阿胶之惑

最近几年，每隔一段时间，驴就被拿出来“说事儿”——那是因为阿胶。用驴皮熬制的阿胶，因为“药食同源”的身份而让消费者难辨真假。这个中国特有的庞大产业，不仅引来资本竞逐，而且它所带来的对驴皮的需求，甚至足以改变全球养驴业版图。

在不同文化中，驴总是有着令人困惑的形象：驴的适应性强，能忍受粗食，耐力好，因此一直是人類重要的役使动物。另一方面，驴的警觉性高且性情执拗，又有为人所不喜欢的“驴脾气”。与骑马的八面威风不同，骑驴既有几分古怪，又显得超凡脱俗。到了网络时代，人们很难分清那些自称“驴友”的背包客，是自夸还是自嘲。

过去三十年间，中国让出了世界最大养驴国的宝座。在繁育周期长、养驴成本高的情况下，光靠屠宰来支撑养驴业是不够的。驴产业的发展要重视“驴活体经济”的开发，如果以吃肉、生产阿胶来带动，养驴业只能走进死胡同。