油锅着火了

杨柯宇

星期六中午，我正在写作业，突然，一声尖叫传入了我的耳朵里。我吓了一跳，紧接着又听见几声尖叫。

我感觉声音是从厨房那边传来的，便急忙跑进去看个究竟。当我进入厨房时，眼前的一幕使我惊呆了：油锅竟然着火了！

只见妈妈在手忙脚乱地找东西。“妈妈，你在找什么？”妈妈并没有回答我。看见妈妈手足无措的样子，我想：消防员叔叔他们拿什么灭火呢？哦，是水！于是，我趕紧跑进卫生间，接了一桶水，冲进厨房，准备把水全部倒进锅里。就在这时，我忽然想起老师以前讲过：如果油锅着火，千万不能用水来灭，否则就会炸起来。这时，应该找一个东西把火源与空气隔绝。对了，锅盖！

我立刻把水放下，在厨房里找到锅盖，毫不犹豫地拿起它朝油锅盖去。没想到，我竟然把火给灭了。

妈妈终于松了一口气，夸奖我不仅勇敢，而且肯动脑筋，真棒！

（指导老师 王金娣）

知识链接

油锅着火怎么办？

窒息法：迅速用锅盖从人体处朝前倾斜着盖到起火的油锅上，燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人也不会被火烧伤。

冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与油火的温度差，使锅里的温度迅速下降。

油锅着火，千万不能用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油，会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。AF7BA254-0B39-4DAA-B7E0-271996156D15