生猪养殖技术及养殖模式

胡红坤

摘要：猪肉是人们日常生活中最常食用的一种肉类产品，其需求量逐年递增，为生猪养殖行业的发展带来巨大的机遇。该文就目前的生猪养殖技术和养殖模式进行深入的研究，希望可为产业发展提供一定的参考。

关键词：生猪养殖;养殖技术;养殖模式

中图分类号：S828

文献標识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.11 .057

引言

目前我国人民对猪肉的需求量持续增长，为满足市场要求，生猪养殖行业逐渐呈现出规模化生产的趋势。但在养殖规模不断扩大的同时，我国生猪养殖生产的效率却未出现明显的提升。在这样的情况下，应在养殖模式以及养殖技术方面进行创新，引入先进的生产没备，逐渐推动我国生猪养殖生产水平的提高，为广大人们提供更加健康安全的猪肉产品.

生猪标准化养殖模式及应用

从20世纪80年代开始，我国生猪养殖场的数量开始呈现出不断增加的趋势，这有赖于我国改革开放的国家政策，将我国社会经济拥有的潜力充分挖掘出来。2000年后，随着技术和没备的不断发展，我国生猪养殖行业的发展速度再一次提升，且我国在政策上进行一定的调整，吸引了大量的投资涌人生猪养殖行业，有效推动了生猪养殖生产的规模化，为标准化养殖模式的推广奠定了基础[1]。

1.1 生猪标准化养殖模式

随着规模的不断扩大，我国生猪养殖形成产业化趋势，生猪养殖模式也变得多种多样。其中生猪标准化养殖所取得的效果较为显著。在标准化养殖模式下，更加注重对养殖过程的管理控制，通过严格标准的饲养管理为生猪创造良好的生长环境，同时注重疾病的控制，先进生产设备和技术的应用，实现生猪养殖生产效率和质量的双重提升。同时，生猪标准化养殖还注重生产销售环节，通常会建立稳定的销售渠道，如以合同销售的方式将成猪直接出售给屠宰场或猪贩子。

1.2 应用

第一，对生猪品种改良。对生猪品种进行改良是推动地方生猪养殖发展的重要举措，地方品种在生长速度、瘦肉率方面都存在一定的劣势。而在标准化养殖模式下，各地区的生猪养殖企业和养殖场之间将形成联络紧密的网络，一方面可以保护生猪种源场地，另一方面则能集中资源引进优质种猪，获得更加优良的生猪品种。

第二，对生猪养殖的饲料进行监测。在生猪标准化养殖中，所采用的饲料会根据生猪的生长规律进行统一调配，在安全性和营养成分方面更具保障。通常是按照科学的比例对玉米、豆粕、鱼粉等饲料进行混合。而且标准化养殖场会和专业机构开展合作，对饲料调配所用的各类饲料质量以及安全进行监测。

第三，疾病防控。生猪标准化养殖更加注重疾病的防控，基本上所有的养殖场都会建立完善的疾病防控体系和生猪养殖标准流程，开展日常猪场的消毒工作，保障环境安全。

生态猪养殖模式及技术

2.1 生态猪养殖模式

目前人们对食品安全的重视越来越高，且更加崇尚原生态的食品。生态猪养殖模式就是基于此理念而产生的一种新型养殖模式。生态养殖不仅可有效的提升猪肉品质，还能避免环境污染。此外，还可对猪粪进行收集用作肥料或建没沼气池。

在生态猪养殖模式下，采用的是种养和自然放牧相结合的养殖模式，这样做的目的是最大程度地保留猪的原始性，除人工饲喂外，猪还能从自然界中获得史多的食物来源，其排泄物会对植物起到增肥效果。在农村地区，生态猪养殖模式最常见的形式是“农户+基地+公司”。其中公司为广大农户提供原料，并负责相关防疫工作，这样就可避免农户散养存在的不足。此外，人们在养殖生态猪中还构建了立体化的养殖模式，形成了可以多重利用的养殖空间，比较常见的类型包括鸡一猪一鱼、鸡一猪一沼气一蚯蚓一鸡等[2]。生态猪养殖并没有固定的模式，各个地区可结合当地实际情况制定最合适的养殖方案。如在一些森林资源较为丰富的区域，可在林场中进行放牧，只需合理安排生态猪的作息时间，并提供适量的饲料，生态猪可白行觅食。

2.2 生态猪养殖技术

第一，在生态猪养殖中，要对饲喂食物进行合理的控制。生态猪的饲料最好选择一些天然农作物，如玉米、小麦等，而在放牧条件下，生态猪则可取食野果、青草、野菜等食物。食用上述食物的生态猪产出的粪便可以用作农田肥料。

第二，在养殖环境方面，要注重猪舍的卫生条件，勤打扫、消毒，保障猪舍的十燥整洁以及通风良好。此外，保障养殖场水源充足，在选择水源时，要着重考察其清洁度。必要时可添加一定的益生菌或是食用盐后再让猪饮用，这样可以最大程度地避免病菌感染。

第三，重视养殖场的疾病防控工作，在一些常见疫病的多发季节，养殖场工作人员要根据疫病的传播机制有针对性的采取预防措施，从根源人手降低疫病发生风险。同时，定期请专业人员对生态猪的生长情况进行检测，以便及时发现并解决疫病。

基于资源循环利用的生猪养殖模式

3.1 普通发酵床养殖技术模式

在生猪养殖中，基本发酵床养殖技术模式具有污染小的优势，具体是在猪舍内加入菌类和垫料，这样生猪产出的粪便会在发酵床中转化为肥料，在清理完成后可直接应用于农田中。通常每头猪承载粪污的配套土地面积为133.3m-，因此在应用发酵床养殖技术时应以此为标准进行合理配比。

在上述养殖技术模式的基础上，为达到经济循环的目的，应合理选用饲喂技术，并采取一定雨污分离没施。此外，生猪养殖场还可以和有机肥加工厂建立合作关系，为加工厂提供生产的原料，经过发酵后的垫料可以进行深度加工获得有机肥，这样可使肥料的效能得到更好的发挥，同时也可以进一步降低对环境的负面影响。此外，基于循环经济的发酵床养殖模式还实现了生猪的自动饲喂和自动饮水。

3.2 基于循环经济的干清粪养殖技术

在生猪养殖中应用十清粪技术可以大幅度的降低养殖中污水的产生量，且清理出的猪粪具备更多的养分。在该模式下，养猪场产生的十清粪在经过自然发酵之后可以形成粪肥用于农田施肥。而产生的污水在经过沉淀处理后可以用于鱼塘生产或是农田灌溉。基于循环经济原则，可以引入更加先进的污水处理技术，通过“厌氧+好氧+深度处理”的模式[3]。在养殖中，还可以采用雨水收集没施收集雨水用于猪舍的冲洗。此外，对于污水还可以采用沼气技术，通过沼气没施产生沼气，可以在供暖、发电等领域发挥作用。

结束语

随着我国生猪养殖行业的不断发展，很多更加科学的养殖模式和养殖技术得到应用，文中对生态猪养殖模式、标准化养殖模式以及基于资源循环利用的养殖模式和相关技术进行分析，以期进一步推动生猪养殖的规模化。

参考文献：

[l]张广萍生猪规模化养殖技术措施[J] 中国畜牧兽医文摘2018，34 （4）：121

[2]唐淑一.生猪不同养殖规模技术效率及其影响因素研究[D]四川农业大学，2016（3）：66

[3]游吉生，邱华f一，曾昭猛.生态猪养殖技术及发展趋势[J]农民致富之友，2018（ 20）：207