不止诞生美味的厨房——雀巢客户体验中心

墨匠国际

作为一家充满活力的多元化设计公司，其专业团队汇集了一群富有热情，追求卓越的建筑师、室内设计师和项目经理。秉承“以墨为思；以匠为行”的理念，致力于为客户提供专业完善的设计和工程服务。

墨匠与国际化企业客户紧密协作，以客户企业文化及愿景为方向、使用方需求为基准，为其提供量身定制的设计方案及工程服务； 因而工作成果能够充分体现墨匠团队对工作的热诚和对设计的追求。这些因素，让墨匠在设计行业中脱颖而出，并为日后与客户奠定良好的合作关系，打下了坚实的基础。

墨匠国际公司分布于中国北京、香港和澳门；集建筑和室内设计创意和丰富的实践经验于一身，墨匠国际致力于中国以及整个亚洲市场。为各界企业客户提供专业设计咨询及卓越的管理服务，客户涉及工商业、服务业、零售业、房地产等各个领域。公司宗旨是最大限度地满足客户的需求。

林健强 Kin Lam

设计总监，建筑设计师，国际室内设计师协会成员。具有丰富的概念设计经验。其作品领域从建筑设计和酒店室内设计到运动设施项目管理，以及工业园区的总体规划。扎实的专业背景和丰富的设计经验让他在管理和实施不同规模项目方面有着卓越的能力；其作品得到了客户的充分肯定和认可。

张 文 Jerry Zhang

致力于建筑和室内设计领域，及绿色环保设计咨询工作。其室内设计、商业设计能力极为突出，对品牌特性和空间布置有深入把控； 在可持续性设计、室内环境质量等方面其专业技能尤为突出。工作方面，他充满活力，谦虚待人，与客户关系融洽，得到了不少肯定，并且乐于学习，勇于接受挑战。

张忠政 Gary Zhang

从事室内设计工作六年，其专业知识突出，尤其在概念设计、深化等领域更得到了客户一致的认可与肯定。在施工现场方面，Gary对项目的整体设计筹划，施工现场组织和配合也有丰富的实践经验和工作能力。

项目地址：北京朝阳区、上海市徐汇区、广州市花都区

竣工时间： 北京—2013.5（落成）、2017.1（升级改造），上海—2016.6，广州—2018.2

项目面积：北京—665 m2+210 m2，上海—750 m2，广州—729.7 m2

1 雀巢专业餐饮北京平面图

2 雀巢专业餐饮上海平面图

3 雀巢专业餐饮广州平面图

一间厨房，你能联想到什么？

香醇的咖啡、爽口的饮料，丝滑的甜点，亦或一桌丰盛的菜肴？

但在这里，厨房不只是创造美食，还是一个创意交流的中心。

4 手绘四合院“影壁”元素

5 传统四合院元素新演绎

6 暗藏玄机的厨房操作台

1 接待区两面巨大的“蛋壳形”双曲面墙和鸟巢包裹着的等候区

2 厨师剪影喷绘设计

4 inkmason logo

3 看得见的精致中央厨房

看似是“工作空间+厨房”的简单组合，却在设计师的手中，将全功能中西厨房、开放式烘焙糕点制作站、餐饮宴会模拟展示、冷热饮料调配水吧、培训会议室等功能空间集于一身，一并纳入在有限的空间中。通过流体循环的方案布局，最大限度地提高了空间的使用率，亦借此把雀巢专业餐饮变成了中华美食文化创新交流的代名词。

要在精采吸引的美食空间里仍能表现出企业的专业精神实不简单，稳重大气的专业形象与生动活泼的餐饮氛围需要相辅相成。设计师在考虑这个环节上，把自己代入了使用者的视野，将体验中心赋予了十足的温暖与人情味同时流露出餐饮企业的专业认真：入口处的logo墙皆为利用三维曲线的动态，配合精心策划的光线，让雀巢品牌在logo墙上得以既柔和且富有动态感的完美展示。

由于国内餐饮市场的发展，早于2013年落成的北京体验中心在16年底进行了一次改装，改装后的餐饮休闲区

1 现代手法演绎满洲窗

2 铜制吧台与天花弧线的呼应

3 南洋风格配色的运用与手绘木棉花

4 现代演绎的满洲窗从入口贯穿到展示厨房外墙

80墙壁上融入了老北京四合院照壁的元素，弧形青灰色墙壁上用金线描绘出大宅门四合院中常见的荷花图䅁，配合前面卡座布料的颜色纹理，把餐饮和当地文化以现代且戏剧性手法演绎得恰到好处。

在上海的体验中心则采用了带有上海弄堂特色的红色砖墙的设计，仿佛让人置身民国时期红砖小洋房的精致生活，并与另一侧绿意盎然的植物墙形成了色彩呼应；

刚刚在今年初落成的广州体验中心充满了岭南情调，设计师利用了木棉花为设计元素，配合现代典雅的孔雀蓝色作为整个餐厅的背景，顾客坐在这背景墙前面的半圆卡座，感受着昔日岭南文化和南洋风情所碰撞出来的独特广州文化。

5 中央厨房品鉴区