韩国：拟用区块链技术追踪牛肉食品安全

记者获悉，韩国农林畜产食品部与科学技术信息通信部联合推出区块链技术，计划利用区块链技术追踪韩国市场内所售牛肉产品从养殖到屠宰、销售的整个供应链，以向消费者提供更加可靠的食品安全信息。

韩国目前针对牛肉食品安全信息的追踪体系涉及畜牧、屠宰、包装和销售全过程，主要基于文件呈報的方式。专家认为，这种传统方式耗时费力、成本高且有伪造文件的风险。上述两政府部门表示，应用区块链技术可提高牛肉食品安全信息追踪过程的效率和可信度。

据了解，区块链是一套可信任的分布式数据库“账本”。区块链技术作为一种分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等技术的新型集成应用，具有去中心化、开放性、防篡改、匿名性等特点。