红辣椒 红日子

文丨■ 余 佳 遵义杂志社全媒体记者 陈 涛

小辣椒，大产业。

今年，新蒲新区稳定辣椒种植面积11万亩，培育职业椒农2113户，建设优质辣椒换种工程和标准化种植示范基地3万亩，建立辣椒高标准种植示范基地8个……

如今，辣椒产业已成为新蒲新区一项富民利民的大产业，农民们过上了火红的日子。

企业帮扶带来新希望

“多给贫困群众培育可持续发展的产业，多给贫困群众培育可持续脱贫的机制，多给贫困群众培育可持续致富的动力，做到‘户户有增收项目、人人有脱贫门路’”。

按照这一思路指引，贵州贵三红食品有限公司通过直接带动和间接带动模式，与虾子镇兰生村村委、兰生村建档立卡贫困户通过股份合作的形式成立农业公司。

村委、建档立卡贫困户以土地入股，按照协议要求提供打造1000亩有机辣椒种植基地所需土地；贵州贵三红食品有限公司以资金和技术入股，提供发展1000亩有机辣椒种植基地所需资金投入、提供有机辣椒种植技术等，从而与贫困户建立起长期可持续的利益连接分配机制。

据了解，按照现代企业标准化管理，基地在劳动用工优先使用土地流转贫困人口，预计每年通过劳动用工，每个贫困人口可实现收入4500元左右。同时，贵州贵三红食品有限公司还将公司年净利润的30%用作股份分红，70%用作下一年度流动资金投入备用。

兰生村村民吴明芬说道：“现在，除了能拿到土地流转费外，我还在合作社务工，一个月差不多也能得到2000多元，再加上股份分红，这样的日子比以前过得好太多了！”

辣椒智慧产业园（陈涛/摄）

贵州贵三红食品有限公司总经理骆弟益表示，帮扶以来，我们积极组织和引导建档立卡贫困户迅速投身到项目实施中，帮助贫困村、贫困户脱贫致富；发挥公司综合优势，参与贫困村产业开发，通过村企共建实现企业转型升级和贫困村脱贫摘帽；重点向建档立卡贫困村、贫困户聚焦，做到帮扶对象精准、帮扶内容精准。

从2016年8月份，贵州黔辣食品有限公司进驻三渡镇双河村以来，通过就地务工和种植辣椒基地等方式，帮助来企业务工的村民走上脱贫致富路。

在辣椒分拣烘干车间里，村民们正忙碌分拣着新鲜的红辣椒，其中有的是建档立卡户。员工付其芬说：“我在这里每个月的工资有4000多元，还包吃包住，比在外面打工好。”

贵州黔辣食品有限公司负责人白远江介绍：“我们公司所有务工人员都来自当地老百姓，他们的收入都是在5000元左右。另外，我们还有800亩辣椒基地，也可以为他们提供相应的收入。”

现在，新蒲新区有贵三红、辣得笑、黔辣苑、高原山乡等为代表的辣椒加工企业，他们都在以自己的实际行动带领着当地老百姓脱贫致富。

产业发展助村民增收

辣椒是新蒲新区的名片，也是老百姓们赖以生存的产业。

作为遵义辣椒主产地之一的虾子镇，一直紧紧依托优越的土壤、水质、气候等条件，不管是辣椒种植面积，还是种植基地数量，都呈现出逐年递增的趋势。并通过“基地+散户”的形式，充分发挥龙头企业、专业合作社的带头示范作用，引导群众积极参与辣椒种植。

虾子镇青山村历来就有种植辣椒的传统。然而，由于以前村里的青年人外出务工越来越多，土地也慢慢被搁置撂荒。当前，为了提高土地效益，村里成立青山村古青园合作社，通过土地流转把当地村民的土地集中起来种植辣椒。

“每亩地一年300元流转费，一次性流转5年，村民还可以在基地务工。现在，种一年辣椒的收入，可以抵以前种4年玉米的收入。”村民李兴权说，全村1981户农户中加入合作社种辣椒的就有1000多户，基地带动全村种植辣椒3000多亩，亩产3000元到5000元不等。

贫困户姚光辉说：“我家3个人，去年2亩辣椒收入6000元钱，今年的第一批鲜椒已收入了1000多元。同时，我家种辣椒还得到了政府补贴，生活的压力越来越小了。”

以“山堡辣椒”闻名的永乐镇，在去年38000亩种植面积的基础上，今年又增加了近10000亩种植面积，受益群众超过20000人。

“辣椒是我们脱贫致富的主导产业，村村种辣椒、家家种辣椒。”永乐镇农产办主任杨翰明告诉记者，山堡村良好的自然环境和独特的土壤条件孕育出了优质的辣椒产品，我们正在加大对山堡村辣椒产业的引导扶持力度，并按贵州省辣椒栽培技术规程，正在建设2000亩的“国家级出口辣椒产品质量安全示范区”辣椒基地，以此带动全镇的辣椒种植。

“今年，我种植了150亩。”村民崔停超高兴地说着，这些年辣椒价格不断上涨，销路也不用愁，我们都在逐渐扩大种植面积。

“我们一家人的开支，全靠种辣椒。”村民陈顺礼讲道，去年我种了10亩辣椒，除去种子、薄膜、肥料等成本，还赚了3万多元。

永乐是新蒲新区种植辣椒面积最大的乡镇，山堡辣椒早已美名在外，1999年就被评为贵州省名优辣椒，2001年获得中国国际农业博览会名牌产品，2017年被认证为贵州省无公害产品……现在，永乐镇正在建设辣椒烘干线、辣椒专业市场、冷链库、有机肥厂等，希望将永乐辣椒的品牌做大做强。

火红的辣椒产业带在新蒲新区延伸，红的、青的、黄的辣椒点缀着大地的色彩。

辣椒智慧产业园（陈涛/摄）

小辣椒成就致富梦

椒农们选椒、分类、装袋、上车，这是虾子镇每天都在上演的繁忙景象。这里有固定交易场所和物流基础设施，能够为椒农、批发商、大宗用户提供仓储、运输、结算、加工等综合配套服务。

随着当地中国辣椒城的蓬勃发展，使得越来越多的人从事到与辣椒相关的职业。在中国辣椒城内，以当地农民为主体的经纪人就有3000多人，有8000多人从事辣椒装卸、剪把、运输等工作，已入住商户达300多户。现在，辣椒交易已经遍布全国，部分出口至韩国、墨西哥和美国等。

“在这里做辣椒生意30多年了，日子也算是一天比一天过得红火。”前来商谈生意的辣椒经纪人李仕华说，目前我的辣椒日均交易20吨左右，还与当地农户联合建立了辣椒基地，无论是辣椒来源，还是销售渠道都比较稳定。

而在辣椒综合物流园里，每天有上千人，高峰时达3000多人专门从事辣椒买卖这一职业，还有不少贫困户通过给辣椒“剪把”走上脱贫致富的道路，在全国的辣椒市场是不多见的。这正是虾子辣椒市场在加工层面呈现多元化的丰富性，多年来一直赢得市场销售的主动地位带来的一切利好。

与此同时，新蒲新区还经常组织各种辣椒种植技术培训，为提高贫困户辣椒种植技术，增加贫困户经济收入，稳定脱贫致富提供了有力保障。如培训教师围绕辣椒种植的整地、育苗、苗期管理、施肥、病虫害防治、农药使用方法等技术向贫困户做通俗易懂的讲解，帮助他们掌握辣椒实用种植技术，并与他们进行互动交流，现场解答他们在辣椒种植管理中遇到的疑难问题。

而通过系统学习辣椒的科学种植后，贫困户们也减轻了种植成本，提升了种植辣椒技术，提高了种植辣椒的经济效益，从而得以更好地进行农业生产。

为减少椒农种植风险，新蒲新区还预算了6173万元的产业发展专项资金用于辣椒产业发展，重点加大对全区换种工程及标准化种植示范基地内防洪沟渠、水源灌溉、生产便道、机耕道等基础设施建设，以及病虫害防治、农业保险等方面的补贴，全力创造优质的种植条件。

当前，新蒲新区正在着力打造“世界辣椒加工交易基地”，放大和提升贵州辣椒存储、交易的水平和能力，延长辣椒育苗、种植、物流、科研以及深加工的产业链，以中国辣椒城为依托，辣椒产业加工园为核心，辣椒综合物流园为载体，辣椒智慧产业园为延伸，构建“一城三园”辣椒产业发展格局，必将给当地老百姓带来更多地发展空间。