谈职高畜牧实践教学策略

刘喜霖

【摘    要】职高是我国教育体系中的重要组成部分，其最终教学目标是培养出能够符合生产要求、服务需求的高技能应用型人才。因此，对于畜牧兽医专业的教学来说，除了要重视对学生的知识教育外，还应加强实践教学体系的构建与实践。

【关键词】职业高中  畜牧专业  实践教学

中图分类号：G4      文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.20.050

畜牧兽医专业是我国职业教育体系应如今快速发展的市场需求，而逐渐完善的一个重要专业。在如今的市场体系中，畜牧兽医专业的毕业生，除了进入相关的畜禽养殖等企业中做检验员等之外，还可以进入兽医医院或兽医诊所等机构。

市场的快速变化，使得畜牧兽医专业的专业实践开始丰富起来，因此，我们的高职教育也需要在教学过程中为学生提供充足的实践机会，改革目前的实践教育体系，让学生拥有更加丰富的经验。本文中，笔者就自身的教学经验来谈一谈职高畜牧兽医专业的实践教学体系应该如何应对目前的实际情况，进行改革与实践。

一、课堂实验实习实践教学体系

该体系包括课堂实验实习和实习周实验实习两部分。课堂实验实习包括课堂实验、单项技能训练或课堂讨论、演示教学、参观实习以及实物观察等基本环节，其功能是在教师的指导下，使学生受到单项基本操作技能的训练，培养学生实验操作技能和严谨的科学态度，提高观察、分析和解决问题的能力。要求各专业课程实验教学内容在制定教学计划时既不能重复，又要注意相互衔接，要严格按照教学大纲的要求，保证实验按计划全部开出。实习周实验实习的目的是通过一段时间完成某门课程在课堂实验实习中难以完成的实践教学，一般安排在该门课程授课后期或结束时进行。主要是通过较长时间训练和实践，培养学生综合技能。由于内容多、范围广、实践性强，学生接触实践的时间也较长。因此，可使学生的专业技能得到较大的提高。

二、完善实训基地

实践教学活动是帮助学生获得畜牧兽医知识与技能的关键，只有让学生完全掌握了实践技能，才能将他们培养成畜牧兽医行业中的高端人才。实训基地的建设是开展实践活动的前提，也是实践教学体系构建的关键。因此，高职院校必须重视实训基地的建设。首先，学校要为学生提供实践教学中所需要的设备和器材。其次，学校必须要有足够的场地让学生进行实践。对于畜牧兽医专业来说，学校应为学生提供猪、牛、禽类的养殖场地。另外，随着社会科学技术水平的不断提升，畜牧兽医行业中所使用的方法和设备也在不断发生着变化，为了满足学生的实践需求，让他们了解行业发展现状，学校应不断更新设备和器材。对于没有足够资金支持的学校，可以通过校企合作的方式建立校外实训基地，让学生进入企业中开展实验探究，这不仅能够提升学生的实践能力，还能够让他们了解到行业现状，培养就业意识。生产实践是学生经过较系统的专业理论学习并掌握一定操作技能之后，将学生分派到以校外实习基地为主的各实习单位，主要是猪场、禽场、奶牛场、饲料厂、兽药厂、畜牧兽医站等，让学生直接从生产第一线学习畜禽饲养管理、配合饲料生产、疾病防治、饲料或兽药销售等知识和技能，熟悉有关畜牧生产的各个环节，进一步熟练掌握操作技能，强化劳动观念，培养吃苦耐劳精神，提高对外界的适应能力。

三、开放实践的门类

按照上文所述，如今社会中需要畜牧兽医专业的相关行业并不在少数，随着市场经济的不断发展，市场的不断开放，人民生活的方方面面都在不断的丰富，不断提高。如今城市中有很多居民都有养宠物的习惯，因此相关的宠物门诊、宠物医院和宠物公馆层出不穷，这些行业在建立之初都缺乏相关的专业人才。而畜牧兽医专业的毕业生拥有十分扎实的专业基础和理论知识，如果能够将自身所学与兽医有关的专业知识投放到相关的其他产业当中，那么学生也必将能够开辟一片新的天地。

其实不仅是相关的兽医门诊，学校可以根据市场的不断变化，为学生规定更多的相关产业内容。在实习过程中，学生的实践，不必拘泥于校企合作中的企业名单，而可以通过自身的兴趣，和学校所划出的范围，在不同的企业进行实践学习。学校如果能够放开实践学习的范围，那么学生获得的实践机会也必将不断增多，这样对于学校和学生来说，是一个双赢的结果。

四、完善考核制度

考核是检验学生学习质量和教师教学效果的最有效方式，实践教学体系的构建离不开考核制度的构建。在技能考核方面，考核的内容应该包括两个方面：一是对学生课堂技能掌握情况的考核，二是对学生在实习期间表现的考核。考核的过程中必須制定严格的考核标准和考核方式，避免出现作弊的情况。在课堂教学的考核中，教师起着重要作用，必须要选择有效的方式对学生进行技能考核，并认真地对待每一位学生的成绩。例如，在某一模块的学习完成之后，教师可以将模块中的重点实践内容作为考核内容对学生进行考核。或者可以通过抽签的方式让学生从该模块中随机选择实践测评部分，以此迫使他们掌握所有的操作技能。考核结束之后，对于成绩较好的学生，教师可以给予表扬;而对于表现较差的学生，教师可以对其进行一定的鼓励。在企业实习考核中，企业应先让学生了解实习过程中所有的考核内容和考核项目，让他们能够做好准备。

五、提升教师教学水平

在实践教学中，教师起到了重要的示范和指导作用。在实践体系构建中，教师会深入畜牧企业中，不断提升自身业务水平。特别是对于年轻教师来说，这种方式为他们提供了向专业技术人员学习的机会，对于提升实践技能和业务素质有着十分重要的意义，有利于他们将实践经验和理论知识结合起来，提高教学效果，成为“双师型”教师。

综上所述，随着我国社会的不断发展，社会中市场主体的不断丰富，畜牧兽医专业的学生在毕业之后，也必将获得更加广阔的就业渠道。因此，作为学校一方，我们必须要开拓思路，着眼于社会实际情况，为学生提供更加宽广的实践机会和实践门类。只有在这种开放包容的学习环境中，学生才能学习到真正有用的知识。

参考文献

[1]陆江宁，许贵新，刘红.高职高专畜牧兽医专业教师下现场“一目的”、“三任务”多赢机制的研究[J].养殖技术顾问，2014（01）：242.

[2]解志峰，田野.高职高专畜牧兽医专业实训基地共建共享机制的研究[J].养殖技术顾问，2014（01）：243.