化学概念教学的初探

赵志平

摘 要：概念是人类在认识过程中，从感性认识上升到理性认识，把所感知的事物的共同本质特点抽象出来，加以概括是本我认知意识的一种表达，形成概念式思维惯性。化学概念是学习化学必须掌握的基础知识，准确地理解概念对学好化学是十分重要的。在初中化学教材中，有许多精炼的化学概念，这些概念是用简练的语言高度概括出来的，常包括定义、原理、反应规律等。其中每一个字、每一个词、每一句话、每一个注释都是经过反复推敲并有其特定的意义，以保证概念的完整性和科学性。

关键词：化学概念;化学变化;纯净物;化学式

在学生的意识中初中化学是归类在理科这一范畴的，既然是理科当然是以“做、练”为主，而忽略了初中化学中有很多需要记、需要背的知识点，这其中就包括化学概念、实验现象、规律、结论等。教材中的概念是专家、学者通过高度概括用精炼的语言表达出来的，但初中生的阅读和理解能力有限，因此，在教学过程中讲清楚概念是非常重要的。下面就我的几种想法与大家探讨：

一、认识化学概念的重要性

化学概念有着极强的严密性和准确性，让学生清楚地认识到化学概念不仅是学好化学知识的重要基础，还能帮助他们形成化学基本观念。所谓化学基本观念，简单地讲就是学生通过化学学习所获得的对化学的总观性的认识。化学基本观念不是具体的化学知识，它是在具体化学知识的基础上通过不断地概括提炼而形成的，它对学生的终身学习和发展都将发挥重要的作用[1]。比如我们教材中强调的“元素观”、“微粒观”、“物质的分类”、“化学的社会价值观”等等。了解了化学概念的重要性，对学生学习化学有很大的帮助。

二、联系生活，从实际出发辨析概念

我们的教材遵循“从生活走进化学，从化学走向社会”的思路，注重从学生已有的生活经验出发，将化学知识的学习与社会生活实际紧密联系起来[1]。教师在讲解概念时也可以从我们身边的例子入手，加以区分，不但可以激发学生的学习兴趣，还会让学生觉得化学就在我们身边。例如在讲解物理变化和化学变化时，判断依据就是“是否有新物质生成”，联系生活实际来分析：我们在生火时需要把较粗的木材劈成一小块一小块的，在这个过程中木材改变的只是形状和大小，没有生成新物质，发生的是物理变化;木材燃烧之后变为灰烬，生成了新物质则属于化学变化。生活中常见的灯泡通电发光、冰雪融化、酒精挥发、玉石的雕刻、水果榨成汁等都属于物理变化;食物腐败、粮食酿酒、燃放烟花、天然气的燃烧等都属于化学变化。

三、通过实验引出化学概念

化学是一门以实验为基础的学科，利用好实验教学有助于学生对化学概念的理解。例如在讲饱和溶液和不饱和溶液时，单凭老师生硬的讲解学生不容易理解这两种溶液，但如果老师结合演示实验来区分这两种溶液，学生就能轻松的分清楚二者之间的差别。再如中和反应，生活中有很多中和反应无明显的实验现象，我们单凭肉眼观察是不容易判断这个反应有没有发生的，但是通过实验我们就能轻松确定这两种物质是否发生了化学反应。

四、抓住关键字、词，讲清楚概念的含义

化学概念有很强的严密性和准确性，教师在教学过程中，要充分把握住化学概念的特点，提醒学生不能混淆概念。如蒸发和蒸馏，蒸发指的是“加热时，水由液态变成气态，扩散到空气中去了”[2]，强调的是水由液态变成气态;蒸馏指的是“给水加热使之变为水蒸气，再将水蒸气冷凝得到液态水的过程”[2]，强调的是水由液态变成气态再变成液态的过程。再如讲“单质”和“化合物”的概念时，一定要强调概念中的“纯净物”三个字。因为单质或化合物首先应是一种纯净物，然后再根据它们组成元素的多少来判断是单质还是化合物，不然学生就容易出错，比如氧气和臭氧的混合气体他们会误认为是单质。又如催化剂的概念“能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫作催化剂”[3]，学生结合当堂内容很容易理解为催化剂只能加快反应速率，老师在这儿要特别强调概念中“改变”、“化学性质”，改变既可以是加快反应速率又可以是减慢反应速率，催化剂的化学性质在反应前后没有发生改变，但物理性质有可能发生改变。

五、解剖概念内容，帮助学生理解

教材中的有些概念比较复杂难懂，教师在讲解的过程中可将概念进行拆分，来帮助学生的理解和掌握。如固体物质的“溶解度”的概念一直是初中化学的一大难点，不仅定义的句子较长，而且涉及的内容也较多，学生往往难理解，因此在讲解的过程中若将定义拆分成几部分，学生就容易理解得多了。抓住四个要点[3]：

①条件：强调要在一定温度的条件下，因为物质的溶解度会随溫度的变化而变化，若不指明温度，溶解度就没有意义;

②标准：在100克溶剂中。物质溶解量的多少与溶剂量的多少有关，要比较物质溶解度的大小，必须要在等量的溶剂中。此处溶剂的量为100克，不能误认为是溶液的质量为100克;

③状态：溶液一定要达到饱和状态，只有在一定量的溶剂（100克）中达到饱和状态（溶解最大限度）时，溶质的质量才是一个确定的值;

④单位：以克为单位。在满足上述条件时，溶质所溶解的克数就是溶解度。

这四个限制性的条件构成了溶解度的定义，缺一不可。

除此之外，我们还可以借助多媒体教学或通过模型来帮助学生理解化学概念，比如讲“化学式”的概念时，这个概念是如何得出的，有什么依据，老师就可以借助多媒体或模型来讲授物质从宏观到微观的这样一个过程，简单明了学生易懂。对概念进行系统分类，注意彼此之间的联系，比如燃烧、化学爆炸属于剧烈氧化反应，铁的锈蚀、食物的腐败属于缓慢氧化，缓慢氧化和剧烈氧化都属于氧化反应;氧化物和含氧化合物的从属关系;分子、原子、离子三者间的区分和转化关系等等。

结束语

在化学概念的教学中，抓住每个概念所反映的事物属性的字、词，通过自己的理解把概念讲清楚、讲透彻，有助于学生对化学的学习。每讲授完一个概念之后，就整理出相应的习题，让学生练习，有助于学生对知识的巩固。

综上所述，是我在教学中的几点个人见解，不妥之处请大家指正，欢迎提出宝贵的批评、指导意见。

参考文献：

[1]刘辉.化学教学指导书.九年级上册.山东教育出版社.2012.

[2]王源.义务教育教科书.化学.九年级上册.山东教育出版社 .2018.

[3]薛金星.中学教材全解.九年级下册.陕西人民教育出版社.2010.