鲜食糯玉米新品种白糯915的选育

王 莹席晓飞*乔智辉范兴忠王海旭张正洁

（1 酒泉市农业科学研究院，甘肃酒泉735000；2 酒泉市金辉农业开发有限公司，甘肃酒泉735000）

甜糯玉米具有特殊的玉米香味，特别是乳熟期营养极为丰富，蛋白质、脂肪、赖氨酸等含量均高于普通玉米，其中水溶性多糖是普通玉米的2.5～10.0 倍，蛋白质含量高达38.5%，膳食纤维含量可达16.4%，并含有丰富的VB1、VB2和VC。目前甘肃省乃至西北玉米生产区优质鲜食玉米品种较少，特别是早熟、鲜籽品质好、适口性好、风味佳、抗病虫性强，且适宜本生态区种植的鲜食糯玉米品种更加缺乏。因此，笔者以西北玉米生产区为目标市场，以早熟、优质、丰产、抗病、适应性广为目标，经过7 a（年）选育出甜、香、糯，且产品适口性好，果穗商品率高，具有自主知识产权的鲜食糯玉米新品种白糯915。

1 选育过程

母本9103 是2003 年以京科糯2000 与沪糯1号的杂交F1为基础材料，采用二环系选育法选择优良单株，经过连续10 代人工套袋自交选育出的白糯类型自交系。株型紧凑，平均株高190 cm，平均穗位高70 cm，果穗锥型，穗轴白色，籽粒白色，生育期105 d（天）左右，抗倒性强，抗瘤黑粉病。

父本9101 是2002 年以上海引进的糯玉米杂交种沪玉糯2 号为选系的基础材料，采用二环系选育法选择优良单株，经过南繁北育连续8 代人工套袋自交选育出的白糯类型自交系。株型紧凑，平均株高230 cm，平均穗位高115 cm，果穗锥型，穗轴白色，籽粒白色，生育期110 d（天）左右。

2012 年配制杂交组合，2013 年进行配合力测定，经田间鉴定，编号为915 的组合表现突出，具有优质、高产、抗病性强等特点，且穗形美观，籽粒乳白，口感香甜黏糯，果皮薄，风味佳。2014～2015 年进行品种比较试验，自定名为白糯915。2016～2017 年参加甘肃省鲜食玉米区域试验。2018 年参加生产试验。2019 年1 月通过甘肃省农作物品种审定委员会审定，审定编号：甘审玉20190079。2018～2019 年在甘肃酒泉、武威、白银、天水等地累计示范推广420 hm2，白糯915 丰产性好、商品性优，示范效果良好，市场前景广阔。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2014 年参加酒泉市金辉农业开发有限公司鲜食玉米品种比较试验，以京科糯2000 为对照。试验采用随机区组设计，3 次重复，4 行区种植，小区面积16.8 m2，行距60 cm，株距31.8 cm。4 月19 日播种，8 月15 日采收。白糯915 平均鲜穗质量450 g，每667 m2鲜穗产量1 985.1 kg，比对照京科糯2000 增产14.8%，在8个参试材料中居第1 位。2015 年继续参加公司组织的鲜食玉米品种比较试验，白糯915 平均鲜穗质量440 g，每667 m2鲜穗产量1 944.3 kg，比对照京科糯2000 增产14.3%，在7 个参试材料中居第1 位。

2.1.2 区域试验 2016～2017 年参加甘肃省鲜食糯玉米区域试验，承试单位为甘肃省农业科学院作物研究所、天水市农业科学研究所、武威市农业科学研究院、甘肃五谷种业股份有限公司和酒泉市农业科学研究院5 个单位，试验设2 次重复，第一重复的品种同期播种，记载农艺性状；第二重复的品种分期播种，供品尝用。试验小区面积18 m2，3 行区，每667 m2种植3 500 株。白糯915 两年平均每667 m2产鲜果穗1 130.1 kg，比对照京科糯569 增产6.3%（表1）。两年区域试验10 个点次全部表现增产。

2.1.3 生产试验 2018 年在甘肃省农业科学院作物研究所、天水市农业科学研究所、武威市农业科学研究院、酒泉市农业科学研究院等地对白糯915进行生产示范，每个试点面积667 m2，4 个试点平均每667 m2产鲜穗1 225.0 kg，比对照京科糯569增产5.8%，丰产性好，商品性优（表2）。

2.2 抗病性

2016～2017 年经甘肃省农业科学院植物保护研究所人工接种抗性鉴定（表3），白糯915 的丝黑穗病发病率为11.1%，表现为感病；瘤黑粉病发病率为3.0%，表现为抗病；禾谷镰孢穗腐病平均病情级别为3.9，表现为抗病。

2.3 品质

2017 年经农业部谷物及质量监督检验测试中心检测，白糯915 支链淀粉（占淀粉）79.29%。2016 年和2017 年经专家品尝评价，白糯915 的外观及蒸煮品质总评分分别为85.5 分和87.4 分，达到我国农业部颁鲜食糯玉米二级标准（表4）。

表1 白糯915 区域试验产量结果

表2 白糯915 生产试验产量结果

表4 白糯915 专家品尝品质评价结果

表3 白糯915 人工接种抗性鉴定结果

3 品种特征特性

白糯915 幼苗生长健壮，长势强，幼苗叶鞘紫色，叶片绿色，叶缘绿色。株型半紧凑，平均株高264.5 cm，平均穗位高131.5 cm，成株叶片数19 片。茎基绿色，花药紫色，颖壳绿色，花丝白色。果穗锥型，平均穗长21.2 cm，穗行数13.8 行，行粒数41 粒，穗轴白色，籽粒白色糯型，生育期103 d（天）。籽粒鲜食口感甜香黏糯，风味佳。一般每667 m2产鲜果穗1 220 kg 左右。抗瘤黑粉病和穗腐病，感丝黑穗病。适宜在甘肃河西（酒泉、张掖、武威）、中东部地区及相似生态区域推广种植，但在丝黑穗病流行区域种植时，应做好防治工作。

4 栽培技术要点

春播时间一般为4 月15～25 日。每667 m2种植3 500～4 000 株。注意隔离种植，防止串粉。每667 m2施农家肥1 500 kg、磷酸二铵25 kg 作底肥；拔节前期结合灌水每667 m2追施尿素25～30 kg，大喇叭口期结合灌水每667 m2追施尿素10～15 kg。栽培管理要突出“早”字，早播种、早间苗、早定苗，早去分蘖、早追肥、早浇水，适时采收，授粉后23～25 d（天）为最佳收获期。