韭葱新品种玉韭葱1号的选育

王文智 瞿 观 张军云 李晓亮 董 广 李清云

（1 玉溪市农业科学院，云南玉溪653100；2 通海县经济作物工作站，云南通海652700）

韭葱为百合科葱属二年生草本植物，具有大葱和大蒜的复合香味，辣味淡、甜味浓，生熟食均可，以假茎、鳞茎、嫩苗和花薹供食用，别名海蒜、扁叶葱、洋蒜苗等。韭葱原产于地中海沿岸及欧洲中南部地区，传入我国的时间约在 19 世纪 80 年代，现在除东北、西北以外的其他地区有少量栽培（李青云 等，2003；张德纯，2014）。云南省玉溪市于2006 年引进5 个韭葱新品种，分别为长白山西大蒜、黑寡妇韭葱、意大利968、甘肃花旗韭葱和绿翠，经多年种植推广后获得了良好的经济效益，种植面积逐渐增加。近年来玉溪市韭葱有大规模发展的趋势，常年种植面积达3 733 hm2，是西南三省韭葱种植面积和产量第一的区域。为了节约种子成本，当地菜农多选择自留种，加上在韭葱种植过程中管理粗放，主栽品种存在不同程度混杂。2008 年12 月一菜农的长白山西大蒜自留种田块出现变异群体，玉溪市农业科学院和通海县经济作物工作站隔离移栽20 株，采用单株自交提纯及典型性状定向系统选育的方法，经4 代定向选育于2015 年选育而成，2018 年8 月通过云南省非主要农作物品种审定委员会现场考察审定，定名为玉韭 葱1 号。

1 选育过程

2006 年通海县经济作物工作站引进5 个韭葱新品种（长白山西大蒜、黑寡妇韭葱、意大利968、甘肃花旗韭葱和绿翠），2008 年12 月发现一菜农的长白山西大蒜自留种田块出现变异群体，与长白山西大蒜相比，该群体表现出叶片变窄，且直立、深绿色，“V”字形对褶明显，株高变高等特点，随后从变异群体中选出20 株移栽到通海县经济作物工作站蔬菜试验基地隔离栽培。

2009 年3 月，玉溪市农业科学院在通海县经济作物工作站试验基地进行韭葱选育工作，在变异群体中选出17 株表现较优的单株进行套袋自交并分株采收。9 月对17 份S1种子进行分区播种，从2 号、9 号、15 号等7 个长势较佳群体中分别选出8 株较优单株进行单株自交，并对其分别编号。2010 年9 月对S2种子进行分区播种，通过后期综合观察比较，9-2 群体植株熟期相对较早，叶片直立、深绿色等园艺性状一致，并且长势相对一致，群体表现最佳。2011 年3 月从中选出100 株园艺性状一致、整齐度较一致的单株进行群体授粉，所结种子于7 月种植，并与长白山西大蒜和绿翠进行对比，该群体各园艺性状稳定一致，植株长势一致，抗病性较强、生长势强，经济性 状优。

2012～2013 年在通海县经济作物工作站试验基地开展品种比较试验，2014～2015 年在通海县进行韭葱区域试验，2016 年进行多点生产示范，该品种表现出产量高、生长整齐一致、抗病性强等优良性状，深受菜农喜爱。2015 年暂定名为黑美人。2018 年8 月通过云南省非主要农作物品种审定委员会现场考察审定，定名为玉韭葱1 号，已在玉溪、红河等地区推广种植，累计推广种植面积8 140 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2012～2013 年在通海县经济作物工作站试验基地进行品种比较试验，以当地韭葱主栽品种绿翠和长白山西大蒜作对照。开沟做畦，畦面宽1.2 m，沟宽0.3 m，沟深0.2～0.3 m，试验小区面积15 m2，随机区组排列，3 次重复。2012 年品种比较试验于3 月10 日露地播种育苗，4 月30 日按株距7 cm、行距14 cm 双株定植，7月19 日采收测产，玉韭葱1 号产量为4 762.81 kg · （667 m2）-1，分别较对照绿翠和长白山西大蒜增产13.53%和11.70%。2013 年品种比较试验于2012年9 月27 日露地播种育苗，11 月17 日按株距7 cm、行距14 cm 双株定植，2013 年2 月27 日采收测产，玉韭葱1 号产量为5 237.25 kg · （667 m2）-1， 分别较对照绿翠和长白山西大蒜增产10.94%和12.01%（表1）。

2.1.2 区域试验 2014～2015 年在玉溪市通海县的秀山、四街、杨广3 个乡镇，玉溪市江川区和红河州建水县5 个点进行区域试验。2014 年试验于3月8～13 日露地播种育苗，2015 年试验于2014 年9 月23～28 日露地播种育苗，定植行距14 cm，株距6～8 cm，小区面积15 m2，以绿翠和长白山西大蒜为对照，随机区组排列，3 次重复。试验结果表明（表2），玉韭葱1 号两年平均产量为4 859.33 kg · （667 m2）-1，分别较对照绿翠和长白山西大蒜增产10.26%和10.48%。

表1 玉韭葱1 号品种比较试验产量结果

表2 玉韭葱1 号区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2016 年在玉溪市通海县的秀山、四街、杨广3 个乡镇，玉溪市江川区和红河州建水县5 个点进行生产试验，小区面积60 m2，以绿翠和长白山西大蒜为对照，随机区组排列，3 次重复，定植密度与区域试验相同。试验结果表明（表3），玉韭葱1 号平均产量为5 138.84 kg · （667 m2）-1， 分别较对照绿翠和长白山西大蒜增产12.51%和11.04%。

2.2 抗病性

2016～2017 年在通海县经济作物工作站试验基地进行田间抗病性比较试验，结合菜农大田周年种植病害调查，11 月至翌年4 月韭葱发病较少，偶有灰霉病和紫斑病少量发病，5～10 月由于高温高湿，韭葱病害较重，周年调查结果表明（表4），玉韭葱1 号对灰霉病、疫病、锈病和紫斑病的总体抗性水平优于对照绿翠和长白山西 大蒜。

表3 玉韭葱1 号生产试验产量结果

表4 玉韭葱1 号田间抗病性调查结果

3 品种特征特性

玉韭葱1 号株型紧凑，商品成熟期株高60～80 cm，叶片有6～8 片，直立、对褶成“V”字形，叶宽2～3 cm，深绿色，肥厚，表面有蜡粉；多层叶鞘包合形成假茎，长20～30 cm，粗1.5～2.0 cm，茎白段≤5 cm，商品性好，单株质量65～90 g；聚伞状花序，花茎较长，约80～100 cm，花白色至淡紫色，种子有棱，黑色，千粒重2.5～3.2 g。田间对灰霉病、疫病、锈病和紫斑病的抗性强于对照绿翠和长白山西大蒜。可周年生产，一般每667 m2产量可达5 000 kg 左右。适于云南滇中及其相近气候条件地区周年露地栽培。

4 栽培技术要点

玉韭葱1 号在云南滇中地区可周年露地种植，苗期50～80 d（天），移栽大田75～90 d（天）可收获。10 月至翌年4 月适宜露地育苗，雨季可采用保护地育苗。选择前茬未种过百合科蔬菜的疏松肥沃土壤，耕翻施基肥，每667 m2施充分腐熟的农家肥3 000 kg 或商品有机肥300～500 kg、过磷酸钙40 kg。开沟做畦，畦面宽1.2 m，沟宽0.3 m。定植行距12～14 cm，株距6～8 cm，双株定植。定植后浇水促进幼苗成活，缓苗后多次中耕除草，促进新根生长。4～10月高温季节要注意抗旱排涝。浇水掌握见干见湿的原则。及时浇水追肥，视植株生长情况，每隔15～20 d（天）随水追施1 次复合肥（N∶P∶K 为15∶15∶15）或水溶肥（N∶P∶K为20∶20∶20），每667 m2每次5～9 kg，生长中后期每667 m2随水追施1～2 次磷酸二铵或硫酸钾15～17 kg。注意防治蓟马、美洲斑潜蝇、小叶蛾等虫害，病害主要防治灰霉病、疫病、锈病和紫斑病。应加强田间管理，以综合防治为主，减少病虫害发生。