反刍动物对粗纤维消化率的营养调控措施

摘要：粗饲料中含有丰富的粗纤维物质，是反刍动物生长发育的主要营养物质，有助于提升养殖效益，全面提升经济产量。面对市场不断增长的肉类食品需求，应选择合适的营养调控措施，促使反刍动物可以充分消化和吸收粗纤维物质，提升粗纤维消化率，发挥饲料正组合效应，满足动物的能量需求。该文主要论述了反刍动物对粗纤维消化率的营养调控措施，立足实际情况制定切实可行的调控措施，以推动养殖业可持续发展。

关键词：营养调控;反刍动物;粗纤维;消化率

中图分类号：S816.5

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.040

作者简介：张红霞（1983-），汉族，本科，毕业于四川农业大学，从事动物科学研究工作。

0引言

反刍动物日粮组合是否合理，直接关乎动物的营养物质充分吸收，其中粗饲料作为重要组成部分，是反刍动物获取粗纤维物质的主要来源，可为动物提供充足的能量支持，提升反刍动物生产效益。但是，粗纤维结构与组成之间的差异，极大影响家畜的粗纤维利用率。而影响反刍动物粗纤维消化率因素多样，如果缺少有效考量和配置，会降低粗纤维消化率和生产效率，带来更大的经济损失。因此，通过合理的补饲、加入添加剂和物理或化学方法处理，有助于平衡饲料营养成分供给，提升反刍动物的粗纤维消化率。通过大量实践研究报道，发挥组合效应可极大提升粗纤维消化率，调整饲料的应养成分。

1 饲料组合效应发生机制

1.1饲料组合效应

不同饲料配比产生的效应不同，在长期实践研究中进一步明确了饲料组合效应重要性。不同饲料配合均衡营养物质，充分发挥饲料组合效应满足牲畜生长养分需求。

1.2发生机制

为充分发挥饲料组合效应，应充分契合不同养殖需要，分析影响因素合理配置饲料来发挥饲料组合效应。影响饲料组合效应的因素多样，包括饲料种类、饲养水平、动物种类、养分配合比、饲养环境、评定方法及营养调控措施等，各个因素之间相互影响，表现出复杂的特性，构建完善的饲料组合效应理论机制是必然选择。结合相关文献资料研究，饲料组合效应多表现在代谢和消化2个方面，对于反刍动物瘤胃缓冲能力和胃部发酵物竞争影响较大，同时还有滞留时间、影响微生物蛋白质产量、营养物质周转和分配、日粮能量与蛋白质浓度、营养物质吸收和消化酶渗透等。充分发挥饲料的组合效应，各个因素之间相互影响，实现饲料组合效应的准确解释和说明。

2营养调控措施

反刍动物的瘤胃发酵罐相对稳定，理论研究较为复杂，充分发挥饲料组合效应，发挥负组合效应，向正组合方向转化。因此，为有效提升反刍动物粗纤维消化率，应结合实际情况寻求合理有效的营养调控措施，具体表现在以下几方面。

2.1瘤胃pH调控

如何有效提高反刍动物粗纤维消化率，主要的营养调控措施即是调控瘤胃pH，主要是由饲料细胞壁组成和数量决定，同时还受到快速水解碳水化合物数量因素影响。因此，在配置饲喂高浓度精饲料时，适当加入纤维性粗饲料，充分发挥瘤胃液缓冲作用，有助于促进粗纤维充分消化和吸收，提升粗纤维消化率。不同食物中的半纤维素和NDF纤维素比例不同，而发酵速度和缓冲能力同样有明显差异，结合相关研究报道，纤维性饲料与木质化程度与缓冲能力因素联系密切，由于木质素因素影响，为瘤胃储备阳离子，并进一步延缓瘤胃滞留时间。

通过优质粗饲料与普通的粗饲料合理搭配，在稳定瘤胃pH方面效果显著。淀粉含量会影响纤维素分解程度，控制淀粉的释放速度，促使瘤胃pH保持在较高水平，提高粗纤维消化率。

2.2优化碳水化合物构成

反刍动物在营养调控中，如何有效提升粗纤维消化率，应注重碳水化合物构成部分调整优化，分析对纤维物质消化水平的影响，合理配比。如相关研究中，如果将绵羊日粮的SC/NSC控制为2.40 ～ 2.64，有助于粗纤维物质充分消化和吸收，改善胃肠道蠕动功能同时，切实提升粗纤维消化率。因此，在反刍动物日粮结构调整中，在线性规划模型约束条件中将SC和NSC纳入其中，有助于调动纤维分解菌活性，促使粗纤维物质充分消化和吸收。

2.3 日粮蛋白质供给与能氦平衡

蛋白质是反刍动物生长的主要营养物质，需要结合实际情况创设有益于微生物生长环境，满足反刍动物养分需求。低质粗饲料是降低粗纤维消化率的主要因素之一，适当加入蛋白质物质，可以改善反刍动物采食量，通过不同的组合配比提升饲料组合效应。粗饲料中加入适量蛋白质发挥正组合效应，促使瘤胃氨氮浓度升高的同时，平衡胃肠道菌群平衡，提升纤维分解菌活性，极大提升粗纤维消化率。维持能氮平衡，配置不同营养物质发挥组合效应，但是瘤胃的氨和能量并未同步释放，极大降低可发酵底物利用率，影响粗纤维消化和吸收效果。因此，应平衡饲料中蛋白质水平，维持氮平衡，在提升粗纤维消化率方面具有积极作用。

2.4优化饲养制度

饲养制度是否合理，很大程度上影响粗纤维消化率，因此，要结合反刍动物饲养情况进一步优化饲养制度，提升粗纤维消化率。目前反刍动物饲养模式精粗分开饲养，自由采食粗饲料，但是精饲料却有明确的限制。如果精饲料水平高，则会降低采食量与瘤胃pH水平，不仅影响纤维素充分消化和吸收，还可能出现不良反映。通过混合日粮饲养制度，反刍动物的饲喂频率适当增加，有助于增加反刍动物的采食量，改善瘤胃环境，提升粗纤维消化率。结合相关研究，采用全混合日粮饲养方式，推行自由采食TMR来维持动物的产奶量，改善传统的饲养制度不足，节约精饲料，有效提升粗纤维消化率。优化饲养流程的同时，保证稳定的日粮组成，平衡饲料的营养成分，降低饲料成本，提升饲料的充分利用，满足反刍动物生长的养分需求。

2.5补饲

补饲在饲料组合效应方面充分发挥方面具有积极作用，可以结合实际调整饲料配比，适当补充含氮物质和能量营养物质，创设有益于微生物生长的环境，满足反刍动物机体营养需要，通常主要措施包括補饲氨态氮和尿素。

为反刍动物补充过瘤胃蛋白，可显著提升氨基酸水平，从饲料中充分吸收蛋白质，提升资源的利用率。同时，还需补充微量元素，平衡营养物质，增强微生物活性的同时，实现纤维素充分分解和吸收，提升粗纤维消化率。

2.6其他因素

饲料加工后，颗粒变小，在瘤胃滞留时间要远小于粗饲料，影响饲料充分消化和吸收。因此，在粗饲料中加入适量的精饲料，有助于促进纤维素充分分解和吸收，确保反刍动物摄入充足的粗饲料，降低粗饲料pH水平。在日粮中加入纤维性粗饲料产生刺激性作用，平衡瘤胃中的pH值，有效提升粗纤维消化率。

3结束语

反刍动物养殖管理中，饲料配比是否合理，直接影响动物生长。为有效提升粗纤维消化率，应合理配置粗饲料和精饲料配比，充分发挥饲料组合效应，粗纤维利用率的同时，给予充分的养分支持，提升饲料生产性能，达成饲料中营养控制目标，带来更大的经济效益。

参考文献

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