面，而有些鱼反而会沉到池底，所以养殖户会吐槽，明明投了很多鱼苗进去，年底去打捞时却发现一无所获，白白浪费了一年时间。此外，鱼在深水里游，看不见、摸不着，水质如何？有没有缺氧？鱼吃饱了还是饿了？鱼有没有生病？生了什么病？生病的比例多少？都无从观察、无法用数据来科学判断决策，这就导致了养殖户盲目用药、过度投饲料，造成水质的持续恶化。在越来越重视农村环境保护的今天，很多地方干脆不让养鱼。不过，我认为这些难题可以通过物联网+大数据技术来解决，我们在水下布置传感器采集水质参数，对鱼是否吃饱，有没有生病做出科学判断并指导生产，从而减少鱼药、饲料的投放，最终保护水环境，提高经济效益。”

24小时监测 手机APP“控氧”

2012年，杨粤首创办了合肥乐然物联网技术公司，依托中国科学院、中国科技大学、安徽农业大学、美国奥本大学的科研技术支持，公司专注“智能硬件+大数据”在农业的应用。据杨粤首介绍，目前该公司已拥有完整的农业智能硬件、智慧农业云平台、手机APP技术，并形成“一条龙”式的水产养殖模式，成功应用于智慧渔业。

杨粤首说：“建设‘跑步鱼’系统，先要布置水下传感器，采集水质溶氧量、PH值、氨氮等参数，对水质实施24小时在线监测。利用公司自主研发的乐然·智慧农业APP，这些数据会呈现在养殖户的手机上。这就是第一个好处：有利于防止水体缺氧，进行水污染预警，使鱼苗成活率提高50%。第二个好处：APP还能指导养殖户按需投食，节省饵料。淡水水产养殖的污染源有三，鱼粪、饲料与滥用的药品。鱼粪污染占40%左右，其他两种约占60%。滥用的药品主要是抗生素，有时候养出来的鱼甚至可以检出抗生素的成分，而‘跑步鱼’技术就可以杜绝这种污染。第三，通过智能控制增氧，可以节省电力，耗电量比以往通过发电机增氧能降低30%左右。‘跑步机’的原理是推动水的流动，模拟河流的水流效果，吸引鱼儿‘跑起来’。当然，‘跑步机’是很耗电的，系统就根据溶氧的数据，来判断‘跑步机’要不要开，开的时候也可以调节水流的流速，从而达到节能的效果。”

杨粤首说：“‘跑步鱼’让鱼不停地奔跑，从投苗到最后养成，一条鱼至少要游五六千公里。运动量增加，鱼就会更健康，用药量大概只有原来的5%左右，鱼肉的肉质紧实，口感也比普通养殖的鱼更为鲜嫩可口。”

每年两亿多斤“跑步鱼”问世

目前，“跑步鱼”系统在全国已有五六千条跑道，平均一条跑道的年产鱼量大概是2万公斤左右，也就是说，每年有两亿多斤“跑步鱼”问世。

2017年6月，中央电视台军事·农业频道（央视7套）报道了一个“跑步鱼”的典型案例。这是江苏省盐城市建湖县的一个养殖场，共有700畝水田，但只用了10亩来养鱼，一条水槽每天出鱼量在一万斤左右，这么大的出鱼量，如果多设跑道水槽，收益岂不是更多？只用10亩来养鱼，其他690亩池塘都用来做什么？

说到这里，杨粤首解释说：“‘跑步鱼’系统包括两个大区，一是水槽养殖区，水槽通常为长25至27米，宽4至6米，深2.0至2.5米，养殖区占池塘面积的比例要控制在2%至5%，而其他的95%至98%就是净化区，净化区的主要作用就是把鱼的排泄物净化。”

据杨粤首估算，每养殖100公斤鱼，每天产生的排泄物和食物残渣足足有1.33公斤，如何将其净化一直是高密度养殖的一大难题。

对此，杨粤首介绍了跑步鱼的解决方案：“集排污系统是池塘工业化生态养殖系统的核心和关键，也是‘跑步鱼’系统的主要亮点。系统末端的吸污装置会将20%的鱼粪以及没吃掉的饲料吸到化粪池里，经过发酵后作为肥料，用来种树种菜。而其他80%排泄物就全部排在净化区，净化区最上面一般种植水生植物和空心菜，中间养殖花白鲢，最底层是对虾和螃蟹，这是为了分层处理废弃物，表层的空心菜和水生植物可以把水体中的氮磷钾等营养元素吸收掉，改善水质。中层花白鲢滤食，底层虾蟹可以把鱼的排泄物吃掉，净化区可以及时处理掉养鱼产生的废弃物，并且还有一定的经济收益。”

188条“跑道”只需6名工人

目前，江苏省盐城市建湖县的这个“跑步鱼”项目共建设了188条跑道，杨粤首介绍：“我们这188条跑道，工人只有五六个人，劳动力大概节约了百分之六七十左右。这个项目还是农业部的示范推广项目，每年接待前来参观的中外人士有5千多人，不仅养鱼效益好，还在一定程度上促进了乡村旅游的发展，游客可以亲白体验垂钓捕鱼的乐趣。”

为了让更多的养殖户用上“跑步鱼”系统，杨粤首也做了不少推广工作。海洋出版社2017年7月出版的《现代节水渔业技术》一书，是农业部的“全国农业职业技能培训教材”，杨粤首就撰写了该书第十章“水产物联网水质监控系统”。在采访的最后，杨粤首也展望了“跑步鱼”系统的未来：“随着我们国家对农村水环境问题越来越重视，一些地方的环保部门干脆不让农户养鱼，让他们断了生计，其实如果他们改用‘跑步鱼’系统，是可以做到不破坏环境的。我是真心希望有越来越多的养殖户改用‘跑步鱼’系统。让绿水青山，真的变成金山银山。”

采访过后，《环境与生活》记者用手机下载了乐然·智慧农业APP，通过APP，可以看到水槽中鱼和水的实时数据。记者还发现“跑步鱼”在APP上已有销售，价格与普通的鱼差不多。