“伊藤信吾家的豆腐店”等管理故事三则

伊藤信吾家的豆腐店

哲理的故事：

2005年，日本伊藤信吾家里经营着一家豆腐店，生意非常冷清，面临倒闭，全家人都非常焦虑。

一天，伊藤信吾看电视时，看到一个明星经纪人谈到，走红的明星大多需要精心地包装。伊藤一下子眼前一亮，下定决心要给豆腐做好“包装”，给它一个崭新形象。他把自己的想法告诉父亲，要让自家的豆腐变成明星豆腐。

虽然，他的想法让人难以置信，但父亲还是决定把豆腐店交给他打理，放手一搏。伊藤信吾接手豆腐店立即更改为新潮的店名——男前豆腐店。之后，又钻研起豆腐的形象，传统的豆腐就是一成不变的白，必须先给塑造一个可爱又全新的形象。

很快，豆腐的造型就出现了水滴形、椭圆形、星形等形状，又别出心裁地在豆腐面上浇灌了“男”字，还在包装盒底部加了隔水板，让豆腐和渗出的水分开。

可是，生意还是不见起色。经过几次调研分析，仅是塑造豆腐的新形象还不够，更是要改良豆腐的味道！于是，伊藤信吾开始钻研豆腐的生产工艺，并找到了提升豆腐口感的绝佳办法：在原料选择上，选用价格高出几倍的北海道大豆和卤汁。但遗憾的是，生意并未有太大起色。

一天他路过一家生意爆满的甜品店时，突发奇想何不把豆腐当甜点吃？当即，他便研制出一款味道清淡水分又多，淋上蜂蜜可直接当甜点来吃的豆腐。在包装上也巧花心思，放在冲浪板的容器包装上，还起名叫“乘着风卖豆腐的约翰尼”。果然，食客纷纷赞赏，大受欢迎。此外，他还研制了豆腐乳、煎豆腐、豆腐锅等产品，豆腐经常一天能卖出好几万盒，甚至顾客还要排队预定！

然而，伊藤信吾担心会过度透支品牌的持续力，继而致力提升品牌的附加值，孵化出了五花八门的衍生品，有耳钉、钥匙链、T恤，甚至自创手机铃声，产品应有尽有且备受消费者欢迎。就此，男前豆腐店踏上了时尚潮流的前沿，伊藤信吾也被称为最佳豆腐经纪人！

接着，人气动漫《海贼王》剧组找上他，共同开发了“角色豆腐”，在包装上印有动漫人物形象，玩具厂商也找上门与之合作。这些跨界合作进一步使之占领消费市场，使品牌获得更大的生存周期。

故事的哲理：

日企经验证明：永远不要抱怨市场冷落了你，永远不要抱怨市场已经饱和。只要专心钻研人性，市场永远可以继续细分，永远存在荒芜的蓝海。

医生的“40秒问候制”

哲理的故事：

斯蒂芬·特恰克是美国库伯大学医疗中心重症监护医生，已经有20多年工作经验。

随着工作年限的增加，特恰克发现自己不知不觉已进入职业倦怠期。诊断过程中，他很少和病人深入交流，甚至不愿意多说一句话。

一次，特恰克为晚期胃癌患者罗伯特问诊。罗伯特瘦骨嶙峋，全身几乎没有肌肉，因为疼痛，他神情痛苦，身体歪歪斜斜躺在轮椅中。特恰克用教科书式的语言问询：“腹部还疼吗？”罗伯特双手颤颤巍巍摸着肚子说：“很疼，像针扎一般，一到晚上更疼……”还没等罗伯特说完，特恰克打断他：“用药以后有没有缓解？”罗伯特停顿片刻回答道：“止痛药最多可以维持一个小时，其余时间还是难以忍受。大夫，有没有什么办法能让我不疼呢？”特恰克没有作答，继续问道：“除了疼痛，你还有什么感觉？”连续提问的过程中，特恰克几乎没有抬头，一直低头做问诊记录。

突然，诊疗室内异常安静，特恰克好奇地抬起头，只见罗伯特双唇紧闭，冷冷地看着他，一滴眼泪慢慢溢出罗伯特的眼眶。特恰克的心被刺痛了，意识到自己的冷漠对老人带来的伤害，他忙伸出双手，紧紧握着罗伯特的手，关切地说：“我知道，您一定很痛。”罗伯特平静了一些，但仍没有说话。特恰克附身说：“请相信，我会陪在你身边，和你一起度过最难受的时间。”这时，罗伯特的脸上浮现出一点笑容：“谢谢您，特恰克先生。”离开诊室时，罗伯特艰难地回过头说：“我好像不那么疼了。”

寥寥数语问候，让罗伯特的情绪大为改善，也让特恰克深受震动。特恰克开始关注医疗行业的危机，他发现，对重症监护室的医生来说，疼痛和死亡每时每刻都在发生，但对患者和家属来说，这是人生最糟糕、最难过的日子。

特恰克专门做了统计，在重症监护室工作10年，大约有50%的医生失去了同情心。而一旦自我觉察后，很多医生的良心备受煎熬，或辞职、或转行，造成医疗资源的极大浪费。另一方面，由于医生和患者之间交流不顺畅，造成患者检验和转诊次数增多，医疗费用支出明显增长。

升为主治医生后，特恰克开始在科室推行“问候病人”这一举措。副主任威廉姆斯并不赞同这一做法，当面抱怨道：“每位医生的诊疗时间都很宝贵，病人还在排队等候，将时间用在无关痛痒的问候上，难道不是资源浪费吗？”其实，威廉姆斯的意见有一定代表性，随着患者的增多，工作量和工作程序的增加，超过56%的医生根本没有时间表达同情心。

为了将“问候”进行下去，特恰克在交流的语言和时间方面充分调研，最终形成“40秒问候”——“我会一直陪着你”“我会和你一起经历”“每一个治疗阶段我都不会放弃你”……

很快，特恰克的做法引起库伯大学医疗中心研究人员的注意，没想到仅仅40秒的问候，让医生和患者之间搭起一个情感桥梁，既有效降低了患者的焦虑水平，带来精神安慰，也对治疗效果产生积极影响。与此同时，同情心的表达在一定程度上缓解了医生的职业倦怠感，提高了身体的抗压能力，离职人数也有所减少。（侯美玲）

故事的哲理：

当实用主义、业务导向成为企业管理者的价值追求时，常常忘记了面对困境的员工，他们需要的不仅是解决方案，更需要上司真心的理解、激励与抚慰。很多时候，人不是败于方法，而是败于失去信心。

“过冬”的斯坦福大学

哲理的故事：

1980年代，全球爆发经济危机，美国各大院校陷入财政危机之中，斯坦福大学也不例外。

作为校长，约翰·亨尼斯自知责任重大，决定实施一系列措施。措施之一是广开财源。那段时间，他的精力主要用来为学校筹款，写演讲词、四处演讲、会见企业负责人和大财阀。在亨尼斯的努力下，社会各界向斯坦福的捐款数额不降反增。

与此同时，亨尼斯要求以节流的方式压缩各种活动经费，但前提是不降低教学质量。他还以身作则，主动将工资降低10%。在他的影响下，学校教职工纷纷加入降薪行列。

不久，亨尼斯公布第三个措施，降低或免除低收入家庭学生的学费和住宿费，同时增加优秀学生奖学金。亨尼斯的这一举措引来部分教師不满，反对的声音多次出现。这天下午，原本准备外出筹措资金的亨尼斯改变行程，邀请这些人前来座谈。座谈会一开始，安德森老师提出了困惑：“经济危机期间，全校都在开源节流，但在对待学生方面，您却慷慨解囊，实在难以理解。”

亨尼斯解释道：“经济危机影响了大部分人的收入，当然也包括众多学子的家庭，提高奖学金、降低学费和住宿费的做法是为了让优秀学生和贫困生能安心学习，不至于影响学业或辍学。”听了亨尼斯的话，教师们默默点头。接着，亨尼斯说：“我分析了这段时间的捐款情况，发现斯坦福的毕业生捐款时更积极主动，特别是优秀生和贫困生，因为对学校有特殊感情，他们更愿意以这种方式回馈学校和社会，这对斯坦福来说是良性循环。”听到这里，会议室响起雷鸣般的掌声。

在亨尼斯的努力下，斯坦福大学的财政危机得以平稳渡过。

（侯美玲）

故事的哲理：

危机之下，“焦虑情绪”的蔓延时常比危机本身更可怕。此时，或许也正是组织修炼内功的最好时刻，什么才是企业的核心竞争力？要如何通过变革去提升它？过冬不是苦熬，而是打造核心价值的好机会。  （摘自《中外管理》）