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高端甜品市场再入新贵意大利冰淇淋Bontà Siciliane(美丽西西里)首次入驻中国

2019-08-20

幸福家庭 2019年16期
关键词:西西里风情冰淇淋

在这个人工智能发展迅速的时代,人们对生活质量的追求不断提高,不再是单纯地走吃逛看,而是品尝新鲜、玩出新意,更加追求心灵上的文化满足感。南昌的绿地卢塞恩小镇就开创了“小镇+旅游”的新模式,将瑞士卢塞恩小镇原味移植于九龙湖,为南昌市带来极具浪漫的异域风情,成为南昌人旅游潮玩的打卡圣地。根据官方统计,近期月客流量近16万人次,近百万人关注。而首家意大利gelato冰淇淋“Bontà Siciliane美丽西西里”品牌就落户绿地卢塞恩小镇,不仅由专业的意大利厨师一对一专业培训,从产品原材料、制作设备都从意大利原装进口,旨在传递一份意式高品质的奢华享受。

Gelato是意大利传统手工冰淇淋的专有名字,这本来不过是冰淇淋的意大利语单词,在世界上却被作为这种上品冰淇淋的专用名字。不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例,让每一个Gelato都饱含了个性的态度。

Gelato只用新鲜牛奶和当季当地新鲜的水果来制作冰淇淋,乳脂肪含量低于8%,除了原料本身含有的水分,在其制作过程中不加一滴水,所以也被称为吃了长不胖的冰淇淋。遵守传统方式制作,严格贯彻无添加人工色素法则,在低速搅拌的过程中,打入少量的空气,造就了绵密紧实的独特口感。含在口中,就像一块松软的奶味棉花,而时不时跳脱出来的新鲜水果又让绵甜中混了一股清新的劲头。

除了Gelato,店内还有各种意大利美食:西西里炸饭团、香甜奶酪卷、意式咖啡、意大利进口红酒和橄榄油。店内的装修也满足当下年轻人喜爱的风格,原汁原味的意大利西西里风情,每一处刻画,都是为了给中国消费者提供最纯正浓郁的意大利风情。

Bontà Siciliane(美丽西西里)的品牌创始人——Giuseppe Onorato老先生最初是一家生产冰淇淋制造设备家族企业的继承人。继承家族企业后,他就将Onorato Srl的冰淇淋制造机等设备买到了意大利和欧洲各国的冰淇淋店,由此,他也慢慢萌生了自己创造冰淇淋品牌的想法。1968年,Bontà Siciliane(美丽西西里)的第一家店,就创立于他的家乡——意大利西西里岛。

创始人Giuseppe Onorato坚信每一份Gelato都是手工冰淇淋的艺术品。手工冰淇淋的艺术是天然食材的精妙搭配,一个熟练的冰淇淋制造者必须非常熟悉他的手艺,这意味着他必须是面包师、厨师,有时是艺术家,甚至是化学家和生物学家,正是因为冰淇淋品质的高要求。

半个世纪以来,Bontà Siciliane(美丽西西里)从西西里出发,遍布意大利,走向欧洲,如今已有三十多家分店。这是在中国的第一家店,希望能得到东方客人们的青睐。

根据英敏特全球报告数据显示,中国已成为全球最大的冰淇淋市场,市场规模超千亿元,在消费升级和多元化的趋势下,拥有更好品质和口感的冰淇淋产品正在受到市场的追捧。

近年来,中高端冰淇淋品牌越来越受到青睐,gelato作为冰淇淋的一种,其优点是低脂低卡,很好地满足了时下年轻人的主流需求。现在Bontà Siciliane(美丽西西里)正式入驻南昌绿地卢塞恩小镇,让我们共同期待它的发展。

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