碱性食品竟号称有“孕育男宝”功效

兰天鸣

近日，美国“人体酸碱体质理论之父”罗伯特·欧·杨因使用该疗法延误患者治疗被判处巨额赔偿金。但在国内一些电商平台上，所谓“碱性食品”仍然大行其道，标榜其产品具有“转化碱性体质，孕育活泼男宝”“溶解体内结石”“预防癌症”“强化免疫细胞”等功效。碱性食品到底是真有效还是真忽悠？记者对此进行了调查。

服用碱性食品有助于“生男孩”？

上海的孙女士自称“碱性食物爱好者”，在她眼中碱性食品近乎可以与健康食品画等号。

“肉、蛋、甜点一类食物是酸性食物，而水果、蔬菜是碱性食物。现代人生活习惯导致很多人身体偏酸，多吃碱性食物能防癌。”孙女士说。身边不少人对这种说法持赞同态度，因为这与当下倡导的防慢性病的饮食结构相吻合。

不少碱性食品和保健品采用相似的宣传手法：首先将精神不振、减脂无果、痛风、亚健康等健康问题与酸性体质相关联，进而强调其产品是碱性或强碱性食品，能够帮助消费者快速恢复酸碱平衡，具有预防癌症、结石等数十种功效。

一款名为“海洋力量”的碱性胶囊更声称，其功效能“转化碱性体质，孕育活泼男宝”，其原理为“当女方为碱性体质时，Y染色体精子的竞争力将大大增强”，而其产品成分仅为全墨角藻、螺旋藻、小球藻。

复旦大学附属妇产科医院院长徐丛剑表示，自己从未听过服用碱性食品能够有助于“生男孩”的医学论证。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，一些标榜碱性的食品和保健品并没有宣传的那么神奇。“很多产品成分在日常饮食中随处可见，并不需要花成百上千元购买。”

人的体质并无酸碱之分

多位专家表示，人的身体并无酸碱体质一说。

“人身体各部位的体液酸碱度就不一样，比如胃液是酸性的，血液是弱碱性的，小肠内的环境也是弱碱性的，不能一概而论。”范志红说。

北京协和医院临床营养科副主任陈伟也表示，医学上并不存在酸碱体质一说。无临床疾病的正常人血液的酸碱度相对恒定，pH一般在7.35～7.45。

“人体对身体的酸碱度非常敏感，血液pH偏酸0.1被称为酸中毒。酸中毒是一种急症，常常因为糖尿病、呼吸受限、乳酸中毒引发，往往会危及生命。吃多少碱性食品都没用，必须到医院进行救治。”他说。

但从化学角度上看，食物本身确实有酸堿之分。陈伟补充说，酸碱并非味觉上的区分，而是食物被身体代谢后留下的一些灰分，就好比柴火燃烧完后，留下一些灰渣。灰分的酸碱值才是人们常说的划分酸碱性食品的标准。

北京协和医院内分泌科主任医师邢小平把人的身体比作一个动态调节器，正常人吃碱性食品根本无法达到调节身体酸碱值的作用。“吃下偏碱性的食品后，身体会有一个代偿机制。一般人的代偿机制不会出现问题。就算服用碱性食物，身体的pH也会保持在合理范围内。”

陈伟解释说，血液、肺、肾等会利用呼吸以及身体里的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白等进行缓冲，实现各部位的酸碱度调节。

武汉大学人民医院中医科主任医师宋恩峰告诉记者，“中医领域也不存在酸碱概念”。中医体质学说主要是根据中医学阴阳五行等划分人的体质，并不存在酸碱的划分法。

专家建议，切莫盲目相信一些错误养生理论。