新型农民培训中的转基因种子探讨

韩名强

摘   要：新型农民培训中的教学创新与探讨，揭开了转基因种子、转基因食品的谜团，要科学对待转基因育种的作用，消除错误观念。

关键词：新型农民;培训;转基因种子

1   我国20世纪90年代的转基因种子和食品

1.1   转基因种子在科研领域的起步

20世纪90年代，我国转基因种子处于起步阶段，转基因育种专家凤毛麟角。笔者在1993—1995年于山东农业大学得知人工转基因育种，之前的育种是通过基因的改变完成的，如小麦传统选择育种是通过大田中的自然变异实现的，即从好的变异植株搜寻到变异性状稳定的，到区试，再到推广需要8年左右。这种育种方式就是自然转基因，通过自然变异实现的。杂交水稻的雄性不育系是在偶然之间发现的，其实现了水稻产量的大幅突破，也是袁隆平教授最伟大的成就。为提高育种优良性状的聚集和育种速度，转基因育种科学家从20世纪90年代开始成为育种宠儿。

山东农业大学首例牛胸腺基因小麦高蛋白育种品种D041问世，之前只知道是高蛋白新品种是高科技产品，没有转基因食品不安全一说。其他科研机构因为棉铃虫的抗药性大发生，研究目标主要是抗虫棉。

1.2   转基因种子在生产领域的起步

河北省种业集团与美国孟山都公司、新加坡岱字棉公司合作成立河北冀岱棉种技术有限公司，使得冀岱棉横空出世，带来了冀岱棉33B、99B的热销。冀岱棉种技术有限公司产品除了优良的抗虫性外，还有株型紧凑、丰产性好、抗逆性强等优势，99B更是较好地解决了33B的早衰问题。转基因种子开始在棉花生产上大量应用至今，节省了数万吨农药，保障了棉花正常生产，使棉铃虫猖獗成为历史。

2   2000年到2013年初的转基因种子和食品

2.1   转基因种子在科研领域的发展

世界上科研部门转基因研究迅猛发展，我国也开始大量研究，但技术相对比较落后，包括目标品种的多样性、品种优良性状的多样性等。我国科学家对棉花不仅进行了抗虫性的研究，也有对棉花品质的改良，如把长毛兔基因转到棉花种子基因里，增加棉花皮棉纤维的长度和韧性。除棉花以外，其他的主要农作物也开始涉猎转基因研究。虽然全世界转基因种子迅猛发展，但我国在转基因种子引进上很谨慎，我国主要农作物大部分是国内品种，是非转基因的，这也和我国的引种制度与品种审定制度有关，非经官方批准是不允许推广的。

2.2   转基因种子在生产领域的发展

我国除棉花以外的主要农作物转基因种子生产经营并没有放开。美国先锋公司研制先玉335，是美国先锋公司选育的玉米杂交种，由敦煌种业先锋良种有限公司按照美国先锋公司的质量标准和专有技术独家生产、加工、销售，具有高产、稳产、抗倒伏、适应性广、熟期适中、株型合理等优点。其于2004年、2006年分别通过了国家审定。先玉335被认为是转基因的，实际上是杂交的，小麦、水稻国外转基因品种都没有審定批准。近期主要的转基因食品是进口大豆，转基因大豆食品主要是大豆油，其在世界上被大量推广食用。

3   2013年至今的转基因种子和食品

3.1   转基因种子在科研领域的现状

随着人民生活水平的提高，世界上特别是美国的转基因种子发展迅速，我国在这方面是比较落后的。技术和观念的落后已经阻碍了转基因种子和食品在我国的发展。

3.2   转基因种子在生产领域的推广

实际上从2012年至今，生产部门的转基因种子种植面积在萎缩，主要是棉花面积的减少。2010年利津县棉花种植面积5.9万hm2，2018年棉花面积1万hm2，主要农作物转基因种子允许大面积生产的就是棉花，所以转基因种子推广面积在大幅度减少，棉花面积减少的主要原因是需求量减少、皮棉价格低、棉花生产管理成本高等。

4   新型职业农民培训中的转基因种子和食品

4.1   新型职业农民培训教学的主要内容

4.1.1   转基因种子概述

简单说明什么是基因？即遗传物质的基本因子、遗传物质的最小单位。转基因就是基因的转移添加，把遗传物质当作一条链子，链子可增加也可减少。

4.1.2   讲述转基因种子和食品的现状

一是转基因种子，主要是棉种，都是转基因抗虫棉，在东营市主要农作物除棉花外，全是常规种子和杂交种子，普通玉米属于杂交种子，主要有登海系列玉米种、豫玉系列等，微信上所说的转基因水果玉米、糯玉米等种子实际上是常规非转基因种子;小麦种子全是常规种子，主要有济麦22、鲁麦23、山农28等;水稻种子和小麦种子一样，也都是常规品种，杂交水稻没有引进，品种主要有圣稻18、临稻系列、津稻系列;大豆有齐黄26、荷豆12等，这些都是非转基因种子;蔬菜、特色农产品，如圣女果、紫薯等都是常规非转基因品种。

生活当中涉及的转基因食品主要是大豆油，现在市场上的大豆油也不是全部转基因，所以真正的转基因食品很少吃到，能吃到的也是安全的。

4.2   食品安全因素

现在食品不安全的主要原因是农药残留和动植物激素，而不是转基因食品。食品安全已受到国家重视，利津县已成为农产品质量安全县，通过验收。东营市已成为农产品质量安全市，并大量着手区域品牌黄河口品牌建设，如黄河口大闸蟹、黄河口大米绿色品质有口皆碑。

4.3   转基因食品安全性结论

生活中接触到的转基因食品很少，转基因大豆油，实践证明是安全的。下一步要想保证食品安全，农产品生产者要用无公害农产品以上标准生产，用生物农药、低毒高效易分解的农药，少用农药，减少化肥施用量。

（收稿日期：2019-03-27）