露地秋冬茬萝卜高效栽培技术

肖杰 巴晓林 朱文召 熊金剑 王灿洁 杨艳敏

摘    要： 萝卜对土壤和气候适应性广，生长快，产量高，耐贮藏运输，品种类型多，尤以秋冬萝卜为佳，上市期长，对平衡蔬菜市场、实现农业增效和农民增收方面发挥着重要作用。结合湖北天门地区秋冬季节的气候特点，经过多年生产实践探索，总结出露地秋冬茬萝卜的高效栽培技术，从茬口安排、品种选择、整地施基肥、起垄播种、合理浇水、分期追肥、病虫害防治和适时采收等方面进行介绍，以供江汉平原和相似气候条件地区生产者借鉴参考。

关键词：萝卜; 秋冬茬; 露地; 高效栽培

萝卜是我国根菜类蔬菜中极其重要的一类， 富含碳水化合物、维生素和矿物质，对调节人体生理机能和促进健康具有重要作用。秋冬萝卜栽培是秋季播种，冬季收获，这种栽培方式由于前期气温较高，利于苗期生长，后期天气转凉，适于肉质根膨大，是萝卜生长的最佳季节，因而品质好，产量高，成熟上市期气温低，耐贮藏，可供应整个冬季市场，因而栽培的面积较大，是萝卜生产中最重要的一类[1]。天门市地处江汉平原北部，属北亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，秋冬分明[2]，具有发展露地喜冷凉蔬菜产业独特的气候优势，是全国六大优势产区之一的长江流域冬春蔬菜优势区域的重要组成部分，多宝镇地处天门市西部，土壤多为砂质壤土，天然富硒，适于萝卜生长，生产的萝卜口感好，品质佳，深受消费者的好评，多宝萝卜呈现出蓬勃发展的良好势态[3]，通过近些年的发展，面积逾4 667 hm2，成为天门市西部蔬菜的重要主产区之一，在当地菜农脱贫致富的过程中发挥着重要作用。经过几年的栽培探索，总结出多宝萝卜秋冬露地高效栽培技术，以供江汉平原和相似气候条件的地區借鉴。

1 茬口安排

结合天门市的土壤和气候条件，可选择豆菜、粮菜和瓜菜等轮作模式，前茬作物可选大豆、水稻、玉米、小麦、黄瓜和西甜瓜等，对于十字花科蔬菜和油菜的田块，应间隔3 a（年）以上轮作1次，以减轻病虫害的发生。秋冬萝卜的播种期很重要，播种过早，苗期长期处于高温干旱的环境中，易发生病虫害，品质差;播种太晚，生长季缩短，叶片数量不足，肉质根尚未充分膨大就因天气寒冷而收获，导致产量减少。经过多年的实践探索，多宝地区秋冬萝卜的最佳播种期为：早熟品种8月中下旬播种，10月下旬收获;中熟品种9月上旬播种，12月上中旬收获;晚熟品种9月下旬至10月上旬播种，翌年1至2月收获。

2 品种选择

秋冬萝卜多为大中型品种，生长期60～120 d，生产上应选用抗病虫害、优质高产、耐贮藏等商品性好、适合天门地区气候特点和市场需求的品种，以“白玉春”系列、“秋宝”系列和“白沙”系列为主。

3 整地与施基肥

前茬作物收获后，应抓紧时机对田块反复深耕多翻，打碎耙平，一般耕翻2至3次，并充分风化和曝晒土壤，以消灭杂草，减少病菌的发生。整地的同时要施入基肥，萝卜施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，667 m2撒施腐熟农家肥3 000～3 500 kg，45%三元复合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）15～20 kg。基肥均匀施入后，旋耕整土，耕作层深度25～30 cm，使土壤和肥料充分混合，做到土壤疏松，土粒细碎均匀，地面平整。

4 起垄播种

土壤墒情适宜时，利用起垄播种机一次性起垄播种，大型品种单行栽植，垄距10～15 cm，垄高18～20 cm，垄面宽25～30 cm;中型品种双行栽植，垄距15～20 cm，垄高15～18 cm，垄面宽55～60 cm，播种深度约2 cm，每穴1粒。大型品种株距15～20 cm，中型品种株距10～15 cm。

播种后如土壤持续干旱应及时灌水，保持土壤湿润，以利于出苗;如遇高温天气，垄面可用遮阳网覆盖，以保证齐苗。出苗后及时揭除遮阳网。播种3～4 d后进行查苗，缺苗时可及时补种，以保证全苗。

5 合理浇水

萝卜的植物学性状为地上部分叶面积大而地下部分根系不发达，故不耐旱，在生长发育阶段，需有充足的水分供给才能保障正常生长。在肉质根膨大期，缺水会使导致根部发育不良，出现瘦小、木质化、空心等现象，品质降低;水分过多，叶片疯长，消耗营养，影响肉质根膨大，且水多易引起病害[4]。因此，必须根据萝卜的生长发育期，结合降雨情况，进行合理灌溉。在播种发芽期，要保证充分水分，以保证出苗快而整齐。幼苗期要勤浇少浇水，勤浇是保持土壤湿润，促进根系发育，少浇是为了抑制浅根生长，促进直根深入土层。叶部生长盛期要适量浇水，但不宜过多，防止叶片徒长，以“地不干不浇，地发白再浇”为原则。根部生长盛期应充分均匀浇水，促进肉质根膨大。在生长后期适当浇水，防止空心。采收前5 d应停止浇水，以防止肉质根开裂，提高贮藏性，延长萝卜的采后保鲜期。

6 分期追肥

秋冬茬萝卜施肥要根据土壤肥力和萝卜的生长发育阶段来确定，以基肥为主，追肥为辅为原则[5]。基肥充足而生长期短的萝卜可以少施或不施追肥。大型萝卜生长期长，需分期供肥，但以前期施肥为主。一般大中型萝卜在苗期667 m2施尿素10～15 kg、硫酸钾10 kg，以促进幼苗叶片生长;肉质根膨大期667 m2施45%三元复合肥25～30 kg。在萝卜采收前15～20 d，用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面追肥1次，可防叶片早衰。

7 病虫害防治

选择优良抗病品种，并与非十字花科作物实行3 a以上轮作可有效降低秋冬萝卜病虫害的发生。采取“预防为主，综合防控”策略，推广农业、生物、物理和化学相结合的绿色防控技术，选择高效低毒低残留的有机合成农药，并严格控制用药量。

秋冬萝卜生产的主要虫害有黄条跳甲、蚜虫、菜青虫和菜螟等，主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病等。防治黄条跳甲幼虫可用90%敌百虫晶体1 000～1 200倍液、或50%辛硫磷乳油1 000～1 500倍液灌根，成虫可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000～3 500倍液、或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000～2 500倍液喷雾防治。蚜虫可用黄板诱杀，667 m2设置20～35张即可有效防治，用2.5%鱼藤酮乳油400～500倍液、或0.3%印楝素乳油800～1 000倍液喷雾也可有效防治。菜青虫用0.5%黎卢碱可溶性液600～800倍液、或3.2%苦参碱乳油1 500～2 000倍液喷雾防治。菜螟用0.5%川楝素乳油800～1 000倍液、或667 m2用8 000 IU·μL-1的苏云金杆菌悬浮剂100～150 mL喷雾防治。霜霉病用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治。软腐病用72%农用硫酸链霉系可溶性粉剂3 000～4 000倍液、或4%嘧啶核苷类抗生素水剂400～600倍液灌根防治。病毒病首先要做好蚜虫的防治，阻断传染源，发病初期可用1.5%的植病灵或20%病毒A可湿性粉剂400～600倍液喷雾防治。为确保农产品安全，防止农残超标，在采收前14 d禁止用药。

8 适时采收

秋冬茬萝卜的采收可根据品种、播种期、气候条件和市场供需等来确定，一般在霜冻寒流到来之前要及时采收，以免受到冻害。采收以晴天的早上露水刚干或傍晚为宜，采收过程中要轻拿轻放，以避免损失，还应剔除畸形和有病虫害的产品，保证商品的整齐性。采收结束后，及时将萝卜的残枝败叶运出田块，保持地块清洁，减少后茬病虫害的发生。

参考文献

[1] 杨金兰. 露地秋冬茬萝卜优质高产高效栽培技术规范[J]. 中国瓜菜，2017，30（8）： 40-42.

[2] 肖杰，王业鹏，蒋双林，等. 秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培技术[J].中国蔬菜，2016（4）： 98-100.

[3] 肖杰，王业鹏，蒋双林，等. 天门市蔬菜产业发展现状及对策[J]. 长江蔬菜，2016（18）： 79-83.

[4] 吕家龙. 蔬菜栽培学各论（南方本）[M]. 第3版. 北京：中国农业出版社，2001.

[5] 夏仁学. 园艺植物栽培学[M]. 北京：高等教育出版社，2004.