实验探究，让生物课堂充满生机

曹平

生物学科本就是一门实验性、生活性极强的学科，因此对于学生实验探究能力的培养，则成了生物教学的重要内容之一。本文通过初中生物《绿叶在光下产生淀粉》教学实验案例的描述，探讨了初中生物实验教学如何引导学生积极主动地参与探究过程，从而培养学生的实验探究能力。

初中生物 实验探究 案例描述 教学反思

【中图分类号】G633.91【文献标识码】A【文章编号】 1005-8877（2019）01-0054-01

《绿叶在光下产生淀粉》实验是苏教版《生物学》七年级上册第六章《绿色植物的光合作用和呼吸作用》第三节《植物光合作用的实质》内容。本实验操作应引导学生积极思考和理解实验设计思路，并积极参与探究过程。

1.【案例描述】

（1）联系学生生活，导入新课

1、提出问题。我们食物中的淀粉来自于小麦和水稻，也就是说绿色植物中含有淀粉。因此我们可以提出问题：绿色植物中的淀粉从哪里来的呢？

2、作出假设。教师：根据生活经验和以前学过的内容，你们能不能对提出的问题作出假设呢？学生：淀粉有可能是植物通过光合作用合成的，也有可能是从土壤中吸收的。

教师：很好，植物中的淀粉是不是从土壤中吸收的呢？我们可不可以通过一个简单的实验来验证呢？学生：可以，我们可以在土壤中滴加碘液，如果土壤中有淀粉，滴加碘液后土壤会变蓝；如果土壤中没有淀粉，滴加碘液后土壤不变蓝。教师：好，接下来就让我们来做这个实验（教师做实验，学生观察）。滴加碘液后，土壤有没有变蓝，说明了什么问题？学生：没有变蓝，说明土壤中没有淀粉，那么绿色植物中的淀粉可能是光合作用合成的。

教师：假设绿色植物的光合作用会产生淀粉。那我们怎样验证这个假设是否正确呢？

（2）实验探究，引导学生参与探究过程

1、制定实验计划。出示小明的设计方案，让学生给小明的设计找漏洞：小明直接从树上摘了一片叶子下来，然后在叶子上滴加碘液，小明似乎看到叶片变蓝。接着小明说：这说明叶在光下制造了淀粉。

教师：请同学们思考，小明的实验设计方案有什么问题？你能不能把小明的设计方案进一步完善。学生：滴加碘液之后，似乎看到叶片变蓝，说明小明并不确定叶片有没有变蓝。

教师：为什么不容易确定叶片有没有变蓝呢？学生：因为叶片是绿色的，会遮盖碘液与淀粉的显色反应。

教师：那应该怎样修改小明的设计方案呢？学生：先把叶片的绿色去掉。

教师：我们知道叶片呈现绿色的原因与叶绿素有关，去掉叶绿素就能去掉叶片的绿色。那怎样才能去掉叶绿素呢？由于学生没有相关的知识背景，教师提供叶绿素的特点：叶绿素不溶于水，在加热的条件下易溶于酒精。学生：可以把叶片放到加热的酒精里，用加热的酒精溶解掉叶片中的叶绿素。教师：很好，这个问题解决了，那是不是意味着只要叶片变篮就能证明叶片中的淀粉是植物光合作用合成的呢？（这个问题对于学生而言较难，直接让学生回答，学生可能无法作答。）教师进一步引导：叶片中的淀粉一定是光合作用合成的吗？叶片中的淀粉有没有可能通过筛管从其他部位运输而来的呢？

教师：叶片中的淀粉有可能是植物光合作用合成的，也有可能是从其他部位运过来的。应该如何解决这个难题呢？学生：先把叶片中的淀粉去掉，然后再把植物放在光下重新让叶片进行光合作用，重新合成淀粉，然后再进行鉴定叶片中是否含有淀粉。

教师：很好，那怎样才能把叶片中的淀粉去掉呢？学生没有相关的知识背景，教师提供素材：植物在生长发育过程中需要消耗淀粉，叶片中的淀粉也有可能运到其他地方。让学生思考：怎样做才能把叶片中的淀粉去掉呢？学生：把植物放到黑暗处一段时间，让植物把叶片中原来的淀粉消耗掉或运走。

教师：我们知道在探究实验中，要根据实验变量设置对照实验，那本实验的实验变量是什么呢？……

2、合作探究，讨论实验计划。学生以小组的形式讨论交流“绿叶在光下产生淀粉”实验的关键步骤，目的是使学生进一步了解实验的设计思路，最后师生共同总结归纳。……

3、实验并分析实验现象。在教师的指导下，学生进行分组实验，要求学生观察实验现象并对实验结果进行分析，然后师生共同总结：如果整个叶片全部被染成藍色，说明叶片未遮光部分也含有淀粉，原因有可能是暗处理时间过短，没有把叶片中的淀粉消耗完，也有可能是照光时间太长，未遮光部分产生的淀粉运到了遮光部分；如果整个叶片都未被染成蓝色，说明叶片未遮光部分不含淀粉，原因可能是光照时间太短，植物光合作用合成的淀粉过少，不足以使碘液变蓝。

2.【教学反思】

本实验是苏教版七年级上册生物教材中一个验证性实验，教材中对实验目的、实验器材、实验步骤的描述非常清楚，学生按照教材的指导能够较容易地完成实验并取得预期的实验结果，但是若仅简单地让学生按照教材去做，学生并不能理解本实验的设计思路，也会严重削弱学生探究的积极性，更不能培养学生的独立思考能力和逻辑思维能力。在本实验教学设计中，笔者通过一连串问题的创设，一步步地引导学生思考理解实验设计原理，同时使学生体验“提出问题、作出假设、尝试实验、得出结论”的科学探究的一般步骤，这样就把此验证性实验转变成了探究性实验，从而引导学生积极主动地参与探究过程，使学生勤于动手和动脑，逐步培养学生分析问题和解决问题的能力。