从文献分析看我国籽瓜科研生产的方向

王恒炜

摘要：通过对766篇有关籽瓜文献归类分析，栽培技术占40.1%，营养成分与产品开发占18.9%，病虫草害防治与药剂篩选占15.8%，种质资源与遗传育种占11.4%，播种、收获机械设计与应用占9.3%，平衡施肥技术与应用占4.1%。我国有关籽瓜的科研生产的研究主要方向依次是高产优质、膜下滴灌、复播、幼园套种栽培技术;磷、钾、微肥等的平衡施肥技术;机械化生产技术及机械设计;籽瓜贮藏;籽瓜种子、瓜瓤及果皮提取物的提取方法与深度开发;白粉病、枯萎病、炭疽病等主要病害的综合防治、除草剂和种衣剂的应用技术;籽瓜种质资源调查、分析、利用与品种选育等。

关键词：籽瓜;经济作物;种质资源 ;栽培技术

中图分类号：S642.9     文献标志码：A     文章编号：1001-1463（2019）06-0062-11

Abstract：In order to control agricultural pests and pest resistance development， the exploring of new insecticidal target sites is importantly necessary. Arginine kinase is a key functional enzyme relate to energy metabolism of insects， flight activities， identifying host， digestion， the growth and development， etc， as well， because of its exist in invertebrates merely， Arginine kinase becomes a famous pest control target. Thus， This study summarized the arginine kinase molecular and crystal structure characteristics， distribution and activity and， influences of environmental factors， regulator of arginine kinase， application in pest control and the application prospect， so as to make a steppingstone to the future study and new pesticide development with arginine kinase.

Key words：Arginine Kinase;Sstructure traits;Inhibitors;Pest control

籽用西瓜（Citrullus lanatus ssp. vulgaris var. megalaspermus Lin et Chao.）为葫芦科普通西瓜亚种的一个栽培变种，俗称籽瓜、打瓜。籽瓜耐旱耐瘠薄，依种子颜色分为黑籽瓜和红籽瓜两类，甘肃、新疆、内蒙古等地是黑籽瓜主产地，江西、广西、安徽、湖南、宁夏等地是红籽瓜的主产地，年播种面积在10万hm2以上，是这些地区的重要经济作物之一[1 ]。籽瓜外形和西瓜相差不大，瓜瓤含糖量低，味淡，产品器官主要是种子，种仁富含脂肪、蛋白质等营养成分。瓜瓤具有低脂低糖低热量、利尿润肺益肝健脾等功效。兰州等地有食用籽瓜瓜瓤的习惯。本文借助中国知网，对公开发表的有关籽瓜科研生产文献归类分析，试图为从事籽瓜科研生产的科技人员提供参考。

1   数据来源

在剔除重复发表、二次文献等有关籽瓜非科研生产的原创性文献后，共搜索到一次中文文献766篇，其中，籽瓜栽培技术类与适生区研究文献312篇，占40.7%;籽瓤、瓜籽营养成分分析与产品开发类145篇，占18.9%;病虫草害防治与药剂筛选121篇，占15.8%;种质资源与遗传育种研究87篇，占11.4%;播种、收获机械设计与应用71篇，占9.3%;平衡施肥技术与应用31篇，占4.0%。这其中包含硕博论文33篇，涉及籽瓜营养成分与储藏加工13篇，种质资源与遗传育种12篇，有关播种与收获机械设计6篇，栽培生理2篇。

2   主要科研生产方向

2.1   种质资源研究与遗传育种

在籽瓜种质资源的研究方面，主要开展了籽瓜种质资源调查[2 ]、利用[3 ]、种间杂交种性状遗传规律研究[4 - 5 ]、遗传多样性分析与评价[6 - 8 ]，籽瓜栽培品种染色体核型分析[9 ]以及在建立籽瓜ISSR[10 ]、SSR[11 - 12 ]、RAPD[13]和SCoT-PCR[14 ]反应分析体系的基础上，利用这4种分子标记对籽瓜种质资源进行遗传多样性研究。

在经济性状遗传方面，主要开展了瓜籽皮色[15 ]、瓜个大[16 ]及果实种子植株生长发育规律[17 ]、营养成分遗传规律[18 - 19 ]、经济性状[20 - 21 ]等方面的研究。在数量性状遗传分析[22 - 24 ]的基础上，探索开发了基于人工神经网络和决策树的数量性状分析软件[25 - 26 ]，并对黑籽瓜一些术语与标准提出界定意见[27 ]。

在籽瓜品种育种方面，各地开展了籽瓜引种[28 - 29 ]、籽瓜优良品系筛选[30 ]，以及籽瓜EMS诱变育种[31 ]工作。尤其在籽瓜抗病育种方面，开展了籽瓜种质资源抗病性评 价[32  ]及对枯萎病[33 - 34 ]、白粉病[5 ]、细菌性果斑病[35 - 38 ]的抗性鉴定，白粉病菌寄主范围测定[39  ]、双价抗病基因导入籽瓜的遗传转化研究[40  ]等工作。

育成的代表品种有黑籽瓜品种兰州大板1号和兰州大板2号[41 - 42 ]、新籽瓜1号[43 ]、新籽瓜2号[44 ]、靖远大板号1和靖远大板2号[45 ]、新农黑小籽1号[46 ]、林籽1号[47 ]、抗枯萎病品种新品系B06和R09[48 ]、SWBB-01[49 ]等。红籽瓜新品种有QJ-25[50 ]、大板红籽瓜红富贵和吉利[51 ]、兰州红板1号[52 ]、兰州红板2号[53 ]、信都红籽瓜[54 ]、信丰红瓜子[55 ]等。瓤用籽瓜品种有甜籽1号[56 ]、润生1号和润生2号等[57 ]。并开展了杂种一代纯度鉴定[58 - 59 ]和良种的提纯复壮工作[60 - 61 ]。持续开展研究工作的机构有甘肃农业大学、新疆农业大学、内蒙古农业大学、安徽农业大学、兰州市农业科学研究所、新疆农业科学院经济作物研究所等。高产作者有李金玉、樊建峰、柳唐镜、贾宋楠、程磊等。

2.2   栽培技术与适生区研究

有关栽培技术与适生区研究的312篇文献。其中，高产栽培技术文献125篇，占40.7%，作者主要集中在新疆、甘肅、内蒙古等地区，内容主要为高产优质、丰产[62 - 63 ]、绿色无公害[64 - 65 ]、鲜食[66 ]栽培技术;膜下滴灌高产栽培技术102篇，占32.7%，作者机构主要集中在新疆、甘肃;籽瓜间作套种技术27篇，占8.7%，主要介绍了旱沙地籽瓜与花生[67 ]、棉花[68 - 69 ]、向日葵[70 ]、黄豆[71 - 72 ]以及麦后复播[73 ]、幼园套种[74 - 75 ]技术;栽培试验研究文献55篇，占17.6%，研究内容主要集中在旱地覆膜栽培[76 - 78 ]、密度试验[79 - 80 ]、籽瓜果实和种子生长发育的动态、光合作用[81 ]、植株生长发育规律[82 ]、干旱[83 ]和低温胁 迫[84 ]下生理响应及其抗旱性评，籽瓜种子萌发阶段种子球蛋白的降解变化[85 ]、浸种时间[86 ]、发芽温度[87 ]、籽瓜花粉的液氮保存[88 ]等栽培生理;有关适生区研究的文献共有7篇，占2.2%，主要根据气候条件对适生区域进行了划分[89 ]、以及气象条件对籽瓜病害的影响[90 - 91]。另外，还有籽瓜良种繁育技术[92 - 93 ]、籽瓜嫁接栽培技术[94 ]等。

2.3   播种与收获机械

有关籽瓜机械化播种与收获71篇的文献中，其中，机械化播种技术2篇[95 ]，全程机械化种植技术6篇[96 ]，机械化收获技术1篇[97 ];播种机械设计的文献7篇[98 - 99 ]，籽瓜捡拾脱籽联合作业收获机械、籽瓜破碎籽汁分离机械设计文献52篇[100 - 103]，作者机构主要集中在新疆。

2.4   籽瓜功能食品开发

有关籽瓜功能食品开发的145篇文献中，有籽瓜种子蛋白、多肽、多糖、油脂、脂肪酸、多酚、皂苷、葫芦素E，籽瓜瓤及果皮果胶等相关籽瓜提取物的特性、功能以及提取方法等，以及黑瓜籽、籽瓜饮料（汁）、籽瓜油、籽瓜粉、籽瓜酒、籽瓜醋、籽瓜罐头、籽瓜果皮果脯、籽瓜果茶、籽瓜相关化妆品等产品的开发。

有关籽瓜种子蛋白质方面的研究文献24篇，主要研究内容包括籽瓜种子蛋白的功能特性[104 - 107 ]、提取条件[108 ]与提取工     艺[109 - 110 ]、组分和生化特性[111 - 112 ]。有关籽瓜瓜籽油脂方面的研究文献15篇，主要研究内容包括瓜籽油脂提取工艺与优化[113 - 116 ]、脂肪酸组成[116 - 117 ]、氧化稳定性[118 ]等。有关籽瓜汁的加工工艺文献15篇，主要研究内容包括籽瓜浓缩汁的制备及加工工艺[119 - 120 ]、籽瓜原汁澄清工艺及保鲜技术[121 - 122 ]、籽瓜汁澄清工艺、籽瓜汁化学成分的分离与鉴 定[123 ]、籽瓜饮料的开发[124 - 126 ]。有关籽瓜果皮中果胶提取的研究文献12篇，主要研究内容包括籽瓜果皮中果胶提取方法[127 - 128 ]及成分分析[129 ]、理化性质[128，130 ]、工艺[131 - 132 ]优化与评价等。另外还有关于籽瓜瓜瓤中果胶提取工艺[133 ]的研究。有关籽瓜多糖的研究文献12篇，主要研究内容包括籽瓜瓤中多糖的含量测定[134 ]、提取与条件优化及其功能性评价[135 ]、脱色[136 ]单糖组分测定及抗氧化活性[137 ]等。

在籽瓜的开发利用方面，开展的工作有籽瓜瓤和皮的综合利用[138 ]、籽瓜营养成    分[139 - 140 ]、生理活性物质[141 ]、微量元素与维生素含量[142 ]及测定方法[143 ]、籽瓜总皂苷的提取工艺研究[144 ]、籽瓜色素的稳定       性[145 ]、籽瓜多酚氧化酶活性[146 ]、籽瓜种子多肽抗氧化能力[147 ]、黄酮和总皂苷含量测定[148 ]及提取工艺[149 ]，籽瓜果皮提取物的功能[150 - 151 ]、籽瓜皮L-瓜氨酸的提取工艺优化[152 ]分离纯化和定性定量测定[153 - 154 ]、籽瓜皮总皂苷提取物胶囊的制备工艺[155 ]、籽瓜瓜皮多酚的提取及其抑菌、体外抗氧化及抗紫外线辐射作用[156 - 157 ]、籽瓜浓缩汁的降血糖及降血脂活性研究[158 ]、籽瓜提取物葫芦素E[159 ]、籽瓜抗氧化及抗肿瘤活性研究[160 ]等。

在籽瓜加工产品开发方面，开展了瓜籽的加工工艺[161 - 162 ]、籽瓜果醋加工工艺研   究[163 ]籽瓜饮料研制[164 - 167 ]、籽瓜果酒[168 - 169 ]、籽瓜粉加工工艺研究[170 ]。并开展了籽瓜贮藏研究[171 - 172 ]。

2.5   病虫草害防治

籽瓜病虫草害的文献共有121篇。其中，有关病害与防治技术的文献92篇，占76.0%;除草剂在籽瓜上的应用技术与研究的文献16篇，占13.2%;种衣剂在籽瓜上应用技术与研究的文献6篇，占5.0%;重茬技术与研究的文献3篇，占2.5%;地下害虫防治技术与研究的文献2篇，占1.7%;药剂处理对籽瓜种子活力和生理生化特性的影响、植物生长调节剂对籽瓜生长发育及产量的影响文献各1篇，占1.7%。

对籽瓜病害与防治技术文献细分，有关籽瓜病害综合防治的文献29篇[173 - 174 ];籽瓜白粉病的文献18篇，包括白粉病发生原因[175 ]、药剂筛选和防治方法[175 - 177 ];籽瓜枯萎病相关文献10篇[178 - 179 ];籽瓜炭疽病相关文献10篇[180 - 182 ];籽瓜根病相关文献6篇[183 - 184 ];籽瓜细菌性果斑病相关文献6    篇[185 - 187 ];籽瓜疫病相关文献5篇[188 - 189 ];蔓枯病防治技术与研究3篇[190 - 191 ];籽瓜无公害防治技术文献3篇[192 ];有关籽瓜地下害虫防治技术与研究相关文献2篇[193 - 194 ]。

以在籽瓜上应用除草剂品种对文献细分，使用的除草剂有乙草胺[195 ]、地乐     胺[196 ]、仲丁灵[197 ]、都尔[198 ]、异丙甲草     胺[199 ]、二甲戊灵乳油等[200 ]。

有关种衣剂的文献主要是种衣剂对籽瓜种子的安全性评价和应用[201 ]。重茬技术相关文献主要是籽瓜重茬种植技术[184，202 ]。另外，还有关于角斑病[203 ]、菌核病防治技术相关文献[204 ]。

2.6   施肥技术

有关籽瓜平衡施肥技术及其研究的文献共有31篇。主要为微肥[205 ]、叶面肥[206 ]对籽瓜种子发芽和幼苗生长的影响，氮、磷、钾对籽瓜产量[207 ]和生理参数的影响，平衡施肥技术[208 - 209 ]，磷[210 ]、钾[211 ]、氨基酸营养剂[212 ]对籽瓜产量与经济效益的影响等。

3   小结

通过对搜索到有的关籽瓜文献归类分析，籽瓜栽培技术占40.7%;营养成分分析与产品开发占18.9%;病虫草害防治与药剂筛选占15.8%;种质资源与遗传育种占11.4%;播种、收获机械设计与应用占9.3%;平衡施肥技术与应用占4.1%。我国有关籽瓜的研究主要方向是籽瓜栽培技术、产品开发、病虫草害防治、种质资源与遗传育种。在新疆等大的垦区，播种、收获机械的研究也受到重视。

栽培技术研究主要方向是高产优质、膜下滴灌、复播、幼园套种技术。适生区研究是通过分析气象条件、籽瓜发病条件等因素划分籽瓜适生区域。籽瓜功能食品开发的主要研究方向是籽瓜种子、瓤及果皮等提取物的特性、功能以及提取方法等;开发的产品有瓜籽、籽瓜油、籽瓜粉、饮料、果酒、果醋等。并开展了籽瓜贮藏研究。病虫草害防治主要内容有白粉病、枯萎病、炭疽病等及除草剂和种衣剂的应用技术。种质资源研究与遗传育种主要开展了籽瓜种质资源调查利用、遗传多样性分析与评价、分子标记等。育成了一批黑籽瓜、红籽瓜品种。播种与收获机械的主要研究内容为机械化播种收获技术以及机械设计。平衡施肥技术主要包括磷、钾、微肥、叶面肥等的施用技术。

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（本文责编：陈    伟）