浅析中职动物营养教学的策略

杨桂华

摘 要：中职学生是学校为学生培养的具有专业技能的国家建设型人才。而中职畜牧专业则是为饲料加工企业和畜牧养殖业培养的专业人员。这些学生通过中职学校的学习，要掌握饲料成分的分析，要能根据动物成长的需要为动物搭配合理的、营养丰富的饲料，以适应动物生长的需要。这就要求学生积极学习动物饲养相关的知识，通过学习，成为一个专业的技能型人才，学生的学习受教师教学的影响，因此新时代的教学要采用全新的教学方法。

关键词：中职;动物营养;教学;策略

随着居民生活的提高，畜牧养殖业发展越来越快，相应的饲料加工企业和畜牧养殖场也如雨后春笋般相继出现，这就造成了相关人员的奇缺。中职学校是为社会培养具有专业技能人才的场所，其中的畜牧专业就是为饲料加工企业和畜牧养殖企业培养具有一定专业理论和专业技能人员的专业。中职畜牧专业的学生要通过对动物营养课程的学习掌握不同动物对营养成分和营养物质的不同需求，指导同一种动物在不同的生长阶段对营养物质和营养成分的不同需要，熟悉饲料的种类，能对饲料所包含的成分进行正确的分析，能够掌握测定饲料成为的方法，能根据动物生长的需求给动物制定相应的饲养计划，能够利用自己的知识合理的给动物进行饲料的搭配，使得动物的营养均衡。这些知识学生要通过对《动物的营养和饲料》课程的学习来获得，但是我们都知道当今中职学校的学生对学习缺乏兴趣，特别是对于畜牧专业的学生，他们对于和畜牧专业有关的知识更是不懈一顾，好多学生选择这个专业并不是因为喜欢，而是无从选择的结果，学生这样的心态又怎么会去主动学习知识，又怎么会真正掌握作为一个专业人员所必须具备的专业知识呢？特别是在中职畜牧专业的传统的教学中，由于没有升学考试的压力，学生的学习不够努力，存在着应付的学习态度，教师对教学也不够认真，不注意调动学生的学习兴趣，课堂教学方法陈旧，不关注学生课堂教学的参与度，课堂教学时教师只顾自己完成课堂的教学任务，不去关注学生的学习效果，课堂教学环境沉闷，在这种氛围下学生习得的知识是有限的，是不能适应以后工作的需要的，因此当前的中职畜牧专业中《动物的营养和饲料》课程的教学要改变传统的教学方法，要从调动学生的学习兴趣入手，促进学生积极主动的学习，真正的掌握动物饲养的理论知识的实际的技能，使学生具备专业的工作技能，适应未来工作的需要。

1 采用多媒体教学，激发學生的学习兴趣

中职学生大多是在初中阶段学习成绩比较差或者是没有良好学习习惯的学生，他们在课堂学习过程中面对教师枯燥的讲解很难保持学习的注意力，很难跟着教师的引导去完成学习任务，针对学生的这种学习特点，教师要改变过去那种教学方法，要根据中职学生的特点开展教学活动。中职学生对传统的教学没有兴趣，但是现在的孩子们对手机、对网络的使用特别熟练，并且对网络和电脑情有独钟，根据学生的这种情况，教师在教学中要给予充分的利用和发挥，在教学过程中将多媒体教学应用于《动物的营养和饲料》的课堂教学中，将静态的教学内容以动态的形式呈现出来，中职学生毕竟年龄还小，他们对新鲜的东西往往有着强烈的好奇心教师在教学中将教学内容设计成丰富多彩的教学课件，利用课件的新奇性抓住学生的学习注意力，将学生的好奇心激发出来，让学生自发的、积极主动的进行学习。我们都知道学习只有学习者本身有着浓厚的欲望，那么对学习就会十分努力，学习效果就会得到很大的提升，那么课堂教学的最终目的就得到了落实，学生也能真正掌握动物营养的相关知识，为以后的工作奠定基础。同时利用多媒体技术和网络密切结合，那么教师的教学就可以打破教材的限制，利用网络中的教学资源，拓宽学生的学习的范围，使学生掌握更多的动物营养方面的知识。利用网络和多媒体教学设备即可以引领学生进行探究知识，还可以利用学生熟悉网络操作的优势让学生进行自主学习，这样学生的学习兴趣必定大增，学生的学习效果必定也会取得出人意料之外的惊喜。

2 加强课堂互动，促进学生的学习

任何知识的学习如果依靠的是教师的高压政策，学习效果必定达不到理想的效果。现在的学生个性都比较强，由于他们在中学阶段大多是被教师边缘化了的学生，所以他们对教师的看待他们的态度十分钟在意，他们比任何人都希望得到教师的尊重。但是这些学生受中学阶段学习过程中形成的习惯认知的影响，往往对教师存在着一种排斥心理，在课堂学习时表现为不参与教师的教学活动，对教师采取一种冷漠的态度。教师在教学时要了解学生的这种心理特点和心理需求，主动走进学生内心，多跟学生交心，主动跟学生进行交流，和学生形成亦师亦友的关系。只有学生热爱教师，教师在课堂教学中学生才会参与教师的教学活动。只有学生参与的课堂才是真正的课堂教学，教学才能得到实效。因此在教学过程中，教师要通过各种方式调动学生的课堂参与性，不但要实现师生的互动、还要通过各种方法实现生生之间的互动，只有积极互动的课堂，学生的思维才能打开，学生在学习过程中才能展露自己的聪明才智，才能真正在学习过程中掌握动物营养的知识。

3 加强理论和实践的教学

中职学校是为企业培养具有专业技能的学校，其培养的学生必须具有相关的专业技能。学生的这些专业技能如果仅靠课堂教学这种纸上谈兵式的学习方式是不形的。因为这种学习学生只是学到相关的理论性的知识，有时候这种理论性的知识在实践中往往会出现失误，因此要使学生真正成为一个具有专业技能的合格的企业的专业人员，那么教师在教学中就要加强理论联系实际的教学，要组织学生进入相关企业进行实践性学习，让学生在实践中修正自己的理论知识，利用理论知识指导自己的实践活动，使理论知识和实践活动相辅相成，共同促进、协调发展，使学生在社会实践中真正掌握作为专业人员的一技之长，成为一个合格的动物饲养的人员。

结束语

新形势下的中职教学要从社会的发展和学生发展的需要出发开展教学活动，在畜牧专业的动物营养的教学中，教师要改变传统的教学方式，引进先进的教学设备，将多媒体教学设备和网络相结合，通过多媒体教学设备将静止的学习内容用动态形式呈现给学生，使学生的学习兴趣得到提升，学习的积极性就会得到提高，从而带动学习效果得到有效的保证，在教学中要较强情感的交流，增强师生间、生生间的互动，使学生在互动中自主的学到知识，另外课外实践也是提升学生职业技能的良好方式。在中职动物营养的教学中，教师要采用多种方法，促进学生专业成长。

参考文献

[1] 张日俊 . 动物营养与饲料科学未来发展的思考 [J]. 饲料与畜牧 ，2012（7）：1.

[2] 李勇竞 ， 汪以真 . 动物营养和饲料科学研究方法发展趋势 [J].中国饲料 ，2004（2）：14-15.

[3] 李群杰 ， 胡春亮 ， 王宗伟 ， 张迎华 . 浅析《齐民要术》中的动物营养与饲料科学知识 [J]. 中国畜禽种业 ，2019.22.