胡椒槟榔“混搭” 中国热科院新技术让胡椒增产三成

康景林

全国胡椒九成以上由海南供应，长期供不应求。近年来，海南向科技要产量，中国热带农业科学院香料饮料研究所为克服胡椒种植世界性难题——连作障碍，将高高的槟榔树与低矮的胡椒种在一起，对二者进行间作套种研究，取得了胡椒增产30%的好收成，获批农业农村部“十三五”的主推技术。

胡椒被誉为“香辛料之王”，已被广泛应用在餐饮、食品、现代制药、戒毒和军事等领域。中国种植面积逾2.47万hm2，年总产量逾4万t，居世界第5位，目前已发展成为年产值30多亿元、关系近百万农村人口收入的重要热作产业，海南种植面积和总产量均占全国90%以上。然而，世界胡椒市场长期存在需求旺盛与供应不足问题，中国则更为突出，长期进口以满足内需。

胡椒为多年生作物，长期种植易发生连作障碍，目前已成为世界主产国面临的主要问题。中国胡椒生产主要集中在海南省，单一连作的问题更加突出，危害程度更大。据统计，每年实际收获面积比理论收获面积下降约0.2万hm2。

几年来，香料饮料研究所联合省内多家科研单位，系统研究连作障碍形成原因，采用间作槟榔进行改善：高高的槟榔树可以为胡椒适度遮荫，改善其光环境，促进灌浆期光合作用;二者地下根系则可以互作提高土壤养分利用率和微生物多样性。

“我们研究提出槟榔以每公顷833——1 000株的密度，以‘品字形间作，同时还研发配套施肥和整形修剪技术。”香料饮料研究所副研究员杨建峰是项目负责人，他告诉南海网记者，这项技术同时也减少了槟榔黄化现象的发生率，带动产业发展。目前，他们已在海南、云南及柬埔寨桔井省示范推广，应用效果良好，间作胡椒较单作平均增产30%，每公顷增产近3 000 kg、增收6.8万元。

据了解，该项目成果填补了國内外胡椒研究多项空白，整体达到国际先进水平。目前已成为海南省主产区的主推技术。

摘自南海网，http：//www.hinews.cn/，2019-05-27，