肉羊干物质采食量的影响因素

齐洪军

摘要：肉羊日粮干物质采食量影响着肉羊生产性能的发挥，从而影响着肉羊养殖的经济效益。因此，要想获得较高的肉羊养殖经济效益，就需要设法提高肉羊的干物质采食量。而在肉羊的养殖过程中，影响肉羊干物质采食量的因素有很多，包括肉羊自身因素，即品种因素、遗传因素等，日粮因素，包括日粮的适口性、日粮的营养价值等都会对肉羊的采食量产生很大的影响，另外日常的饲养管理，如环境管理等也会其产生极大的影响。

关键词：肉羊;干物质采食量;影响因素;品种;日粮;适口性;饲养管理

中图分类号：S826.4  文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）07-0021-02

肉羊日粮的干物质采食量是影响肉羊养殖经济效益的最关键因素。在正常的饲养管理水平下，肉羊的采食量决定着肉羊的生产性能和肉羊养殖的经济效益，这是动物营养与饲料科学研究的永恒课题。肉羊的干物质采食量的影响因素有很多，包括肉羊的品种、遗传因素、不同的生理阶段、日粮的适口性、营养价值以及饲养管理因素等。要想提高肉羊养殖的经济效益，首先要从提高肉羊干物质采食量开始。

1 肉羊自身因素

1.1 品种

不同品种的羊干物质采食量存在很大的差异，如绒山羊的干物质采食量约为每天1 kg，占平均体重的3.5%，波尔山羊在3月龄时的干物质采食量为每天1～1.2 kg，约占平均体重的4%，而杂交绵羊的干物质采食量约为每天1.15 kg左右，因此，在饲养肉羊时正确的估计出其所饲养品种的干物质采食量对于进行标准化肉羊饲养，制定科学合理的日粮配方非常重要。

1.2 遗传因素

日粮的干物质采食量是受到基因控制的一个性状，具有遗传性。有研究表明，公羔羊的干物质采食量的遗传力在0.14～0.59之间，但是还有研究表明，干物质采食量这一遗传性状属于数量性状，易受到环境的影响，因此，在研究干物质采食量与基因的关系时要注意环境因素与基因的相互效应。

1.3 生长阶段

不同生长阶段肉羊的干物质采量的差异也很大，不同体重的肉羊间也存在着差异。在正常情况下，母羊在发情时的干物质采食量较低，在妊娠阶段因受到食欲和胎儿生长发育的影响，干物质采食量也发生着变化，母羊在产羔后能量的水平增加，从而干物质的采食量也开始增加。在实验研究中，将不同生长阶段肉羊的干物质采食量进行对比，其中以妊娠后期和哺乳期母羊的干物质采食量最高，成年公羊次之。

2 日粮因素

2.1 日粮适口性

日粮的适口性是影响肉羊干物质采食量的主要因素，适口性是指饲料的滋味、香味和质地的总和，在测定时包括饲料的味道、气味、物理性状，甚至是视觉。适口性良好的日粮，肉羊爱采食，干物质的采食量自然就高，肉羊的生产性能也有所提高。

2.2 日粮营养水平

能量是日粮不可缺少的营养元素之一。只有保证日粮中充足的能量水平，满足肉羊的生长发育需要，才能使肉羊的生产性能得以充分的发挥。在正常的饲养管理水平下，在一定的范围内，给肉羊饲喂高能量的日粮可以提高其干物质的采食量，因此，在肉羊的育肥阶段要想提高育肥效果，需要提高日粮的能量水平。

蛋白质也是日粮必不可少的营养成分之一，日粮中适量的蛋白质含量可以促进羔羊生长发育，增强免疫力，提高肉羊的生长性能，肉羊作为反刍动物，如果日粮中缺乏蛋白质，会影响到瘤胃微生物的发酵，使瘤胃功能减弱，从而影响瘤胃的消化，导致干物质的采食量下降。但是如果日粮中的蛋白质水平增加，则会使蛋白质的热损耗增加，使体热升高，影响干物质的采食量。

日粮中适量的纤维素水平可以刺激肉羊的咀嚼和反刍，促进唾液的分泌，增强瘤胃的发酵功能，可以提高干物质的采食量，但是如果日粮中的粗纤维含量过高，则会影响到日粮的适口性，使肉羊干物质采食量下降。

3 饲养管理因素

3.1 环境因素

肉羊养殖需要提供一个舒适、温暖、干燥、安静的养殖环境，如果养殖环境恶劣则会影响到肉羊的干物质采食量。肉羊养殖需要确定合适的饲养密度，一般情况下，成年羊的占地面积为1 m2左右。如果饲养密度过大，则会过于拥挤，而影响到采食。

肉羊喜欢温暖的环境，但是如果环境温度过高，则肉羊的干物质采食量会下降，环境温度降低时则肉羊为了维持自身的体温，干物质的采食量会提高，但是实际用于增重的能量则较少。因此，应控制好羊舍的温度，一般保持在5～23℃即可。羊舍的卫生条件较差，舍内有害气体浓度过高，通风不良，会使肉羊的舒适度下降，还易感染疾病从而使肉羊的食欲下降，干物质的采食量下降。

3.2 饲养因素

在肉羊的饲养方面，如果对肉羊的饲喂方法不合理，也会影响到肉羊干物质的采食量。在饲喂肉羊时，日粮的物理性状对采食量的影响很大，一般将粗饲料进行合理的加工，如进行切碎处理，或者制成粒状，可以增加食糜通过肉羊消化道的速度，进而增加干物质的采食量，有研究表明，给妊娠期母羊饲喂加工后的颗粒日粮，干物质采食量提高50%左右。

在饲喂时选择自由采食的方法也可以提高肉羊干物质的采食量。采用自由采食的方式可以使肉羊保持较为旺盛的食欲，但是要注意在实施自由采食时要少量勤添，以免造成饲料的浪费。在饲喂肉羊时除了要给肉羊提供搭配合理的飼料，如粗精搭配要合理，各营养物质的配比也要合理。

要注意饲料的质量，不可饲喂肉羊发生霉变的饲料，霉变饲料不但会降低肉羊的干物质采食量，还会影响到肉羊的健康。水是肉羊不可缺少的物质之一，对肉羊的干物质采食量有很大的影响作用。如果肉羊的饮水量不足，则采食量下降，因此，要让肉羊自由饮水，尤其是在夏季，要增加肉羊的饮水量，并且要给其提供清洁且清凉的水。

3.3 管理因素

在管理方面如果管理不到位，会引起肉羊出现应激反应，而当肉羊出现应激反应后，最明显的表现就是干物质的采食量会下降，尤其是羔羊断奶阶段，羔羊在断奶时经历了多重应激反应，此时尤其要细心管理，日粮的更换要逐渐的进行，让肉羊有一个逐渐适应的过程，不可打乱肉羊的采食习惯，以避免干物质采食量下降。另外，在日常的管理过程中，如转群、喂料、打扫、放牧地也要注意避免肉羊出现应激反应。