冰皮月饼

月餅是中秋节传统食品。传统月饼的皮是用面粉加糖浆做成的，呈金黄色，而冰皮月饼的皮是用糯米粉做成的，颜色洁白，需冷藏保存。冰皮月饼无须烘烤，工艺简单，其口感酥软滑爽，略带弹性。