病死畜禽无害化处理重要性及对策

摘要：很多养殖户在扩大养殖规模的同时，并没有构建与养殖规模相适应的病死动物无害化处理设施，导致养殖场产生的病死动物不经处理随意丢弃，甚至随意上市销售病死动物，严重损害消费者的身心健康，破坏了动物市场秩序安全。在规模化养殖产业发展中，如果不能妥善做好病死动物无害化处理工作，将会加大疫病传播机会，不利于提高畜禽产品质量。该文主要结合实际工作经验，分析病死畜禽无害化处理的重要性，然后论述具体的工作对策，希望通过该次研究对提升病死痛无害化处理效率有一定帮助。

关键词：病死动物;无害化处理;重要性;工作对策

中图分类号：S851.23 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.049

0 引言

病死动物无害化处理是指利用物理、化学等手段，处理病死动物尸体和相关动物制品，消灭其所携带的各种致病原。通过开展病死动物无害化处理，能够有效减少致病原的传播蔓延，保证人类生命财产安全，维护畜禽养殖产业安全。近年，随着畜禽养殖量不断加大，在饲养、屠宰、运输交易等环节出现的病死动物数量越来越多，社会大众对病死动物生物安全问题的重视程度越来越高。在动物养殖过程中，不可避免的会出现发病情况和病死动物，如何更加妥善合理的处理这些病死动物，已经成为目前保障畜禽养殖健康可持续发展的主要问题。

1 重要性

1.1 控制传染源

疫病在1个养殖场传播蔓延，通常需要传染源、传播途径和易感动物三者共同参与。养殖场出现传染性疫病后，患病动物是该种疾病的主要传染源，健康动物和患病动物通过直接接触或间接接触，实现致病原的传播蔓延。做好病死动物无害化处理工作，能有效避免新的传染源产生，对养殖场做好疫病防控工作具有很大帮助。

1.2 减少环境污染

集约化规模化养殖场养殖规模较大，动物养殖数量较多，一旦养殖场存在发病情况，会导致疫情快速传播蔓延，大量动物患病。如果不能妥善做好病死动物无害化处理工作，动物随意丢弃，动物尸体腐败会产生大量有毒有害气体，这些气体会污染养殖周围环境，刺激动物的呼吸道系统，导致动物呼吸道防御功能低下，加速疫病传播蔓延。此外，动物腐败变质还会产生大量的代谢产物和污染物，这些污染物会污染河流、土壤，夏天会导致养殖场内蚊虫繁殖增加，臭气熏天，增加养殖环境清理压力[1]。病死动物不经处理，随意丢弃，致病菌还会进一步扩散蔓延，严重污染养殖区域和其他养殖场，导致疫病防控难度较大，反复流行，增加养殖场经济损失。我国已经提出乡村振兴战略，要把基层农村地区建设成农村美、农业强、农民富裕的新乡村，而病死动物无害化处理在其中扮演十分重要的角色。

1.3 食品安全

近年，随着人们物质生活水平不断提升，对高品质畜禽产品的需求量不断增加。食品安全關乎每一个消费者的身心健康，是社会热点焦点。加强病死动物无害化处理，做好病死动物无害化监管工作，能够保证病死动物的高效处理与利用，杜绝病死动物上市销售，维护消费者身心健康，保障动物制品安全，保障动物市场秩序安全，让老百姓真正吃上放心肉安全肉，喝上放心水。目前我国关于病死动物无害化处理监管还存在一定漏洞，很多养殖场发病后，并不能第一时间将病情上报，而是自行处理病死动物，甚至将病死动物上市销售，严重破坏动物市场的秩序安全。

1.4 增进社会文明

社会不断向前发展，时代不断进步，离不开每一个行业做出努力。在畜禽养殖行业发展过程中遵守行业规则，是促进畜禽养殖向现代化及优化发展的前提。作为畜牧兽医人员和畜牧工作人员，应该知道病死动物无害化处置方法，同时在工作过程中也需要和养殖户进行深入的沟通宣传，大力宣传病死动物无害化处理的意义和重要性，让广大农民群众和养殖户了解病死动物无害化处理的方式，只有每个人能正确掌握病死动物处理方式、处理方法及准确操作，才能将病死畜禽无害化处理这项工作做好做到位，社会也才会更加进步，畜牧养殖产业也会更加科学。

2 对策

2.1 加大宣传力度

向辖区内所有畜禽养殖场（户）、屠宰企业、畜禽及产品生产运输经营者发放《病死动物无害化处理告知书》，宣传随意抛弃病死动物危害、病死动物无害化处理方法、相关法律法规知识，签订《病死动物无害化处理承诺书》，增强法律意识和责任意识，从源头做好病死动物无害化处理工作。

2.2 完善基础设施建设

市病死动物无害化处理中心采取政府投入、企业运作、市场化管理的方式于规定时间建成并投入运行，采取高温干化处理方式进行病死动物无害化处理，提升日处理能力，处理产生的废弃物，可用作有机肥原料，养殖户申报与收集转运无缝对接，有效解决动物尸体终端去向问题。同时，在病死动物无害化处理过程中，还应落实扶持政策。不断加强研究，加快出台所有病死动物无害化处理的补偿目录和相应条款，可以将补偿工作和养殖业保险同步推进。根据现有规定，每处理1头病死猪政府补贴80元，落实能繁母猪政策性保险，建立死亡保险理赔与无害化处理联结机制[2]。通过加强补偿一方面能减轻养殖户因为动物病死所造成的经济损失，另一方面还能提升养殖户的参与积极性，一举多得。

2.3 严厉打击违法行为

市农业农村局会同公安部门就随意丢弃病死畜禽案件第一时间介人，开展溯源调查，依法依规进行处置，农业农村、市场监管、公安等部门相互协作、联合执法，保持高压态势，确保病死动物无害化处理各项工作落到实处。

2.4 强化监管

要按照我国动物防疫法规中的相关要求，当动物疫情发生后，对于病死动物、患病动物或者动物制品，或者随意丢弃死因不明动物和动物产品的违法行为，应该由动物卫生监督机构依法处理。在进行病死动物和相关动物制品处理时，应该严格按照病害动物和病害动物产品生物安全处理规定要求，任何单位和个人不得随意处置病害动物和动物制品[3]。在进行日常动物疫病防控过程中，或者在进行每年春秋2季疫苗集中免疫接种时，畜牧兽医人员应该将病死动物无害化处置规范向广大养殖户宣传，让广大养殖户和社会大众能够熟悉病死动物无害化处理流程，明确病死动物无害化处理的重要性，重点做好养殖场、屠宰加工厂、农村散养养殖户的宣传教育工作，确保村级防疫人员能够深入基层开展广泛性的宣传教育，发挥其应有的职能作用。及时总结病死动物无害化处理监管工作中所取得的不足和成效，不断加强创新，确保病死动物无害化处理工作能够高效开展。

3 结束语

我国畜禽养殖产业不断向集约化规模化方向发展，养殖动物数量增加的同时，病死动物的数量也在不断增加，做好畜禽动物无害化处理工作是一个长期且系统的工作，需要引起养殖户和相关防疫人员的高度重视，保证社会全面参与，部门有效联合，开展严格执法，力争在有效时间内将病死洞无害化处理工作提升一个新的台阶，给畜牧养殖产业健康发展，保证消费者身心安全，保证食品安全提供一个有利的发展空间。

参考文献

[1]王彦，蔡剑辉，贾路.浅议病死畜禽无害化处理及建议[J].中国畜禽种业，2016，12（1）：8.

[2]高占军.建设无害化处理厂的必要性[J].今日畜牧兽医，2009（10）：62-63.

[3]病死畜禽无害化处理主推技术（二）：病死畜禽无害化处理工艺运行及制度建设[J].中国畜牧业，2014（16）：51-54.

作者简介：彭迎春（1977-），女，本科，兽医师，主要从事畜禽疾病预防治疗方面工作。