B族维生素：左右情绪的“妙药”

文·石浩强（上海交通大学医学院附属瑞金医院）

日常生活中，人体内若缺少维生素，会导致负面情绪的产生。因此，人情绪不佳时，若为维生素缺乏所引起，可以考虑外源性补充富含维生素的食物或补充相应的药物，如B族维生素。

维生素B1被称为精神性维生素。当缺乏维生素B1时，人们会出现沮丧、易怒、暴躁的情况，严重缺乏时则可能引起周围神经炎。补充维生素B1，可以通过多吃富含B族维生素的粗粮、豆类、瘦肉、酵母提取物等食物，也可以直接服用相关的合成制剂。

维生素B3也叫做尼克酸，其主要功能是产生血清素，即神经递质，从而使脑细胞和其他神经系统细胞建立联系。人体需要一定量的维生素B3才能维持健康。专家建议每天服用20毫克即可应对抑郁症。

维生素B6与人体多种神经递质的合成有关，而人的情绪正是受到神经递质的调节。当人体缺乏维生素B6时，可能会出现抑郁、急躁等不良情绪。如长期服用甾体类避孕药的女性，就有可能引起体内维生素B6的缺乏，从而导致情绪悲观、暴躁等。此类女性应当适当补充富含维生素B6的食物，如猪瘦肉、香蕉、花生、牛肉等。

维生素B12可参与氨基酸、脂肪、碳水化合物的代谢，维持神经鞘的脂质代谢与功能，维护神经系统的健康完整。缺乏者在饮食上可通过多食用动物内脏、红肉、蛋类、乳制品等来加以纠正。