第５章 褚时健留给世人的启示

张学新　古滕客　朱玥怡　张姝欣　杨砺

“一辈子都要干事情，任何情况下，只要活着，就要干事，只要有事可做，生命就有意义”

褚时健东山再起之后，他种橙子的哀牢山成了神圣之地。大学生毕业，找不到工作要上哀牢山和褚时健聊聊;都市白领朝九晚五，人生迷茫要来哀牢山问问褚时健;情感受困的年轻人，试图自杀，想来哀牢山听听褚时健的建议;企业家陷入瓶颈，不知如何破局，也来学学这位老前辈的经验……

这个时代的人渴望成功却无比迷茫，褚时健的传奇是一座丰碑，有着被信仰、被瞻仰的意义。

几乎每天，都会有来自全国各地的官员、企业家、崇拜者，怀着各种诉求，通过各种手段，活动在玉溪市大营街道附近或者新平县戛洒镇新寨梁子的果园里。他们的目的只有一个，那就是尽可能地接近褚时健。

翻阅过去的采访资料，褚时健用朴实的语言传达出的简单道理，对当下渴望成功、在人生路上奋力前行的人来说，或许多有裨益。

“年轻人急不得，要20年见成功”

现在年轻人的知识面、信息量比我们那时强多了，但年轻人的特点还是一样：把事情想得很简单。

有一次，一个年轻人从福建来找我，说自己大学毕业六七年了，一件事都没成功。他是性子急了，目标定得很高，想今年一步、明年一步，步步登高。

我对他说：“你才整了六七年，我种果树10多年了，你急什么？”

我开始也急，也想马上成林、马上有利润，种了两年树，还是满山红土，橙子销售到了2007年还不好。但是我历经几十年，在进入七八十岁时，就有点儿耐心了。

现实教育我们，果树每年只能长这么高，肥料、水源等问题都是原来想不到的，所以急不得，也急不来。

二三十岁的年轻人，人生历程还很长，要20年见成功。也不一定每个人都要做大事业。

困难多，搞好一点儿，信心就大一点儿，只有这样走，一步一步来。比如橙子，只要一公斤能赚一分钱，上万吨就能赚多了。你想心急，就做不成。

这几年，不少20多岁的年轻人跑来问我：“为啥事总做不成？”我说你们想简单了，总想找现成、找运气、靠大树，没有那么简单的事。我90岁了，还在摸爬滚打。

入一行，先别惦记着赚钱，先学着让自己值钱。没有哪个行业的钱是好赚的。赚不到钱，赚知识;赚不到知识，赚经历;赚不到经历，赚阅历;以上都赚到了就不可能赚不到钱。让人迷茫的原因只有一个，那就是本该拼搏的年纪，却想太多，做太少。

“脑子要活，基础要牢，挣钱要实在”

国家要转型，始终要靠人来破解难题。年轻人两下整不成，就想散场算了？这不行。要坚持下去，莫怕苦，多动脑筋。

脑子不活也不行。我老伴就说我，如果搁一块地在我面前，它为啥比两边的地产量好？别人不关心，我看到了就一定要研究。人不去试，方法不会出来，一点点摸索才出来。

机会始终是有的，你不注意，它就过去了。种橙子的人不少，但今天可以说，要像这样种好上千亩的还不多见。

有的人来我的果园看了一次，回去就開了八九万亩的新果园，但我看来，基础没打好，后头要吃亏。

有一年我们碰到的难关，十几年没遇过。连续高温一个多月，果子都被晒掉了。但你看我们的五条管道从对面大山来，面对高温，果园有水维持。别的果园如果基础不好，损失就大。而我们还能保住和去年一样的产量，就是因为农业基础打实了。这个也是年轻人最难理解的。

人在年轻时，要先学会吃苦，要实实在在挣钱，才能拿得住。就像搞农业，如果你质量搞不好，经过一个周期，10元资产就变8元了。

“规律搞清楚了，办法就出来了”

我从小就知道自己做事总比别人要做得好，因为我认真，负责任，心里有谱。同样是烤酒，我一般两斤半苞谷就能出一斤酒。

春节过后天气暖和，有时两斤苞谷就出一斤酒，别人怎么都要三斤苞谷才行吧？烤酒过程中发酵是最重要的过程，发酵期间要有37-38摄氏度的温度。苞谷蒸熟以后，把酒曲撒进苞谷，放进发酵箱里。

箱子里面温度只要够，一次升温，出的酒就一定多。这个道理也是我慢慢琢磨出来的。刚开始烤酒时，大人也不怎么往细了说，只是让我发酵时要关门。我问他们为什么，他们只回答我说“怕冷风”。

我就想：你还不告诉我，不就是温度的问题吗？关门我肯定学会了，另外，每次蒸苞谷时灶里会掉一些炭下来，我不扔它们，用烂铁锅装了，塞到发酵箱下面和边上，这样一来屋子里的温度慢慢就高起来，发酵就有了保证。我记得用了这些方法后，第一、二次出酒率一下就高了15%。

从那以后我就懂得了一个道理：做什么事都要会观察，会总结，找到规律。万事万物都有自己的规律，规律搞清楚了，办法就出来了。闷着头做事不动脑子，力气用尽了也不一定有好收获。

在我们现在的橙子基地，我经常和那些作业长说：“你们不要傻做，要学会掌握技术，不要以为搞农业只要流点汗水就可以了，大老粗才那么想事情。”

做事情找规律，就是你心里要有一本清清楚楚的账，莫糊涂。烤酒这件事好像是老百姓都烤了多少年，经验都在肚子里，只要动手做就可以了。

其实不是这样，我会拿个小本子，记一记，苞谷用了多少，燃料费花了多少，请小工背到镇上花了多少人工费，简简单单都要记下来。卖完酒后，算一算，盈余了多少，这一次和上一次有什么差别。

这笔账你心里不弄清楚，我看这个酒烤得就不算成功。那个时候莫看我年纪小小的，其他人烤的酒没有我出酒率高，卖的价钱也没有我好。我那个时候烤到经验多了，敲敲酒缸就知道度数有多高，现在这个本事我还有的。

村子里其他大人恐怕都不理解，怎么我一个娃娃烤的酒比他们的要好，其实就是认不认真，会不会做成本核算。我后来做企业也是这样，认真很重要，成本核算很重要。

对得起做过的事，对得起相处过的人

我这个人，心里放不下事，也算是个急性子。

像2014年天干，老是不下雨，我每天晚上想到我的果树，半夜四五点就睡不着了，起来翻书翻资料，第二天叫上司机去找专家，一定要找到解决办法。我想着，我这么认真，果子的质量不会不好吧？

我一直和儿孙们强调，一个人工作、过日子都要认认真真，对产品要认真，对周围的人也要认认真真。这些年我们的果子卖得好，除了我们产品过硬，周围人的支持也有很大关系。

像早几年我们果子不成熟，没有朋友的帮忙，销售会很成问题。

现在我们名声在外了，心里要知道感激，要对得起以前人们对你的帮助，更要学会让大家利益都得到平衡。

我一直对和我打交道的合作伙伴也好，朋友也好，都有一个心理，那就是怕亏了人家。这个习惯我一直都有。

做人做事要随时随地都在检查，做这件事我朋友亏了没有？褚一斌我就经常提醒他，不要粗心大意，要经常想到身边跟着你的那几个人，诚诚恳恳和人家相处。我们生活条件比他们好一点，我们就多照顾他们一点。

我们现在果园里的农户，在我们这里干活儿，我就希望他们比别的农户生活条件要好一些;我们的作业长，我也希望他们收入一年比一年高。

新平的县长有一次听说我们作业长的待遇，很惊奇：“工资比我还高？！”

回头看看，我这一路走来，没有白费精神。我办事认真，确定了目标就追求到底。在每一个工作的地方我都有人生的记号，我也没在工作上闹出什么大事故。

对得起做过的事，对得起相处过的人，我能做到这两点，我这几十年也算没有什么遗憾了。

“多学习、多做事，心里才有底气”

我这个人，愿意多做事，不愿意多说话。一个人如果庸庸碌碌地活，我相信是不会有什么人生经验的。

回想这么多年来，我自己做得最问心无愧的就是：没有庸庸碌碌地生活。我十几岁在家乡时就帮着母亲谋生，从那时起，我就没有闲下来过，更没有混过日子。

几十年来，我扛过枪打过仗，也曾经在政府机关任职，后来则是长期做经营企业的事情;曾经有过人人都羡慕的辉煌，也跌落到人生最低谷过。

不管在什么阶段，在什么年龄，我都在全心全意地做事，一个人不虚度时光，要对国家对社会有贡献，人生才有价值。

我这个人，做事讲求踏实和认真。我从来不认为自己是个天才。但我一直是个实实在在做事的人，而且我有十分的认真态度。

学习多、了解多、实践多，心里就有足够的谱气。无论以前在玉溪卷烟厂还是今天种橙，我取得的一些成绩，总有人说“学不会”。其实，只要你努力掌握事情的规律，并且有认真、精益求精的态度，我觉得完全可以学会。

我觉得我并没有做什么了不起的事情，我所做的，都是尊重规律，恪守本分。

曾经有人评价我是这个国家最有争议的人之一，我的人生的确也起起落落。

不過，活到今天，我觉得一切都是经历，都是财富。没有那些得到，没有那些打击，就没有今天的褚时健。

我人生里没有服过输的时候，但我都是和自己较劲。我希望我的人生价值都体现在当下，而不是曾经如何。

今天的年轻一代比我们要幸运很多，我们这一代人，人生中有很多妥协的地方，但今天的年轻人可以更多地做自己。

我不期望别人在说起我的人生时有多少褒扬，我只希望人家说起我时，会说上一句：“褚时健这个人，还是做了一些事。”

老板要做“企业精算师”

马静芬曾经讲过一个故事，80多岁的褚时健曾经动过“卖凉米线”的心思。

有一天，他们俩坐车经过一家玉溪凉米线店，排队的人非常多。褚时健立马下车，问：多少钱一碗？一天卖多少碗？然后心算成本，米线多少，佐料多少，人工多少……算出一碗可以赚一块钱，一天卖1000碗就可以赚1000块。

“我们差点卖凉米线去”，马静芬说：“他啊，随时都在算账。”

这种“爱算账”的精神，是刻在褚时健骨子里的。“省下的就是挣下的。企业要讲效益，就要精打细算搞生产。”褚时健曾说。

中国的橙子平均亩产量是1吨左右，美国的是2.5吨，在保证品质的前提下，褚橙的平均亩产能达到5吨。秘诀就是：压缩消耗，减少浪费。褚时健曾对王石说：“我这一生最憎恶浪费了，我做企业就是向浪费要产能。”

与人分利才有人跟着你

分权、分利者，得天下。在员工管理上，褚时健始终遵循与员工分利的原则。

1979年，褚时健被调进濒临倒闭的玉溪卷烟厂担任厂长，大举借债购入国外生产设备，烟厂负债率最高时达到500%。

在工厂负债率如此之高的情况下，褚时健仍然在竭力改善员工待遇，分利于人。

起初职工宿舍环境十分差，褚时健上任后，给职工兴建新宿舍，极大地改善了员工的住宿条件。

伙食方面，当时的职工食堂物资有限，一个星期也吃不上一顿肉。褚时健就和当时卖出猪肉最多的大营街村领导商量，每天向他们购买一批生猪，请村民直接送到厂里。

此外，褚时健还用香烟换了很多折扣价的电器，比如收音机、电风扇、电熨斗等。职工用很低的价钱就能买到这些电器，给生活带来不少便利。

于是玉溪卷烟厂成为了当地伙食、生活条件最好的工厂，极大地提高了工人的劳动积极性和热情。

管理果园和管理烟厂一样，褚时健首先考虑的仍然是员工利益。

进入哀牢山以前，当地农民大多在家乡种玉米、种甘蔗，一年就赚一两千块。跟着他种果树以后，一年能赚四五万，每家都有两台摩托。

果园建设初期，地里干活的农民多，褚时健车里常常放很多糖果，下车就揣一把放兜里，一边问问农户地里的进展，一边从兜里抓点糖分给大家。

“质量是生命”

褚时健对产品质量的把控很多人都有所耳闻。

中化集团董事长宁高宁曾为《褚橙你也学不会》一书作序时评价褚时健：“褚时健过去管企业和现在的成功都不仅仅是因为他的毅力、勇气和吃苦耐劳，而很大程度上是因为他的方法和路径。这个方法和路径就是他心里非常清楚，要做好企业，必须做出好产品;必须集中资源先把产品做好，然后再说营销、再说品牌、再说赚钱。王石说褚时健是精算师，我认为用现在的话说，他更像首席产品官。”

褚时健本人的观点却很朴素，他说：“（做企业）首先就是质量，不管搞哪样产品，不管是农业的、工业的，我都认为产品要过硬！产品过不过硬，光凭质检合格那还不行，要让大家亲自品尝，大家觉得口感好才算真的好。”

褚时健是一个凡事追求细节的人。他身边的员工曾回忆说，当问到“今天下雨了吗”这个问题时，正确答案不是“下了”或者“没下”，而是“下了，从几点下到几点，一共下了多少毫米”。

这一点，在褚时健的操作手册中也体现得淋漓尽致。

2002年，褚时健在哀牢山承包土地开始种植橙子。但是，同样是种橙子，褚时健却和别人不一样。他要求所有人要按着操作手册严格进行。手册中对种植的方方面面都有十分细致的标准化操作要求。以修剪枝条为例，单单一个修剪枝条就详细到：每年每棵树要剪几次？每次修剪要具体到离树干几厘米？提高产量怎么剪？防治病虫害怎么剪？为了树的生长量又该怎么剪……

为了摸索适合自己的剪枝方法，褚时健和4个作业长，每人负责10至20棵树，采用不同的剪枝方法，然后比较。他们不仅看产量，还要用化验的手段比较品质。正是有了这样的手段，褚橙的剪枝方法才得以不断改进。

在对果园的管理上，褚时健采用的办法被称为“用工业的办法管农业”。果园中每个新来的农户都要经过严格的训练，公司不只有计划，有要求，还有监督，月底还会统一检查。

公司每年给农户发一本定制的月历，上面详细地列满了每个月需要干的事情和標准。比如剪春梢，要剪到太阳正着和斜着都能透下来;再比如施肥的时间、数量、方式……

种植褚橙时，褚时健效仿当年在玉溪卷烟厂期间对“第一车间”里生产一线负责人的称呼，任命了几名“作业长”，责任是管理农户，对果园的生长和生产结果负责。在作业长和自己之间，褚时健还设立了生产技术部。

2015年，褚橙质量下滑。个子小、皮色不均匀，口感酸，坏果率高……这一年市场给出的回馈并不乐观。

褚时健因此在媒体上公开道歉，并提出了质量、途径、品牌等方面的改善办法。第二年，褚时健砍掉了37000棵果树。

褚时健一贯的观点就是“质量是生命”。

褚橙、烟草的经营，没有高深理论。所有事情都是本真的，做企业就是要挣钱。怎么挣钱？把产品做好，把人管好，待遇更高，更开心地做事情。

做褚橙也是一样，有人说褚橙是在卖情怀。褚时健认为就是做产品，更好吃，种得更好，结果更多。

褚时健一生做了四款产品：烤酒、红糖、烟草与橙子，每一款他都做到了极致。

很多人都认为，产品只要包装得好，宣传做得好，就一定能在市场上异军突起，一炮而红，名头打响了，就等着数钱了。但褚时健做红塔的法宝就是质量优先，做果园还是这个套路，先不考虑宣传的事情，把产品质量做好，靠口碑撬动市场，就是最好的营销手段。先做最好再做最大，典型的“还不能做到第一，那就先做到唯一”的营销战略。

褚时健曾被人问道：“褚老，如果您给自己留下一句墓志铭，会是什么？”他的回答只有五个字：“褚时健，属牛。”

褚时健并不属牛，而是属兔。他说自己属牛，是因为有牛的性情。在《褚时健：影响企业家的企业家》中，他说自己“一辈子都要干事情，任何情况下，只要活着，就要干事，只要有事可做，生命就有意义”。

传奇落幕，对褚时健最好的缅怀就是传承他的精神;褚时健虽然逝世，但他的精神永远不朽。