浏阳李老，勤“学”爱“晒”葆健康

王林峰

湖南省浏阳市达浒镇书香村的老人李学树，93岁还腰板硬朗、思维清晰，每天还坚持着读书看报。那么，他有哪些长寿秘诀呢？

爱吃三七土豆炖牛肉

李学树老人最爱吃的菜是三七土豆炖牛肉，他每周都要吃3次。做这道菜时，李老会先把30克的三七敲碎，然后把500克牛肉洗净切成肉丁，放入锅里，加水漫过肉丁，用大火烧开，改小火炖半个小时。再放入500克洗净切好的土豆块，用小火炖15分钟，凉置后作为副食食用。

李老常说：“牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。三七具有降低血压、活血化瘀、扩张血管等功能。常吃三七土豆炖牛肉有补脾益气、降低血压、保护心脏、预防脑梗的作用。”由于经常吃三七土豆炖牛肉，在体检时，李学树的血压、血脂、血糖都在正常范围。

经常晒背身体健

只要有太阳，李老就会在上午十点左右晒太阳，夏天晒十几分钟，冬天则晒半个小时。晒太阳时，他都是背部对着太阳。冬天稍微暖和时，他会穿件薄棉袄惬意地晒一会儿，让身体温暖起来。夏天他则穿着背心，晒到出汗为止。

李老说：“背部是阳中之阳，如果背部受冷，则易受寒生病。經常晒背能获得充足的阳气，赶走背部的阴气，让身体一年四季都感到暖暖的。另外，常晒太阳，能让皮肤合成维生素A和维生素D，可促进钙的吸收，起到补钙的作用，达到强健筋骨的效果。”一些老年人经常吃钙片，但有副作用，容易得结石症。如今93岁的李学树老人从没吃过钙片，依然身手敏捷，步伐矫健。

在“劝学”中找到快乐

李学树很重视孩子的学习，1977年，他的5个儿女参加高考，4人考取了本科，一人考取了中专，当时这在乡邻中引起了轰动。如今李老一家四世同堂，后代中有5名博士生、14名硕士生、24名大学本科生。

李学树还热心地管起了村里孩子们的读书问题。在电力系统工作的汤光华说：“如果不是李学树老师强行将我拉回学校，我很可能一生都是面朝黄土背朝天。”

谁家的孩子交不起学费，李学树老人都会慷慨解囊，帮助孩子。他的工资一半都用于资助贫困学生了。十年前，村里的书江小学因为办学条件差，面临被撤并，老人多次跑到教育部门要求保留学校。最终，学校被保留了下来。如今，这所村小的在校师生有两百多人，累计培育数千名学生。

在李学树老人的努力下，书香村已出了400余名大学生，读书尚学成为新风尚，成了名副其实的“书香村”。谈起“劝学”的初衷，李老说：“老年人要老有所乐，多做有益的事。”

（题图为主人公）