秋延迟大棚豇豆优质高产栽培技术

文/ 夏津县蔬菜服务中心 王德明 / 夏津县农业农村局 刘涛 李庆锁

豇豆又名豆角，可以春秋两季栽培，是我国主要蔬菜之一，其秋延迟大棚栽培技术如下。

一、播种

1.品种选择。根据夏津县的地理气候特点及消费习惯，秋延后大棚栽培豇豆宜选用前期抗热，后期较耐寒的品种，如之豇28-2、秋豇512、长豇3号、之豇3号豇豆等。

2.选地整地。在秋延迟栽培中，由于前期温度高，后期温度低，所以应在大棚中栽培，结合使用遮阳网、防虫网、大棚膜，实现豇豆的稳产丰产。豇豆对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、松软、排灌良好、通气性好的沙壤土或壤土为宜。豇豆忌连作，要选择三年内未种过豆科作物的田块种植。翻耕时，每667平方米施入腐熟有机肥5000千克，饼肥25千克，三元复合肥50千克，过磷酸钙50千克。耙碎，整成畦面，高畦，畦宽1.0～1.2米，沟深25～30厘米，以利排水。畦面要平整，不得有大土坨。

3.适时播种。秋延迟大棚栽培一般于8月初抢墒直播。过早播种，开花结荚时正值炎夏高温，易引起落花落荚；播种过迟，气温下降，豆荚生长慢，产量下降。播种时以浅播为佳，每畦播种2行，穴距35厘米左右，每穴3～4粒，每667平方米播种2700～3100穴，用种量1.5～2.5千克。

二、田间管理

1.盖防虫网。豇豆在秋延后栽培中，蚜虫和豇豆荚螟是生产上的主要害虫，务必引起高度重视，实行防虫网隔离。豇豆播种后出土之前，应尽快盖好防虫网，其密度不得低于30目。盖网后，迅速喷施一次吡虫啉，以保证秧苗出土后免遭虫害。

2.肥水管理。豇豆的肥水管理总原则是：前轻后重。前期预防徒长，后期防止早衰。开花结荚前，豇豆对肥料的需求量不大，如果在苗期和抽蔓期的肥水过多，容易引起蔓叶徒长，第一花序的节位升高，侧蔓增多，花序减少，底荚少，产量低。

苗期应适当控制肥水，促进生殖生长，以利于形成较多的花序，但在出苗期正值高温干旱期，根系尚处在表层，所以应适当浇水，以防萎蔫。

开花结荚期，豇豆的需肥量大，应浇足肥水，促花保荚。在蔓架的中部已经开花，底荚已达到10厘米左右时，要施重肥一次。每667平方米用冲施肥10～15千克，兑水后于晴天下午沟灌。

采收期，从第一次采收开始，每隔7天左右施一次肥，连追2次，以促进侧蔓抽生和开花结荚，防止早衰。每667平方米用冲施肥10～15千克冲施肥兑水灌施，以沟施为主，以后根据长势酌情追肥。

3.支架引蔓。当苗高达到30厘米左右时，节间开始伸长，进入抽蔓期，此时应及时搭架，一般做成人字架。每穴插一根竹杆，支架不得太长，以免影响后期扣棚。支架可每两根或4根绑成一把，上边加一根横竹起到稳固作用。搭架后要经常引蔓，引蔓一般在上午十点以后进行，以防扭伤叶蔓。豇豆的藤蔓是逆时针方向缠绕的，所以在引蔓时应逆时针方向扶蔓。引蔓时，注意要将节位高度在30厘米以下的侧蔓一律剪除，以提高成荚率。注意阴雨天不要引蔓，以免造成伤口，引发病害。

4.打顶。当主蔓达到竹架顶部，并已回头约30厘米左右时，应及时将顶部剪除，防止架间相互缠绕，影响通风透光。通过打顶，可以有效控制营养生长，促进下部节位的花芽分化，增加开花数，提高结荚率。

5.扣棚保温。在9月初以后常有冷空气袭来，影响豇豆的正常生长，所以应及时扣棚，盖好塑料薄膜，以防冷害，一般在9月10日以前盖好大棚膜。盖膜之后，如果是晴天，则白天敞开大棚两边，晚上全盖。如果是阴雨天，则昼夜不敞膜。以保证白天温度在30℃左右，晚上温度在20～25℃。

三、病虫害防治

1.茎枯病。主要危害叶柄、茎蔓和近地面的茎基部，病害发生后，茎杆局部变成褐色，晴天干枯，病茎上端枝叶凋萎枯死。防治方法：喷洒80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，隔10天1次，连续防治2～3次。

2.枯萎病。发病后，造成全株枯萎，传播速度快，毁灭性大。剖开病株茎基部和根部，可见内部维管束组织变褐色。连作地及土壤含水量高的地块发病重。防治方法：一要实行3年以上轮作；二要采用高垄深沟栽植，结合整地每667平方米施生石灰100～150千克；三是在发病初期用60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液或77%多宁可湿性粉剂800倍液等喷淋根部。

3.锈病。主要危害叶片，发病时叶片上产生黄褐色病斑，病斑中央突起呈暗褐色，周围常具黄色晕环，发病严重时，病斑相互连结，引起叶片枯黄脱落。防治方法：在发病初期开始喷药保护，视病情发展，每隔5～7喷药1次，连喷3～4次。药剂可选用15%三唑酮可湿性粉剂2000倍或 65%代森锌可湿性粉剂500倍液等。

4.煤霉病。在豇豆采收前发病最重，引起落叶，发病时叶上产生近圆形的紫褐色病斑，表面有暗灰色或灰黑色煤烟状霉，病害严重时，病叶干枯早落，仅存梢部幼嫩叶片。防治方法：在发病初期喷洒50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，每5天左右1次，连续防治2～3次。

5.白粉病。发病后叶上产生白粉状斑，严重时白粉覆盖整个叶片，逐渐发黄、脱落。防治方法：应在发病初期施药。可选用15%三唑酮(粉锈宁)1500倍液， 50%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治，每5～7天一次，连续防治2～3次。

6.蚜虫。蚜虫是豇豆主要虫害，又是豇豆病毒病主要传毒媒介之一，从幼苗期开始至整个生长发育期均可危害。防治方法：选用2.5%吡虫啉乳油1500倍液喷雾，7～10天喷施一次，连喷3次左右。

7.豇豆荚螟。从植株现蕾开始，每隔10天，对花、蕾喷药一次可控制危害。药剂可选5%抑太保2000倍液、BT杀虫剂500倍液等，在上午10点钟之前花瓣张开时喷雾最好。喷药的总原则是“治花不治荚”，即重点对藤蔓的花、蕾施药。

四、适时采收

秋延豇豆从播种至始收38～50天，从开花到嫩荚采收8～12天为宜。一般应在种子刚开始膨大时采收，可保证豇豆肉质致密、脆嫩，便于运输，又能保证产量。因前期温度较高，应天天采收，否则影响品质。采收时间以早上露水未干时为最佳。采收时，要用剪刀采收，将豆荚从基部剪断，整齐扎成小把，放在阴凉处，以防日晒萎蔫。