“连体樱”是激素导致的吗？ 能吃吗？

文/林秋君

何谓樱桃中的“连体樱”？其实就是樱桃果两个或三个连在一起的畸形果。这种果能吃吗？是不是激素打多了？……

事实上，“连体樱”跟激素没多少关系，它是樱桃生产种植环节很常见的现象，主要是由于品种差异、气候因素和栽培管理不当造成的，极少数条件下是由生长调节剂引起的。

品种差异

樱桃中以大紫、红灯的畸形果率最高，分别达到43.1%和31.8%，红艳、滨库、那翁、红丰在12.4%～17.8%之间。

气候原因

任何植物都有最适宜的开花温度，温度过高或过低都容易导致花朵器官发育不正常，造成种子畸形；畸形后种子分泌激素不均衡，长成的果实便会畸形。气候也是“连体樱”的始作俑者之一。

栽培管理

樱桃树处在不同生长年份，其管理水平、水分多少、树冠形状、土壤环境等，也与“连体樱”有关。

人为因素

个别果农为增加产量，在开花初期会喷一定剂量的生长调节剂如赤霉素、细胞分裂素等，在一定程度上会增加“连体樱”的出现。

“连体樱”的营养价值正常吗？对人体有害吗？

“连体樱 ”除了外形和正常樱桃果不一样外，品质和营养价值并没有差别；而且其质量安全水平也与正常樱桃果无异，消费者可以放心购买和信用。