无公害水产品的健康养殖技术分析与研究

张振

摘 要 水产品当中包含很多人体必需的营养成分，味道也是非常鲜美的，可以使用多种烹饪方式来制作，所以备受消费者群体的青睐。而无公害产品是现代水产品养殖事业的发展方向。文中阐释无公害水产品的养殖现状、养殖技术以及未来发展方向，希望能够让现代水产品养殖事业实现标准化与生态化。

关键词 无公害；水产品；健康养殖技术；现状；实际应用

社会经济与科学技术的不断发展，人们随着自身生活质量的不断提升对品质的追求也更高，对于饮食方面的追求已经不再满足于吃饱了，更期望能够实现健康饮食。水产品以自身独有的特征备受人们的青睐，而无公害水产品养殖业是变成其关键的发展方向。

1 无公害水产品的养殖现状

新疆地区地域位置比较偏远，发展速度也较为缓慢，很多产业发展方面较为落后，需要相关部门对其实际发展给予大力支持，而无公害水产品养殖产业的养殖存在增产不增收的状况，特色的水产品养殖技术在实际发展中存在很多问题，不但很难形成规模，更难以形成特色品牌，基于此对无公害水产品养殖产业的现状进行探析：

1.1 巨大的环保压力

十九大当中已经提出：绿水青山就是金山银山的环保理念，坚持资源节约与环境保护是国家发展的基本国策，要像尊重生命一樣去尊重生态安全。这对于养殖产业所产生的污染提出了更为严格的要求，而养殖产量的增长也带来了巨大的环保压力。十师水产养殖一般都是大型水面，当前有十万亩之多，养殖空间的不断压缩，产量增长能力也备受制约，基于此，产业转型与减排降耗、资源合理使用等是必须要面对的问题。

1.2 市场拓展能力不足

这一地区尚未形成规模化的水产品加工企业，当前的水产品加工企业还是初级加工，产品加工业的发展较为落后，产业链衔接不畅，无法提升产品加工附加值，市场核心竞争力严重不足。品质优良的产品无法获得良好的经济效益，营销手段存在严重不足，并且欠缺对应有效的品牌创造能力。水产品养殖还处在粗放式中，现代化的技术、设备等未实现有效应用，很多优势养殖技术还是空白，市场变化能力非常差。

1.3 水产品质量监管能力非常薄弱

产品质量方面的安全监管工作极为关键，工作任务重、任务量巨大，并且还会涉及到很多方面，基层工作者存在严重的认知不足，很多团场当中未设置专门人员来负责，水产品质量安全监管工作无法实现落实执行。并且，水产品检疫检测相关设备存在严重滞后的问题，当前只能针对少数几种禁止使用的药物残留实施检测，对其他药物难以实施有效监管。

2 无公害水产养殖技术

2.1 亲本培育技术

优质亲本的繁殖率、质量都非常好，基于此要选择那些生活在水质安全、污染水域当中的亲本。在对亲本进行培育的过程当中，一定要确保水产养殖环境的清洁，确保亲本营养全面，让其质量符合相关要求。

2.2 池塘清理技术

在选择池塘的时候，一定要选择水深合适、水源新鲜、水质良好、有充足光照、不存在光线遮挡物、交通比较便利、有完善电气设备等的位置。为了不让池塘被污染，池塘应该选择远离工厂、企业等。保证池塘内部的淤泥厚度在20厘米左右，超出部分要进行清理。并且要把池塘暴晒大约20天，实现分解有机物的目的，提升养殖环境的质量。并且按照相关要求按时使用生石灰、复合型微生物制剂进行池塘消毒清理。

2.3 饲料投喂与疾控技术

在水产品养殖中，饵料投喂是其营养的关键来源，水产养殖是否实现理想的成效和质量，饵料质量、投喂方式是非常重要的。在养殖过程中，不可因为成本节约而使用劣质饲料，其会对水产品的生长与发育产生不良影响，导致产量与质量的下降，更会对养殖环境产生污染影响。所以，一定要使用新鲜、优质的饵料，要使用正确的投喂方式与时间，如果水质与天气出现变化，就要对投喂量进行对应的调整。同时一定要做好对应的水产品疾控预案，每十天就要使用生石灰对池塘、周边环境实施消毒处理，尽量不要使用化学药物。养殖工作者一定要对水产品进行细致观察，及时投放全性消毒物，预防水产品疾病的前提下，要杜绝有毒要读危害池塘环境，使用安全有效、无毒副作用的疾控药物。

3 无公害水产品的健康养殖技术的实际应用

3.1 未来发展思路

基于增收的相关要求，积极强化水产品养殖的规模化发展，让其能够实现标准化、产业化的发展。积极促进水产品养殖业发展中的减排降耗，落实生态养殖，尽量提升环境保护和养殖业的和谐发展。对供给结果进行有效创新与改革，强化特优品种的养殖，比如中华绒螯蟹与河鲈等。并且要落实对动物疾病、产品品质方面的安全尽管工作。建设优良品种的繁育体系，构建产品产业链，强化产业的转型发展，促进当地水产业的现代化发展。

3.2 关键工作

认真研析现代水产品行业的发展趋势，彰显出资源的优势，进行有效规划，全力发展生态养殖，增加养殖行业的转型发展，对健康养殖示范区域进行开展，落实推广工作，对大水面的生态养殖进行扶持，综合当地的资源优势，全力发展休闲旅游、娱乐、度假于一体的水产品养殖业。同时及时调整产业结构，精准定位环境优势，发展精品蟹的特色水产品养殖，对于优质河蟹苗种进行大力推广，逐步发展成为本地品种培育产业，对本地河蟹养殖品种进行改良。

3.3 遵照相关要求实现优化发展

基于国家、地区的相关要求，落实对水产品质量的安全监管，对当地水产品随机进行抽样检验、检测工作，强化对从业工作者安全用药方面的内部工作，要确保全面水产品品质安全检测的合格率达到100%，药物残留方面的抽检合格率也要达到100%，甚至更高。基于各机关单位的各项活动，基于水产品养殖行业的发展重点，开展对应有效的培训教育工作，全面提升养殖工作者的指数水平，提升其科学养殖工作的能力。

4 结束语

总而言之，水产品养殖始终都是新疆地区的关键产业，可是水资源污染等问题会对消费者身体健康产生不良影响，所以，无公害水产品是非常关键的，要强化对水产品养殖技术的创新与监管，实现增量、增收的目标，促进无公害食品的持续发展。

参考文献：

[1]周树林.无公害水产养殖技术及管理[J].养殖与饲料，2018（10）：40-41.

[2]杜淑玫.无公害水产品养殖技术及应用实践[J].江西农业，2018（02）：97.

[3]姚雪琳.无公害水产养殖技术及管理措施[J].农业与技术，2017，37（16）：103+105.