一棵黄花做出多样文章

文 / 麻树田

山西省大同市黄花产业由小到大、由分散向连片规模种植，由农民自发到自觉，由一般种植、人工晾晒向标准化种植、工厂化烘干加工、市场化营销跃升，有力带动当地农民脱贫致富。

全市黄花发展总面积达到1.2万公顷，其中进入盛产期面积4000公顷，黄花干品产量1.5万吨，产值7.5亿元。素有“中国黄花之乡”美誉的大同县，预计年底黄花基地可达1万公顷，广灵、阳高、浑源等县也形成了规模发展趋势。

2005年“大同黄花”商标通过国家工商局原产地保护认证。目前，大同县有4000公顷黄花通过无公害认证，666公顷黄花通过有机认证。今年，该县获批国家黄花种植加工标准化示范区。由三利农产品公司带动，建设1333公顷基地，通过建立健全技术标准、管理标准和工作标准体系，实现全过程标准化生产，年产优质黄花菜5000吨，收入达2亿元。

大同市围绕黄花产加销，培育了加工销售龙头企业13家、种植合作社95家。其中最大的公司是大同市政府与大同市经济建设投资公司共同成立的宜民产业发展公司，投入4.3亿元，发展黄花基地1000公顷，拥有8条烘干流水线，日可加工鲜黄花400吨，满足533公顷盛产期黄花加工需求。

大同市在传统种植和加工基础上，开发出速冻保鲜黄花、方便食品、黄花饮料、黄花素、黄花酱、黄花宴等系列产品，打造了多条赏花精品旅游线路，举办了黄花采摘节，全产业链一二三产业融合发展。

黄花为多年生宿根作物，管理简便，病虫害轻，投入较少，一次栽种多年受益。按照目前每千克干黄花50元左右的单价计算，扣除水费、肥料、人工及秧苗等每667平方米约2500元的支出成本，667平方米纯收入万元左右。

此外，黄花根系发达，地下根茎纵横交错，茎叶能较好覆盖地表，对于防风固沙、防治水土流失效果明显。

发展大同市黄花产业，应着力构建黄花产业、生产、经营三大体系，强化完善扶持政策，规模调大，结构调优，品牌做响，延长产业链，拓展价值链，做大做优做强主导产业，助推特色产业扶贫，把黄花产业打造成大同市农牧交错带核心示范区建设的优势产业、产业扶贫的富民产业、振兴县域经济的支柱产业。

加大科技研发，大力开发黄花精深加工，推广速冻保鲜技术，开展提纯研发。研究高产高效、防病治虫等配套技术；加强新品种和加工新技术引进，提高黄花生产、产品科技含量；加快黄花机械化采摘研发，破解人工效率低的瓶颈；开发科技含量高和附加值高的黄花提纯型产品5～10个，使黄花的蕾、杆、茎、叶得到充分利用，形成科技含量高、市场效益好的全产业链条。

把黄花产业建设同生态建设、文化旅游相结合，以黄花为媒，带动辐射相关产业蓬勃发展。充分挖掘和开发黄花文化内涵，结合生态观赏价值，发展乡村休闲农业和观光旅游。举办大同黄花节，提升品位和内涵，打造全域旅游全新名片，提高大同黄花的美誉度、知名度和影响力。

培育品牌，引导企业按照国际、国内有关产品质量标准，加强黄花品牌注册、国际质量体系认证等工作，不断提高黄花产品质量安全水平和市场竞争能力。围绕“大同黄花”区域公共品牌，适应消费升级和休闲康养需求，提升产品档次，开发新产品、新功能，增加附加值。