不同微生物菌肥对芫荽的促生效果研究

秦立金 马燕妮 胡海奇 王艳婷

摘要：为更好地了解和掌握中国农科院植保所研发的生物有机肥对赤峰地区设施蔬菜促生的田间效果，本项目选用了生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生菌剂（1kg袋装）等产品于2017年8月在赤峰市元宝山区内蒙古水木原农业科技有限公司芫荽上进行了试验研究.试验结果表明：生物有机肥（颗粒）、有机肥（颗粒）增强了芫荽植株的田间长势，增加了单株重，单株重分别比对照增加6.47%和7.07%，为芫荽高产打下了良好的基础.生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）和复合微生菌剂（1kg袋装）的叶绿素含量分别比对照增加了14.52%、35.59%和4.12%，N含量分别比对照增加了11.30%、25.99%和3.39%.因此，生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）和复合微生物菌剂（1kg袋装）等产品可以在赤峰地区的设施蔬菜领域进行推广应用.

关键词：芫荽;生物有机肥;单株重;叶绿素含量;氮含量

中图分类号：Q945.3  文献标识码：A  文章编号：1673-260X（2019）08-0030-04

1 引言

芫荽分为大叶和小叶两个类型，大叶品种植株较高，叶片大，缺刻少，产量较高;小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，产量稍低，但耐寒，适应性强[1].芫荽的种植地区也比较广泛，一般适合保护地栽培的主要有5个品种，分别为：“山东大叶”、“北京香菜”、“原阳秋香菜”、“白花香菜”、“紫花香菜”.芫荽在古今中外的餐桌宴席中是不可缺少的，其特有的味道提升了菜肴原有的美味，故人们常常用它作为凉拌菜，汤料中的重要调味品.芫荽也有一定的药用价值，治疗麻疹，消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果[2].从食用价值上及营养上来说，芫荽固有的营养物质能够通过各种代谢途径，提供人体所需的营养物质，在人的生长发育及健康上起到重要作用.芫荽整棵植株中化学成分含量也是非常丰富，国外许多学者对芫荽的茎叶、果实进行了精油提取，发现其茎叶、果实中精油性质及成分完全不同，呈现完全不同的香气[3]，可以将这种香气提炼出来应用于食品加工或者做成香精供人们使用.芫荽在工业上也有很大用处，对废水中重金属铅有快速的吸附过程，对处理废水有很大的利用价值[4].还有研究表明，芫荽中的提取物能抑制一些物质被氧化，近来有实验为芫荽的抑菌效果做了初步研究，以讨论其作为天然防腐剂的应用前景[5].在我国，芫荽的利用主要在于茎叶，在各种餐点美味里都少不了芫荽的衬托，它的独特的味道，是任何东西都无法替代的.但是，果实的直接利用却很少，人们对其具有的保健功能也了解甚少，对其功能的开发也还不够，为了提高芫荽的额外价值，增加人们对它的认识，所有的研究还有待于进一步提升[2].

芫荽在现代生活中的需求量非常大，为了研究哪种处理条件下才能使芫荽的生长发育状况达到最好，进而达到高产高品质的目的.有许多学者通过采用不同方法处理来研究芫荽种子达到高萌发的适宜条件及该条件对幼植株生长的影响.近年来，随着对芫荽研究的不断深入，发现其在不同的生长时期有着不同的利用价值.经过一系列研究发现芫荽的根、茎、叶、种子都具有可开发利用的资源，其中人们对芫荽籽的探索研究已经延伸到更宽泛的领域.然而，目前芫荽的品质参差不齐，需要寻找更适宜的栽培方法及施肥处理.高荣侠[3]等人利用牛粪蚯蚓堆肥来测定不同蚯蚓堆肥施肥量对芫荽生长和品质的影响，结果表明：75%蚯蚓堆肥处理对提高芫荽中叶绿素的含量效果最好，蚯蚓堆肥显著提高了总酚、类黄酮和维生素C的含量，提高了芫荽叶片中氨基酸含量，也显著增加了芫荽地上部分的含量.

在前人研究的基础上，为更好地了解和掌握生物有机肥对赤峰地区设施蔬菜促生的田间效果，本试验选用了生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生菌剂（1kg袋装）等产品在芫荽上进行了试验研究，为以后芫荽的高效优质栽培提供理论依据.

2 材料及方法

2.1 试验材料

2.2 试验设计

2.2.1 试验处理

2017年8月24日选用中国农科院植保所研发的生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生物菌剂（1kg袋装），以及羊粪、牛粪、二铵作为基肥在芫荽上进行基肥对比试验，未施任何基肥为对照，试验共计7个处理，每个处理3次重复，小区面积8m2.在赤峰市元宝山区内蒙古水木原农业科技有限公司基地日光温室进行不同基肥处理，整地、做畦、条施，常规管理.2017年10月15日取样，测定芫荽的株高、地上部鲜重、地下部鲜重、地上部干重、地下部干重、单株重、叶绿素含量以及氮含量.

2.2.2 用法用量及测定方法

2.3 数据处理

采用Excell2010和SPSS17.0进行数据的处理分析.

3 结果与分析

3.1 不同微生物菌肥对芫荽生长的影响

3.1.1 对芫荽株高的影响

不同基肥处理对芫荽株高的影响差异显著（P<0.05）.图1表明，所有处理的株高均低于CK，总体表现为CK>生物有机肥（颗粒）>有机肥（粉剂）>牛粪>复合微生物菌剂（袋装）>羊粪>二胺，结合田间观察，CK的田间长势表现出徒长的原因可能是苗期浇水过多，或者生长旺盛期缺水，影响了植株对营养物质的吸收.

3.1.2 对芫荽植株地上部鲜重的影响

不同基肥处理对芫荽地上部鲜重的影响差异显著（P<0.05）.图2表明，生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、牛粪处理的植株地上部鲜重高于CK，分别比CK增加了7.21%、6.16%、1.57%.其余处理植株的地上部鮮重均低于CK，不同处理的植株地上部鲜重高低的表现为生物有机肥（颗粒）>有机肥（粉剂）>牛粪>CK>复合微生物菌剂（袋装）>羊粪>二胺.

3.1.3 对芫荽植株地下部鲜重的影响

不同基肥处理对芫荽地下鲜重的影响差异显著（P<0.05）.图3表明，只有生物有机肥（颗粒）处理的植株地下鲜重低于CK，其余处理均高于CK，分别比CK增加了31.63%、21.43%、33.67%、58.16%、1.02%.结合实验室数据测定，不同处理的植株地下部鲜重高低表现为牛粪>羊粪>有机肥（粉剂）>复合微生物菌剂（袋装）>二胺>CK>生物有机肥（颗粒）.

3.1.4 对芫荽植株地上部干重的影响

不同基肥处理对芫荽地上干重的影响差异显著（P<0.05）.图4表明，除羊粪和二胺的植株地上干重小于CK，分别比CK降低了3.19%、35.06%，其余处理均高于CK.不同处理的植株地上部干重高低表现为牛粪>生物有机肥（颗粒）>有机肥（粉剂）=复合微生物菌剂（袋装）>CK>羊粪>二胺.

3.1.5 对芫荽植株地下部干重的影响

不同基肥处理对芫荽地下干重的影响差异显著（P<0.05）.图5表明，除了生物有机肥（颗粒）处理的芫荽植株的地下部干重低于CK，比CK降低了7.69%，其余处理均高于CK.不同处理的植株地下部干重表现为牛粪>有机肥（粉剂）=复合微生物菌剂（袋装）=羊粪>二胺=CK>生物有机肥（颗粒）.

3.1.6 对芫荽植株单株重的影响

不同基肥处理对芫荽单株重的影响差异显著（P<0.05）.图6表明，二胺处理的植株单株重远低于CK，生物有机肥（颗粒）、有机肥、牛粪的单株鲜重高于CK.不同处理的植株单株鲜重高低表现为有机肥（粉剂）>生物有机肥（颗粒）>牛粪>CK>复合微生物菌剂（袋装）>羊粪>二胺.

3.2 不同微生物菌肥对芫荽生理指标的影响

3.2.1 对芫荽叶片叶绿素含量的影响

不同基肥处理对芫荽叶片叶绿素含量的影响差异显著（P<0.05）.图7表明，所有肥处理均提高了芫荽叶片的叶绿素含量，其中有机肥处理、二胺处理提高植株叶片叶绿素含量较明显.结合实验室数据测定，不同处理的植株叶绿素含量的高低表现为有机肥（粉剂）>二胺>羊粪>生物有机肥（颗粒）>复合微生物菌剂（袋装）>牛粪>CK.

3.2.2 对芫荽叶片氮含量的影响

不同基肥处理对芫荽叶片氮含量的影响差异显著（P<0.05）.图8表明，所有肥处理对芫荽叶片叶绿素含量均有所提高.结合实验室数据测定，不同处理对植株叶片氮含量的高低表现为有机肥（粉剂）>二胺>羊粪>生物有机肥（颗粒）>复合微生物菌剂（袋装）>牛粪>CK.

4 讨论与结论

本试验对芫荽进行不同微生物菌肥基肥处理，通过研究不同基肥处理对芫荽生长的影响，筛选出适合芫荽生长的微生物菌肥，为芫荽优质高产栽培提供理论依据.对芫荽施肥管理技术的研究已有报道[4]，彭先云[5]等研究了有机肥在农产品应用中的作用，表明了有机肥的施加不仅可以改善土壤的状况、促进微生物的转化，而且能有效提高农作物的质量.任佩佩[6]等综合生物有机肥在各方面的应用发现，生物有机肥营养元素更齐全、可提高土壤肥力及作物抗病虫能力、提高作物产品质量.还有学者研究了动物粪便对农作物的影响，其中，陈光明[6]等人研究了羊粪无害化处理与应用技术，结果发现，羊粪虽然可以改良土质，但是肥效低，其所含营养成分释放缓慢，利用率低，无法满足作物生长所需物质.

在前人研究的基础上，本试验通过对芫荽施用不同基肥处理，测定不同基肥条件下芫荽的各项生长指标.结果表明：所有处理均降低了植株的株高，可能是由于植株生长时缺水，没有控制好生长所需条件，抑制了植株吸收营养物质.生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生物菌剂（1kg袋装）提高了植株的地上部鲜重、地上部干重，促进了芫荽地上部的生长.有机肥（粉剂）、复合微生物菌劑（1kg袋装）、羊粪、二胺提高了芫荽地下部鲜重、地下部干重，促进了芫荽根的生长.生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、牛粪提高了芫荽单株重，分别比CK增加了2.97%～7.07%，为芫荽高产打下了良好基础.与CK相比，所有基肥处理均提高了植株叶绿素含量和氮含量，叶绿素含量增加了0.96%～35.59%，氮含量增加了1.69%～25.99%，其中有机肥（粉剂）提高的叶绿素含量及氮含量比较明显.

综上所述，与动物粪肥和不施肥相比，生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生物菌剂（1kg袋装）对芫荽植株的生长促进作用显著，为芫荽高产打下了良好的基础.因此，生物有机肥（颗粒）、有机肥（粉剂）、复合微生物菌剂（1kg袋装）可在本地区叶菜类蔬菜进行推广应用.羊粪和二胺对芫荽植株根系有明显促进作用，对芫荽地上部的生长影响不大，可能是由于羊粪和二胺中K含量及有机质含量较少，有效活菌含量也很少，二胺对土壤有板结作用，经常使用二胺会使土壤中基本理化性质被破坏，致使农作物减产，所以在种植上不提倡单独使用化学肥料.

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参考文献：

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