孩子发烧应注意饮食

肖芬

正常的人体在温度调节中枢下，热量的产生和散失是动态平衡的，一旦温度调节中枢功能障碍，或者机体受到致热源入侵，体温就会超过正常范围，继而出现发烧症状。小儿由于免疫系统发育不健全，在环境、病菌等因素的影响下，很容易发烧。那么，小儿发烧时应注意哪些饮食问题呢？下面对此进行简单论述。

1.什么是孩子发烧？

孩子发烧是一种常见的症状，一般是机体受到病原菌入侵，免疫防御系统为了保护器官组织受到伤害，从而做出保护性反应，即提高体温，抑制病原菌增殖，削弱病原菌的活性。要想确定孩子是否发烧，需要测量体温，以腋下温度为例，超过37.4℃就是发烧。其中，37.5～38.0℃为低热，38.1～39.0℃为中等热，39.1～40.0℃为高热，40℃以上为超高热。

2.孩子发烧的原因有哪些？

孩子发烧的病因，主要包括三个方面：一是环境因素，孩子体表温度的调控能力差，受外界环境的影响明显。以夏季为例，如果穿衣过多、喝水量少、室内空气不流通，就容易引起发烧。二是疾病因素，常见如感冒、气管炎、喉咙发炎等，均会导致体温升高。三是其他因素，数据调查显示，部分孩子注射麻疹疫苗、白喉疫苗后，也会导致体温短暂升高。

3.孩子发烧的伴随症状

孩子发烧时，不同的伴随症状，反映出不同的病理变化。例如：①咽部出血、扁桃体肿大，可能是上呼吸道感染、扁桃体炎。②皮疹，可能是出疹性传染病，例如麻疹、风疹等。③疱疹，可能出现水痘、手足口病。④皮肤瘀斑，可能是血液疾病、脑脊髓膜炎。⑤肺部異常有痰鸣音，可能是支气管炎、肺炎；肺部有哮鸣音，可能是支气管哮喘。⑥夏季高烧，可能是伤寒、乙型脑炎、细菌性痢疾。⑦腹部压痛，可能是肠梗阻、急性阑尾炎。

4.孩子发烧时的饮食要点

总体上，孩子发烧时的饮食，以清淡易消化的流质、半流质饮食为主，少吃油腻、高热量食物；待体温降低，逐步恢复正常的饮食。

（1）流质饮食。①水，多喝水有利于退烧，避免脱水、惊厥，维持水电解质平衡。②西瓜汁，既能退热解渴，单糖、维生素等成分又有益于儿童。③鲜梨汁，含有钙、铁、磷、维生素，具有解热生津、润肺清心的功效。④鲜桔汁，富含糖类、维生素C、矿物质，具有祛痰、镇咳、健胃的功效，能提高患儿的食欲。⑤蔬菜汁，以番茄汁、菜汤为例，含有维生素C、胡萝卜素、矿物质，能补充机体需要的营养物质。⑥牛奶，既能补充水分，又能补充营养，促进患儿消化。

（2）半流质饮食。①米汤。大米熬成稀粥，加入适量调味品，可以提供热量，方便患儿吸收。②藕粉。使用温开水将藕粉调制成糊状，然后用沸水冲熟，其中的碳水化合物容易吸收。③绿豆汤。绿豆可以清热解毒，在绿豆汤中加入适量糖，有利于孩子饮用。④面条。少量面条煮熟后，配合一些蔬菜食用，有利于孩子消化，满足机体的热量需求。

（3）营养套餐。以一份营养套餐为例，包括主食米饭、荤菜鱼片、素菜黑木耳炒茄子、冬瓜汤四个部分。其中，荤菜鱼片的原料有银鳕鱼、菠萝、蛋清、油、盐、白糖、黄酒、水淀粉等。做法是：①将银鳕鱼切成片，加入蛋清、适量盐、水淀粉，搅拌均匀；②菠萝去皮切成片；③锅中放大量油，烧至三成热加入鱼片、菠萝片，然后捞出控干；④锅中留少许油，加入适量汤水，添加盐、黄酒、白糖烧开，然后倒入鱼片、菠萝片，勾芡翻炒均匀，最后淋油起锅。

5.孩子发烧时的饮食误区

在传统思想观念下，不少家长认为孩子发烧时应该多吃营养食物，实际上是一种误区，包括：

（1）多吃鸡蛋。鸡蛋本身营养丰富，适合孩子吃。但孩子在发烧时，不能多吃鸡蛋，因为鸡蛋里含有的蛋白质，经胃肠消化后会释放热量。本来孩子体温增高，吃鸡蛋会产生更多热量，会进一步加重病情。

（2）多吃海鲜。海鲜是大补食物，但同时也是凉性食物。不论是孩子、还是成年人，发烧后不能多吃海鲜，因为海鲜中含有细菌和寄生虫，一旦生吃或未煮熟，均可能引起病原菌入侵。此外，食用时应搭配萝卜等温热食物，能中和海鲜的寒性，避免造成身体伤害。

（3）多吃水果。水果中富含维生素，是孩子生长发育必须的元素，多吃水果可以增强机体免疫力。但是，水果大多属于凉性，例如苹果、西瓜等，孩子发烧时多吃水果，容易引起腹泻、腹痛、消化不良等情况；且水果不宜空腹吃，最好在餐后1小时吃。

（4）多吃蜂蜜。蜂蜜性温，是一种补品，孩子发烧时多吃蜂蜜，会延长退烧时间，甚至出现严重并发症。

（5）喝冷饮。有些家长认为孩子喝冷饮有利于退烧，但实际上作用很小。冷饮进入胃肠后，会对胃肠造成一定损害，针对发烧只能治标、不能治本。

（6）喝茶水。茶水具有清热解毒的效果，但也会影响大脑。儿童发烧时饮用茶水，会刺激大脑发育，不利于健康成长。

（7）强迫进食。孩子发烧时食欲减退，可能伴有恶心、呕吐等情况。一些家长强迫孩子进食，往往吃完又吐出来，增加了痛苦程度。

综上所述，孩子发烧是一种常见疾病，是机体面对病原菌入侵作出的保护反应。孩子在发烧时，对日常饮食提出了高要求，家长只有关注饮食宜忌，才能加快退烧，保证孩子健康成长。