化身“马大嫂”

臧一歆

国庆期间，老师给我们布置了一项任务，就是化身“马大嫂”，为父母做一顿可口的饭菜。

第一步，我先去南门菜市场买了几个青红彩椒，再到猪肉铺买了一块里脊肉，最后去水果店买了一个凤梨，那个凤梨可贵了，25元一个，我都有点舍不得买。

第二步，先把里脊肉切成薄片，放在盆子里，用水洗干净，然后放在一个小碗里，放入盐和胡椒粉，倒入较多的黄酒，少许的酱油，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟，备用。

第三步，青红彩椒洗净去籽后，切成2厘米左右的小块，然后拿出削好皮的凤梨，先对半切开，再将其切成菱形，也备用。

第四步，拿出一个小锅，洗干净，放在煤气灶上，开中火把锅里的水烧干，倒上少许的油，要保证小锅平面都是油，然后拿出备用的里脊肉，再拿一个空碗，倒上面粉，用筷子夹起一块里脊肉，在面粉里沾一下，在油温八成热时下锅，开始油温要大，放肉的速度尽量要快，以便收紧肉块外层。等所有裹好面粉的肉块入锅后，转中火，炸几分钟后捞起，放到盘子里，备用。

第五步，在碗里倒上蒸鱼豉油，放上一点白糖，倒一些生抽，加上一点水，放上面粉，搅拌均匀，然后倒进盘子里。

最激动人心的时刻到了，马上就可以吃到凤梨咕噜肉了，在此之前先把大锅洗一下，倒上适量的油，烧热，再把调好的酱汁倒进去，然后倒入彩椒中火炒，接着倒入凤梨，用锅铲翻炒，等汤汁有点黏稠狀了，再倒入炸好的里脊肉翻拌至每块肉都裹上酱汁，最后起锅前，沿锅边浇上些醋即可。我把咕噜肉盛到盘子里，用鼻子闻了闻，一阵香气扑鼻而来，我吃了一口，那味道妙不可言。

化身“马大嫂”之后，我明白了一个道理：“每天香喷喷的饭菜来之不易，我们一定要珍惜。”

名师点评

小作者化身“马大嫂”后，按照步骤为大家做了一道丰盛的凤梨咕噜肉。小作者每一步都写得很清楚，就像说明书一样，让人一看就会。本文语言朴实，条理清晰，字里行间，透着童趣，结尾的感悟升华了主题。