好时小镇，地球上最甜蜜的地方

陈丽姗

好时镇位于美国宾夕法尼亚州，被称为“地球上最甜蜜的地方”。小镇原名德里，曾经是一片人烟稀少的农牧场。1903年，米尔顿·赫尔希在他的家乡德里创办了一家巧克力工厂，后来人们为了纪念他，就用他的姓氏为小镇命名（“赫尔希”亦可译为“好时”），许多人也把这个地方称为“巧克力城”。

赫尔希1857年出生于一个有着德国和瑞士血统的移民家庭。他的父亲常年不在家，而且极少在一个地方长住，所以赫尔希只上到小学四年级就辍学了。

辍学后，他曾经当过印刷工人、糖果厂的学徒等。后来，他在科罗拉多州的丹佛学会了用牛奶做焦糖。他开始试着创办自己的工厂，利用他学到的焦糖配方来生产糖果，创办的兰开斯特焦糖公司做得相当成功。

后来，在芝加哥召开的一次“世界哥伦布博览会”让赫尔希对巧克力产生了浓厚的兴趣，观察并思考了一段时间后，他决定卖掉原本生意不错的焦糖公司，回到家乡建立好时巧克力公司。

当你身处赫尔希小镇，你会发现这个小镇的每个角落都充满了巧克力的印记，连旅馆内都弥漫着巧克力的味道。巧克力给这个在全美乃至世界闻名的小镇带来勃勃生机。

“赫尔希巧克力世界”是来到此镇后的必游之地。这是个巧克力博物馆暨主题纪念品商店，其中有一个很特别的免费项目，游客可以从“可可豆的出产地”一路游览到“赫尔希的生产工厂”。游客可以坐在“小火车”内，沿着全透明的封闭生产线依次前行，从牛奶和可可原料开始，到各生产加工环节，到最后包装完毕，全过程毫无遗漏，可以看得清清楚楚。一路不仅可以直接观察巧克力的生产过程，途中还有生动的乳牛玩偶，会伴着歌曲摇头晃脑。

看完巧克力模拟工坊，你可以去纪念品商店，货架上有大小不同、形状各异、包装精美的各式巧克力。这些宛如精美艺术品的巧克力既赏心悦目，又让人嘴馋，享足了眼福，最后当然要买点带回家了。

这里还有一个博物馆，介绍好时巧克力的历史，讲述赫爾希是如何从一无所有，到经历多次失败，最后终获成功的。

赫尔希不单是把工厂当成一个生产基地来建，而且让它集休闲、娱乐为一体。他建了学校、游乐场、高尔夫球场、健身中心等一系列设施，才让好时镇一步步地成为今天这个样子。

据说赫尔希很支持他的工人们创办自己的生意，瑞氏花生酱巧克力就是原来他手下的人创办的，后来被他收购了。

这里还有适合全家人游玩的花园及主题乐园。赫尔希花园包括玫瑰园、蝴蝶馆、儿童花园等。玫瑰园收集了来自世界各地的270多个品种的玫瑰，总数达7000多棵。置身其间，只觉环境清雅秀丽，花香扑鼻，如临仙境。蝴蝶馆中种植着蝴蝶幼虫喜爱的植物，共有25种北美的蝴蝶在里面翩翩起舞，煞是好看。

赫尔希主题乐园被称作美国十大游乐园之一，一年四季都有不同的主题。从赫尔希主题乐园眺望远处，山坡上有一栋浅色建筑十分醒目，那是有名的米尔顿·赫尔希学校。赫尔希夫妇没有小孩，于是喜欢小孩子的他们建了一所学校。

学校创办于1909年。赫尔希夫妇去世之前，将他们所有的财产捐赠给了学校，由赫尔希基金会管理。基金会掌控赫尔希公司的大部分股权，学校从不接受外来捐赠，所有资金均来自赫尔希公司股权分红和旗下的经营项目，包括来自赫尔希主题乐园、赫尔希巧克力世界、赫尔希饭店等项目的收益，这使得米尔顿·赫尔希学校成为全美第二有钱的学校。

这所学校招收从学前班到12年级的低收入家庭孩童，提供免费教育、食宿和医疗，被大学录取的学生还能得到大笔奖学金。

回家的路上，我们的车经过米尔顿·赫尔希学校。想到那些幸运的孩子因为有了赫尔希基金会的资助，能够就此改变命运，感觉多么美好啊！

（摘自《海外星云》2019年5月，大浪淘沙荐）