在散文中相遇济南

清绝

有人说，想了解济南，读老舍先生的散文足矣。可以说，笔者也是被老舍先生《济南的冬天》里描绘的那个“中古的老城”中“睡着了的大城楼”“狭窄的古石路”“环城清溪”等景致牵引着，来济读书，留济工作。

从事传媒业后，笔者有了充足机会领略“一城山色半城湖”的泉城风光，同时也发现，古往今来，济南不只存在于老舍先生的散文里，艾芜、芮麟、唐鲁孙、季羡林、臧克家等均不吝文辞，或自然景观、或特色美食、或历史掌故、或风土人情，厚厚的文墨书卷，写满了济南的风韵雅致。

走进一座城，总要去看看她的风景。济南融“山、泉、湖、河、城”獨特风貌于一体，“听得见泉水叮咚，看得见一城山色”，醉倒无数文人墨客、名家大师。

作家艾芜在1934年冬携新婚妻子蕾嘉来济南住了两月，游览三大名胜后，还去了洛口，看了黄河及当时的黄河大桥，写下5篇游记。

在他的笔下，趵突泉“水柱似的从青苔水藻的池中，带着银白的水花，翻冒起来，突出水面二尺来（高）的光景。响声活活地吼着，将周遭的喧嚣，都一齐掩没下去。游人的心情，也仿佛一下子从城市移到山间去了一样。”（《趵突泉》）

千佛山更是“好处不在它的本身”，“你且慢慢爬上山去，越过庙宇，攀上岩石嶙峋的峰头，然后掉回头来，陡然望见盆一样的大明湖，躺在万家烟火的济南城里，带似的黄河，绕在苍茫无际的天野时，这才一下子觉出千佛山之所以爱为游人登临而且成为北国名胜的原因。”（《游千佛山》）

如今，天气晴好时爬上千佛山，大明湖、黄河等风光依然尽收眼底。

景色怡人，如痴如醉。生于江南的现代作家、文艺理论家莴麟置身于大明湖畔时，发出了“凭栏小立，但见湖水绿，荷叶绿，芦苇绿，杨柳绿，这山亦绿，云天亦绿，眼前一片绿色，无疑身在江南了！的确，大明湖完全是江南景象，在大明湖，可以不想起江南，可以忘记江南”（《济南秋色似江南》）的感慨。可见，宋人黄庭坚的“济南潇洒似江南，湖光山色与水清”这句诗，并非是济南人的孤劳自赏。

除了美景，对于济南的美味，散文中也有浓墨重彩的描写。莴麟在大明湖畔， 一边欣赏着满湖的荷田和蒲叶，一边品尝着“最洁最香嫩”的水晶藕和活鱼，还见识了济南人的豪放与淳朴。 “厨子手里捉了一尾尺多长的活江鲤，走到我们面前，问我们这尾喜欢不喜欢，我们说好的，不料他就在我们面前，提起来把活鱼向地下用力一掼，‘着的一声，把我们吓了一大跳。”（《济南秋色似江南》）

现代诗人、散文家徐志摩也曾在济南“月夜品鲤游湖”。作家王统照在《回忆徐志摩》中写道：“他往游济南时正当炎夏。他的兴致真好，晚上九点多了，他一定要我领他去吃黄河鲤鱼，时间晚了，好容易去吃过了……他又要去逛大明湖……志摩卧在船上仰看着疏星朗月，口里随意说几句话，谁能知道这位诗人在那样的景物中想些什么？”

同样是吃鱼，诗人臧克家曾到在江家池街“一个大馆子”去吃黄河鲤鱼， “点菜之后，厨师亲自将活蹦乱跳的刚出水的鱼，拿到顾客前打个照面，一会儿，摆到桌子上来的是一大碗，仿佛还加上了萝卜丝。味道极其鲜美，肉嫩，汤也好。”（《吃的方面二三事》）

无论是美味还是美景，都深深地印入了臧克家的内心。他在《济南漫忆》中这样动情地描写了曾经的北同风光：“稻田一方方，秋风送爽，黄穗摇金;荷花池中，泼刺鱼跃，这些入画景色，使我悦目赏心。”今天，北同已发生了翻天覆地的变化，曾经的田间阡陌不见了，高楼鳞次栉比、直插云霄，大道宽阔笔直、四通八达，已是一派现代化大都市景象。

美食家唐鲁孙在济做客时，体验了“家家泉水，户户垂杨”的意境后，独独钟情于济南的泉水和鱼。“这石板下的泉水，夏季凉透心扉，可冰水果;冬季蒸汽迷漾，有如温泉。掀开石板，水中密密长满绿如青苔的长水草，成群的青草鱼悠游其间，其肉既鲜且嫩，毫无腥气，其外观与台湾的草鱼类似。”（《济南的泉水和鱼》）

尽管如今青石板下已抓不出“生蹦活跳的青草鱼”，但家家泉水的风情还在。在老城中四合院变身的泉水主题餐厅，我们可以伴着泉水淙淙，品尝泉水鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆明湖虾、泉城荷香鸡等泉水美食。最绝的是，用刚涌出来的泉水“冰镇”啤酒和水果，在炎热的夏季，吃上一口，真是爽哉、美哉。

或许美景与美食对于旅游于此的人来说是不可辜负的，但对于白6岁起跟随叔父在济南渎书长大的国学大师季羡林来说，济南是他的老家。“我6岁到济南，19岁离开，一口气住了13年之久，说句夸大点的话，济南的每一寸土地都会有我的足迹。”（《我和济南》）正是济南的这段经历，奠定了季羡林从一个懵懂少年走向国学大师的基础。

他对济南的感触与回忆是深情的、鲜活的，而又复杂的。在《我的童年》中，他回忆了叔父望子成龙的心情，教育的严苛以及他偷看“闲书”的经历;进入正谊中学后，大明湖成了他的最佳游乐场所， “校址在大明湖南岸，校内清溪流贯，绿树成荫;校后就是‘四面荷花三面柳，一城山色半城湖的‘湖;岸边荷塘星罗棋布，芦苇青翠茂密;水中多鱼虾、青蛙，正是我戏乐的天堂。”（《我的中学时代》）每天，季羡林吃完午饭后都会“奔到校后湖滨去钓虾，钓青蛙”，并“沉湎于这种游戏，其乐融融。”

除此之外，季羡林对济南的马市、九月九庙会、蝗灾导致蚂蚱进城等风土人情都记忆犹新，这些在他的回忆录《季羡林自传》中写得淋漓尽致，读来让人倍感亲切和温馨。

正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特。同一座济南城，不同的人来了又走，留下或相似、或截然相反的感受——城市的魅力也正在于此，她就在那里，有历史的沉淀，有美丽的风景，也有时代赋予她的特色，真要了解她，恐怕只有你自己走一遭了。

Some people say that you can find the most delicate and thorough description of Jinan in Lao She's essays. The scenery of the vintage-style ancient city. the sleeping gate tower. the narrow stone-paved road， and the clear water circling the city described in the essay "Winter in Jinan" has inspired the author to eventually settle in Jinan city.

Being engaged in the media industry. the author has ample opportunity to enjoy a spectacular landscape featuring "a city of mountains and a half town of lake". As time goes on. the author better comprehend that Jinan city has always been a highlight of the prose by famous writers. such as Ai Wu. Rui Lin， Tang Lusun. Ji Xianlin and Zang Kejia. They havecreated diverse prose works covering the description of scenery. delicacies. history and anecdotes. traditions and localcustoms. demonstrating the elegant and graceful landscapes and refmements of Jinan.