毕节市核桃产业发展优势及对策分析

杨晋 祝亚 肖萧 李永荷 杨先义 余刚国

摘 要 从自然条件、核桃资源、政策支持、科技支撑、产业发展等方面分析了毕节市发展核桃产业的优势，同时对毕节市核桃产业发展多年来存在的问题进行了分析，针对问题，从分类经营、加强乡土品种选育、标准化管理、加强技术培训和队伍建设、品种改良、保障资金投入6个方面对毕节市核桃产业未来的发展提供了指导性的意见和建议，为毕节市核桃产业发展助推脱贫攻坚工作指明了方向。

关键词 核桃;产业;策略

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.061

毕节市作为贵州省重要的核桃主产区，是全国核桃三大栽培区域之一，素有“中国核桃之乡”的美誉。毕节市核桃栽培历史悠久，据考证已有500多年的栽培历史，境内分布着许多原生的优质核桃种质资源，种类和品种极为丰富，核桃资源占全省50%以上，各县区均有核桃分布，农户种植核桃的积极性高，农民具有丰富的核桃栽培管理经验[1]。

1 毕节市核桃产业发展优势

1.1 得天独厚的核桃生产条件

1）自然条件优势。毕节市属北亚热带季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，非常适宜核桃生长。2）资源优势。毕节市核桃栽培历史悠久，核桃种质资源极为丰富，全市10个县（区）均有大量核桃资源分布，农户也有长期种植核桃的传统和经验。经过多年的努力，全市选育审定或认定了黔核6号、黔核7号、毕林核1号、毕林核2号等。3）政策支撑优势。自2007年原毕节地委、行署出台《关于大力推进特色林果产业发展促进生态建设和农民增收的意见》，并于2007年8月在赫章县召开全市核桃产业发展大会，明确提出把核桃打造成为促进农村经济发展的支柱产业开始，毕节市核桃产业发展迎来了前所未有的政策红利，2009年6月的中央林业工作会议，2009年10月国家林业局、发改委等5部委关于印发《林业产业振兴规划（2010—2012年）》的通知，2010年的中央1号文件，2011年1月的全国林业厅局长会议，2012年毕节市委、市政府出台的《关于加快核桃产业化发展的意见》，2014年国家林业局、发改委、财政部联合印发的《全国优势特色经济林发展布局规划（2013-2020年）》，2017年贵州省委办公厅省政府办公厅印发的《贵州省绿色农产品“泉涌”工程工作方案（2017—2020年）》，极大地促进了全市核桃产业的发展，全市核桃产业规模迅速扩大，截至目前，全市核桃面积已经超过13.3万公顷[2]。2019年，毕节市委、市政府高度重视核桃产业发展，将核桃产业作为推进农村产业革命、助推脱贫攻坚的重要产业，提出全市核桃提质增效6.7万公顷的目标，毕节市核桃产业又一次迎来了第二次发展的政策红利。4）科技支撑优势。多年来，毕节市一直与各高等院校、科研院所开展科技合作，在品种鉴别和选育、实用技术研发、专利申请、课题申报等方面均取得了较好的科技成果，不断增强了全市核桃产业的科技含量。通过发挥资源优势和强有力的科技支撑，赫章县被国家林业局选定为全省唯一的“国家核桃良种基地”，赫章核桃率先被国家质检总局审查批准为“国家地理标志保护产品”等[3]。

1.2 核桃产业是农民增收致富的产业支柱

核桃营养价值高、市场前景好、经济效益突出、易于生产管理、耐储藏运输，经济效益十分可观，与传统玉米、马铃薯以及其他农作物相比，核桃的效益非常明显。可以说，发展核桃产业，是增加农民收入、调整产业结构的重要渠道。在新建幼园内套种瓜果、蔬菜、中药材、豆类等低杆作物，将实现短期效益与长久效益的无缝对接，实现群众增收与核桃产业发展“双赢”。而且核桃根系发达，枝繁叶茂，在沟坡地种植，可有效保水固土，改善生态;房前屋后，道路两边大量种植，可有效调节气候，美化环境。近年来，在毕节市委市政府的大力支持下，经过大家共同努力，毕节核桃产业规模不断扩大，经济效益逐渐显现。目前，毕节核桃连片种植面积达12万公顷，其中挂果面积达到了3万公顷，核桃年均产量达到10.66万吨，产值达33.16亿元。核桃产业既把山头绿起来，又让农民的钱袋子鼓起来，实现生态美、百姓富的有机统一。

2 制约毕节市核桃产业发展壮大的主要瓶颈

毕节市核桃产业虽然取得了长足的发展，但是仍处于较低水平，还有不少制约瓶颈。

2.1 缺乏良种壮苗

良种化栽培出现的问题，表现为种植品种杂乱、种苗来源不清、乡土优良种质未得到充分利用，以及外购种苗过多、品质无保障、标准化经营管理困难。

2.2 种植不规范，管理粗放

标准化植苗、管理未得到有效利用，经营管理粗放，未及时有效地防控病虫害。1）部分核桃种植地块立地较差。陡坡耕地、退耕还林地种植核桃比较常见。2）种植密度过大。多年的研究发现，核桃种植密度宜稀不宜密，然而全市现在种植的核桃密度，多为每667 m2种植42株或23株，密度过大导致挂果结实差。3）经营管理粗放。由于缺乏科学种植管理技术和资金，重栽輕管、放任生长的现象大量存在。4）未及时有效防控病虫害。核桃种植后，无后期投入，认识不当及缺乏技术等多种原因，导致未能及时有效地防控核桃病虫害，使毕节核桃病虫害频发影响经济产量，甚至导致树体死亡等。随着核桃种植规模化的扩张，特别是质量未保证下的迅猛扩张和集中栽培，核桃病虫害发生不可避免，在非主产区或选地选品种不当的地方表现尤其突出，减产或颗粒无收成为常态。

2.3 加工业滞后

主要是加工和营销起步晚，深加工产品少，规模小且营销力度不足。毕节市只有赫章县的赫章之林有限责任公司、威宁鹤香果、大方美茹奢香等企业进行核桃乳制品加工，延长了核桃采后产业链，但是，产品销售仅立足当地区域，生产规模小且市场营销存在问题。目前，核桃粉、核桃油、核桃休闲小食品等深加工产品开发力度不足，多数是初加工产品，加工产品的附加值低，科技含量低，未形成知名品牌。

2.4 技术力量薄弱

畢节市特别缺乏技术力量，1）目前专职从事核桃研究及成果转化的技术人员少，远远不能满足核桃产业发展的需求。2）基层技术人员，县级林业部门、林业站技术人员缺乏核桃经营管理的专业技术，生产实践经验不足，无法支撑核桃产业发展。3）缺乏基层技术能手、二传手的中坚技术力量。

3 对策及建议

积极探索和实践适合毕节核桃产业的发展模式和经营方式，推进核桃全产业链发展，实现良种化、标准化、商品化、市场化、科技化、集约化、品牌化、多元化发展是毕节核桃产业的未来之路。

3.1 分类经营

实施分类经营，探索多种经营管理模式，开展规模化种植、规范化管理和专业化经营，开展分类经营势在必行。将现有核桃林分划分为果用林、果材兼用林、材用林和生态林四种经营类型，分别采用集约经营、重点经营、一般经营和封育保护经营措施[4]。规模化经营、规范化管理和专业化生产才是产业发展见成效的重要举措。

3.2 加强乡土品种选育

加强乡土品种选育，确定主栽品种和优先选用优质早丰产品种。对毕节核桃农家品种和现有栽培表现良好品种资源进行深入系统调查研究，选育乡土品种特别是早实品种，根据立地确定各地种植发展主栽品种。边选育边利用乡土品种，同时选择贵州省审认定适宜发展核桃良种，通过新建和结合低产林改造扩大核桃良种繁育基地和测定林，为毕节核桃果用林良种化栽培所需良种壮苗提供遗传品质有保障的繁殖材料。

3.3 标准化管理

1）间伐。针对目前全市核桃过密的情况，有选择、有计划、科学地进行间伐或移栽，根据立地条件、树龄、经营目标、品种特性等，保证每667 m2有8～10株即可。2）加强管护。从土肥水管理、树体管理、有害生物综合防治等方面出发，进行标准化管理，促进现有核桃林丰产、稳产。3）大力发展林下经济。探索林药、林菌、林禽、林畜草、林蜂等发展模式，提高土地利用率，达到以短养长，促进农户增收，助推脱贫攻坚的目的。

3.4 加强技术培训和队伍建设

加强理论和实践培训，正确认识和合理宣传核桃果用林种植发展科学知识;建立精品示范基地，引导果农积极参与经营管护现有核桃果用林。积极发挥各级林业或林业技术推广人员的积极性，通过贵州大学、贵州省核桃研究所、毕节市林科所、毕节市推广站等有关核桃专业人员，培训各级技术人员，特别是乡、村及合作社技术骨干，再对有关从业人员进一步培训，辐射核桃早晚实品种、个体生长繁育、品种和立地选择、低产林改造、果用林经营管护等有关理论知识和实践操作技能。同时选择核桃种植发展集中和生长表现良好的乡镇，建立集约经营和低产林改造等精品示范基地，通过样板引导当地果农正确认识核桃的生长发育周期和经营管理技术措施等，辐射带动和促进核桃果用林的可持续健康发展。

3.5 进行品种改良

应用已成熟的嫁接技术，如核桃硬枝嫁接技术、核桃绿枝嫁接技术等，开展核桃高枝嫁接改良工作，通过改良，1）应用本地乡土优良品种;2）通过嫁接改良，保证核桃品质统一，提升商品性，实现核桃种植良种化、品牌化，促进核桃早实、丰产、优质、高效[5]。

3.6 保障资金投入

1）整合涉林项目投入。集中财力发展，做大做强核桃产业。2）加大各级财政投入。各级财政预算时，增加核桃产业发展资金预算，用于核桃产业发展。3）创新金融，撬动社会资本进入。充分发挥财政资金引导作用，努力撬动金融资金投入核桃产业发展。

4 结语

毕节市核桃产业提质增效具有良好的条件，丰富优质的核桃种质资源和一定数量的核桃良种群体是资源基础，相关科研单位和业务部门多年来的研究与生产实践，解决了核桃山地高效栽培及低产林改造的关键技术，为实施核桃产业提质增效提供了技术保障。只要下定决心，统筹安排，科学组织实施，毕节市核桃产业将得到可持续稳定发展，成为广大山区脱贫致富、建成小康社会的支柱产业。

参考文献：

[1] 余刚国，杨先义，罗永猛，等.毕节市核桃优良农家品种丰产栽培技术[J].南方农业，2016，10（1）：18-20.

[2] 廖冬云，高守荣，杨先义.毕节市核桃产业发展实践与研究[J].乌蒙论坛，2018（5）：69-71.

[3] 潘学军，曹景富，张文娥.毕节地区核桃产业优势、存在问题及发展对策[J].山地农业生物学报，2018，37（1）：1-6.

[4] 陈波涛，孙建昌，朱军，等.贵州核桃栽培现状、主要问题与对策[J].贵州林业科技，2017，45（3）：62-64.

[5] 王敏，罗琨，杨晋，等.贵州省毕节市核桃高枝嫁接技术应用[J].北京农业，2014（24）：31-32.

（责任编辑：赵中正）