辽宁猪价突破十元 后续或仍高位运行

文 /张 帅

■ 张帅，辽宁农业发展服务中心智慧农业发展部预警分析科科长。

据12316监测显示，6月以来，辽宁省内多地生猪价格连续上涨，涨幅迅猛，已创近年新高。全省最新猪价已经突破10元/斤，同比上涨86.1%。这波猪价行情上涨在5月中旬有所显现，但短期突然攀升至高点，基本上每天涨1元，仍为市场少见。在持续上涨的猪价影响下，多地仔猪价格也水涨船高。17斤左右的仔猪价格已经涨到500元/头，较去年同期翻一番。

据大连双兴批发市场监测显示，6月初白条肉价格10元/斤，现上涨40%达到14元/斤。法库县冯贝堡乡农户反应，受非洲猪瘟疫情影响，母猪大量淘汰，淘汰率高达80%，当地猪源较少，且大部分养殖户不敢复产，很多人在清空圈舍后选择到城市打工。

进入6月，全国猪价普涨至8.70元/斤，环比上涨7.81%。在此背景下，辽宁省内猪价经历疫情后的3元/斤冰点后，近期价格率先突破10元/斤节点，白条肉单日涨幅高达1.3元/斤。在当前消费仍处淡季之时，猪价上涨何时休？根据相关数据，对生猪产销环节作具体分析如下。

2018年以来辽宁生猪、仔猪价格走势

2018年8月，辽宁非瘟疫情首现，9、10月份集中爆发，猪价连续下跌。年初时，部分地区猪价跌至3元/斤，养殖户亏损严重，部分养殖户清栏后退出生猪养殖业。随着生猪去产能化，在春节前后辽宁省内猪价恢复性强势反弹。4月份起，农业农村部开展落实生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度百日行动，多地屠宰企业加速冻品出库，同时减少产品入库，生猪屠宰量骤减。4月中旬后，由于库存冻肉抛售使得猪价短期上涨趋稳。进入6月份后，随着第二轮屠企自检接近尾声，屠企库存冻肉急剧减少，辽宁省内猪价接连跳涨，尤其是6月17日～7月3日期间涨幅惊人，规模企业生猪出栏价格以1元/斤的涨幅连续上涨数日，出栏价格突破10元/斤。从仔猪价格来看，在2018年11月～2019年2月仔猪价格低迷时，15公斤仔猪约200元，但受持续上涨的猪价影响，仔猪价格现已涨至30元/斤，涨幅达340%。

一、屠宰企业率先提价

据12316热线调查，本次涨价的主要原因是屠宰企业率先提价所致。以双汇集团为代表的屠宰企业目前库存较满，所以又采取了先提价再借机出库存的策略。近日，沈阳雨润、沈阳千喜鹤等屠企结算价也上涨0.6元/斤，助推猪价一日之内上涨1元，同时也开启了抢猪大战。

二、本地猪源严重缺少

时值消费淡季的猪价能够持续上涨，主要还是因为辽宁缺猪严重。2018年辽宁省全年生猪出栏2 495.8万头，年末生猪存栏1 262.2万头，但在疫情影响下，猪场恐慌性抛售导致产能下滑约五成，从而造成当前缺猪严重。作为养猪大省，辽宁每年都有可外调生猪调出，从2018年辽宁省生猪净调出量来看，约有257.5万头。但在经历非洲猪瘟后，产销格局转变。两月前大量生猪南猪北上，部分生猪调入辽宁补充缺口，广西博白疫情公布切断部分调运猪源，高温天气带来死猪增多风险，目前已经不从南方调猪，这在一定程度上对本次猪价上涨带来影响。

三、市场惜售氛围浓厚

除缺猪外，养殖端惜售心态加强也在助推猪价上涨。养殖户普遍看涨不看跌，市场上一有风吹草动，养殖户信息传播快，惜售情绪更浓，屠宰场收购压力加大,目前处于“市场有高价，圈里却无猪”的状态。

受非瘟疫情、“猪周期”等多重因素叠加影响，当前辽宁已经进入生猪供给紧缺阶段，预计供给缺口将逐月拉大。养殖户看好后市，惜售情绪浓厚，屠宰企业提价收猪，预计辽宁猪价整体高位运行，且猪价将逐月上涨，年内高点或达11～11.5元/斤。但由于辽宁畜禽、水产、禽蛋等猪肉替代品生产供应较为充足，消费端不会受到大的影响。