论育肥牛养殖常见的问题及改进对策

李洪

伴随社会经济发展和民众物质生活水平的不断提高，人们对膳食均衡、健康饮食愈发关注，牛肉的消费量显著提升。因其味道鲜美，富含丰富的蛋白质、氨基酸，且具有脂肪含量低的特点，而得到消费者的广泛青睐。在我国，因市场供应有所短缺，牛肉的价格表现较为坚挺，这让很多养殖户以此嗅到了商机，纷纷扩大肥牛养殖规模。与此同时，养殖户在育肥牛过程中也会遇到各种各样的问题。针对于此，本文就肥牛养殖中常见的问题为着眼，展开相应的改进建议，以期为提高我国的牛肉供应、改善养殖户的经济效益提供有益参考。

1、育肥牛养殖过程中常见的问题解析

①缺乏相对完善的养殖管理体系

当前阶段，我国的许多养殖户在肥牛饲养过程中，较为关注对养殖场规模的扩充，但科学管理的意识较为淡薄，缺乏健全、完整的管理机制。在养殖过程中，具有很大随意性，其所采取的养殖方式略显盲目性。从而，导致育肥牛管理工作的缺失，致使肥牛养殖效率不理想，直接影响了自身的经济收益。

②缺乏科学的疫病管控措施

肥牛养殖中，疫病防控工作是关键的一环。很多养殖户延续陈旧的养殖理念，多采取粗放式管理态度，对于肥牛的疫病防控工作落实不到位。一旦爆发疫病，难以推进相应的隔离、控制、管理工作，常常会导致患病牛死亡，甚至造成疾病的传染，引发不可挽回的损失。

③养殖人员缺乏专业素养

当下，很多育肥牛的从业人员多为农民或传统的养殖户，其养殖经验不足。因理论知识储备有限，外加养殖观念更新不及时，导致养殖过程易出现盲目。例如：当牛出现异常反应，食欲不振或母牛停止泌乳，都是疾病的前兆反应。但是养殖人民并未及时发现，发现时多已病入膏肓，错失最佳治愈时机。这就需要相关防疫工作人员能够定期组织疫病防控培训，将育肥牛的养殖经验、专业知识进行及时、有效的科普。

④肥牛的养殖品种过于单一

因养殖户的養殖品种单一，即使不断地扩大规模，也难以实现其养殖场的快速发展。这就需要其深入研究肥牛品种的研究，不断改良和增加养殖品种，对阶段性养殖进以清晰规划和目标设定。

⑤育肥牛方式守旧

在以往的传统养殖中，绝大多数的养殖户都会采用散养肥牛的方式。以此，即便养殖呈现规模化，但较为守旧的养殖方式和技术，也阻碍了育肥牛工作的创新升级，难以提升经济收益

⑥饲料配比不合理

相较于普通的牛饲养，育肥牛养殖周期长，并需要大量的营养物质进行饲料配比，以提升肥牛品质。但是养殖户多采用普通牛饲料喂养方式，对肥牛投料也是以青草及秸秆为主，对肥牛所需的精饲料、微量元素添加有限或几无添加，使肥牛生长缓慢、品质欠佳。

⑦饲养环境的及养殖场的建设不足

肥牛养殖对圈舍环境存在较高要求，很多养殖场的实地建设环境恶劣，夏天有大量的蚊虫滋生、冬天防护保暖措施不到位等问题突出，不仅使肥牛易于染病，在引进新种中，因未建成有效地隔离区，导致传染病爆发的现象也时有发生。

⑧缺少市场洞察力

信息时代下，很多养殖户思想落后，未关注对市场有效讯息的获取，从而对行情把握不及时，出现高买低卖（即高价引进犊牛、低价售出肥牛），难以保障利润。

2、育肥牛常见问题的有效应对策略

①完善政府的引导和扶持力度

以当前我国的牛肉市场供应来看，每年都有较大进口缺口。且育肥牛的周期长、风险大，会导致养殖户对育肥牛的信心和积极性受挫。对此，政府应给予一定的干预，结合市场走势和当地的实际养殖情况，对于育肥牛养殖户一定的技术和资金扶持，或是采取其他行之有效的措施，以推动育肥牛养殖产业的有序发展。

②注重养殖的选种工作落实

为了促进养殖户的收益，可由畜牧相关部门出面牵头，从我国的肥牛高品质区域引进优良品种，在促进育肥牛品种改良的同时，有效缩短育肥周期，保证养殖户的有效收益。

③建立科学健全的养殖管理体系

面对养殖户盲目散养肥牛的问题，应由相关部门指派专业人员，对养殖户进行培训或实地的专业指导，使其具有规范化管理、养殖的概念，并推进自身的养殖管理制度建设，具有较为完整、合理、科学、可溯的管理体系。可在当地建立养殖联盟，也可通过互联网的依托，进行云平台的分享、互动、学习，使肥牛养殖工作与市场充分接轨，在建立管理体系的同时，加强专业人员、政府相关部门、养殖户之间的多向互动，使养殖户能够及时获取市场信息，了解市场走向，合理的把握行情、定位市场，获取较为丰厚的效益。

④落实“预防为主、防治结合”的疫病防控原则

肥牛养殖中，较为重要的内容就是提升对疾病的防控工作。养殖户因经验不足，无论是圈舍卫生、通风、消毒工作不到位，还是投料不当，引种隔离工作缺失，总之一旦引起疫病发作，形成传染扩散，导致经济损失的例子不胜枚举。这就需要在育肥牛工作中，加强对疫病防控的管理落实，是养殖户对各种牛疾病了如指掌，或配有专业管理人员。可运用信息化辅助养殖，不仅有助于实现实时监控，温度、湿度的调节，更将实现信息的及时获取。疫病高发时节，可根据相关防疫部门的引导开展接种工作或防治措施，使口蹄疫、烂肺病等得到有效控制，不会导致大规模的病发或区域性感染。

总之，在我国的育肥牛养殖过程中，取得了一定的成效，也仍存在诸多问题，这就需要：一方面，政府发挥导向作用，帮助养殖户提升抗风险能力;另一方面，养殖户应具有科学饲养意识，从育肥饲养管理、疫病防治、行情把控等细节，都应体现理论与实践的结合，切莫盲目饲养。只有这样，才能有效促进育肥牛工作的有序开展，在提升牛肉供给能力的同时，使养殖户能够获取可观利润。

（作者单位：066599河北省秦皇岛市青龙满族自治县农业农村局）