设施专用型辣椒新品种比较试验

熊春晖 肖林长 袁经相

摘要随着蔬菜设施化栽培的快速发展，对设施大棚专用型蔬菜品种的需求显得非常迫切。于2016年从国内各种企引进19个辣椒品种进行了春夏茬田间初步对比试验，并从中择优选择5个品种于2017年春夏季开展了进一步重复筛选试验。结果表明，新尖椒一号（长羊角椒）、长江7号（长羊角椒）和金田8号（长灯笼椒）在丰产性、抗逆性等方面综合表现较好，建议可以在蔬菜设施栽培中进行推广应用。

关键词辣椒品种；设施栽培；耐热性；抗病性

中图分类号S641.3文献标识码A

文章编号0517-6611（2019）08-0052-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.014

AbstractWith the development of protected vegetable production fastly， the need of new peper varities applying to the specialized facility became very surgent. Ninetheen peper varieties were introduced from domestic vegetable seed enterprises in 2016 for preliminary comparative field trial during the springsummer stubble， as well as to be selected 5 varieties to carry out further repeated screening tests at the same season in 2017. The results showed that the peper varities New Jiaojiao No. 1， Changjiang 7 and Jintian 8 had better comprehensive performance including the high yield and resistance. Hence， we suggested that these peper varieties may be extented and applied in the vegetable protected cultivation.

Key wordsPeper varities；Vegetables facilities；Heat resistance；Disease resistance

蔬菜是贛州市继脐橙、油茶之后的三大农业产业之一。据统计，2018年全市蔬菜总播面达12.53万hm2，产量超过300万t，建成规模蔬菜基地622个、面积1万hm2[1]。其中，设施化栽培已成为各县市区发展的主要模式，累计建成蔬菜钢架大棚0.38万hm2。随着蔬菜设施化的快速发展，对设施大棚专用型蔬菜品种的需求越来越迫切。辣椒以其果实特有的色泽、辣味、香味和丰富的维生素C成为一种世界性的蔬菜作物[2-3]，也是赣南老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜种类之一。近年来，随着蔬菜设施栽培连作障碍的加剧，品种选择与嫁接育苗技术是设施蔬菜连作障碍消减的重要措施[4]。为适应蔬菜产业设施化栽培的发展需求，优化设施大棚专用型辣椒品种结构，笔者从国内知名种企引进了若干辣椒新品种进行田间比较，旨在筛选出丰产性好、抗逆性强的优质新品种进行推广应用。

1材料与方法

1.1供试品种2016年初筛选辣椒品种共19个，其中线椒类9个，羊角椒类4个，朝天椒3个，螺旋椒2个，灯笼椒1个（具体品种未列出）；根据上1年初步筛选结果，以本地种植辣椒品种（早辣王）为对照，从中择优选出5个品种作为2017年进一步筛选试验品种（表1）。

1.2试验方法

试验于2016、2017年的1—7月两季在赣州市经开区三江乡伍村（25°49′5.68″N，114°46′53.05″E）进行，试验场地为长35.0 m、宽8.0 m、高2.5 m的标准钢结构蔬菜大棚。以供试辣椒品种为试验材料，设置小区试验，小区随机排列，小区面积15 m2，每个品种定植1个小区，株行距45 cm×60 cm。定植前进行整地施肥，施用腐熟鸡粪15 000 kg/hm2，复合肥1 500 kg/hm2。其中，2016年初试筛选试验于2月5日播种，4月3日定植于覆膜垄，7月25日采收结束；2017年进一步筛选试验于1月24日播种，3月20日定植于覆膜垄，7月20日采收结束，3次重复。

1.3气候特征

试验期间，赣南整体呈现出低温高湿向高温高湿发展的态势（图1、2）。其中2016年初筛选期间，苗期（2—3月份）低温（≤10 ℃，下同）为41 d（占整个苗期的70.7%），阴雨天为31 d（占比31.4%）；营养生长和结果期（4—7月份）高温（≥35 ℃，下同）为29 d，主要集中在采收中后期，阴雨天为68 d；2017年进一步筛选期间，育苗（1—3月份）低温为39 d（占整个苗期的69.6%），阴雨天为26 d（占比49.1%）；营养生长和结果期（4—7月份）高温为15 d，阴雨天为72 d[5]。

1.4田间性状调查

辣椒植株性状描述参照李锡香等[6]编辑的《辣椒种质资源描述规范和数据标准》。调查性状包括物候期，包括记录播种期、出苗期（出苗70%以上）、定植期、始花期、始收期和末收期；植物学性状包括株型、平均株高、分枝性；果实性状包括果形、青/熟果色、果面特征、果纵径、果横径、果肉厚、单果重以及辣味；产量性状包括前期产量（6月22日之前）、后期产量（6月22日之后—末收期）、折合产量（根据定植37 500株/hm2计算）；抗逆性包括耐热性、炭疽病等。

1.5数据分析

采用 Microsoft Office Excel 2003 和Sigmaplot 12.0进行数据处理和作图。

2结果与分析

2.1不同辣椒品种物候期比较

由表2可知，长江7号、长丰6号和新尖椒一号较早熟，始花期在4月21、22日，始收期在5月22日，分别比对照早5、4 d，且末收期较长，均比对照长7 d；金田8号熟性与对照相当，螺线ND005较晚，且末收期比对照短15 d。

2.2不同辣椒品种植株性状比较

由表3可知，各参试品种中，除新尖椒一号和金田8号为半直立型，其他品种均属于开展型，株幅较大。其中，新尖椒一号最高，平均株高可达到160 cm；其次是长江7号，株高达到140 cm，最低是金田8号，为半蔓型，株高仅有90 cm左右。螺线ND005、早辣王2个品种分枝性最强，其次是长江7号、长丰6号和新尖椒一号，而金田8号分枝性最弱。

2.3不同辣椒品种果实性状比较

由表4可知，从果形区分，螺线ND005、长丰6号、早辣王为线形，长江七号和新尖椒一号为长羊角形，金田8号为长灯笼形。其中，螺线ND005为螺旋形、有皱褶，新尖椒一号微皱，其他果面都较光滑。果纵径最大为螺线ND005，平均达到26.5 cm，其次是新

尖椒一号，为26.3 cm，最小为金田8号，平均为16.2 cm；果横径最大为金田8号，为5.14 cm，其次是长江七号，为4.17 cm，

最小为早辣王，仅1.03 cm。商品果肉方面，螺线ND005、新尖椒一号和金田8号较厚，分别达到了4.18、4.18和3.97 mm，

长江7号中等，平均果肉厚3.48 mm，长丰6号和早辣王果肉较薄，平均仅为2 mm左右。单果重最大为金田8号，达到0.135 0 kg，其次是长江7号，为0.065 2 kg，最小为早辣王，仅0.012 5 kg。通过品试，长丰6号和早辣王极辣，螺线ND005和新尖椒一号较辣，长江7号和金田8号微辣。

2.4不同辣椒品种单株果数比较

单株坐果数是辣椒品种座果率的一个重要指标。由图3可知，各个参试品种的坐果率相差较大，其中最大为早辣王，平均单株果数达到103个，其次是长丰6号和新尖椒一号，分别为80.3和60.0个，长江7号、螺线ND005和金田8号较少，分别为33.3、26.7和22.7个。

由表5可知，除长丰6号外，其他参试品种前期小区产量都高于对照，其中长江7号小区产量最高，达到37.9 kg，比对照高出37.8%；其次是新尖椒一号，为36.0 kg，比对照高出30.9%。后期表现最好为新尖椒一号，小区产量为12.2 kg，比对照高出13.0%，最差为螺线ND005，产量仅为2.9 kg。各参试品种折合平均产量超过6万kg/hm2的品种有新尖椒一号和长江七号，比对照分别高出25.8%和25.3%。

高温高湿是赣南春夏茬辣椒生产的最大制约因素，也是一些病害侵染和蔓延的最重要环境条件。根据田间调查发现，新尖椒一号耐热性最强，螺线ND005最弱，其他表现为中等；高温条件下辣椒炭疽病容易发生，其中长江7号和螺线ND005红椒炭疽病发生较严重，新尖椒一号红椒有轻度发病，其他品种抗性表现较强。

3小结与讨论

辣椒是重要的蔬菜和调味品，应用广泛且需求量大[7-8]，是设施蔬菜种植最常见的种类之一。目前，全国辣椒播种面积约为130万hm2，其种植产值和效益高[9]。在我国种植面积居世界首位[10]。在赣南，设施种植辣椒受到广大种植户的喜爱，而优质辣椒品种是辣椒产业发展的重要基础和根本保障。受赣南高温、高湿气候的影响，有的县市区设施种植辣椒病虫害发生严重，造成了严重的损失。如2018年上半年在赣州南康、赣县、于都等多个蔬菜基地调研发现，辣椒品种结构单一，个别基地连续多年种植单一品种，丰产性不强，抗病性差，已经不适应当地的气候条件。通过以上的试验结果分析可知，新尖椒一号、长江7号和金田8号共3个品种综合表现较好，其中新尖椒一号植株生长旺盛、耐热性较强、采收期长，具有一定的丰产性，但在种植过程中要注意控旺及肥水管理，切忌偏施N肥，要增加P、K肥及微量元素肥料，防治后期红椒炭疽病等病害爆发。该品种辣味中等，果实商品性好，可在针对本地市场的蔬菜基地推广应用；长江7號和金田8号果肉较厚、微辣，耐热性中等，丰产性较好，可在面向外地市场的蔬菜基地推广应用。

参考文献

[1]赣州市：重点打造蔬菜富民产业[EB/OL].（2018-08-16）[2018-08-10].http：//www.jiangxi.gov.cn/xzx/jxyw/sxyw/201808/t20180810_1463791.html.

[2] 戴雄泽，刘志敏.初论我国辣椒产业的现状及发展趋势[J].辣椒杂志，2005（2）：1-6.

[3] 高怀春.辣椒果实维生素C含量变化的研究[D].泰安：山东农业大学，2004.

[4] 王女华.设施蔬菜连作障碍消减技术研究[J].蔬菜，2018（3）：21-23.

[5] 天气预报.赣州市历史天气[EB/OL].[2018-08-16].http：//lishi.tianqi.com/ganzhou/index.himl.

[6] 李锡香，朱德蔚，杜永臣，等.辣椒种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2005.

[7] 徐坤，范国强，徐怀信.绿色食品蔬菜生产技术全编[M].北京：中国农业出版社，2012：35-36.

[8] 于广建.蔬菜栽培[M].北京：中国农业科学技术出版社，2009：15-18.

[9] 王永平，张绍刚，张婧，等.我国辣椒产业发展现状及趋势[J].河北农业科学，2009，13（6）：135-138.

[10] 朱林，于琴芝，胥宇建，等.辣椒新品种的评比筛选试验[J].黑龙江农业科学，2015（10）：110-113.