发展稻渔综合种养，探索山区产业扶贫新路径

文/徐国刚 李宏 李松 王仁泉 张明建 李鑫 陈定全 刘菊萍

四川省广元市在昭化、苍溪、剑阁三县区利用下湿田、低洼田发展山区稻渔综合种养5万余亩，在水稻稳产的前提下，实现了“千斤稻，4000元～10000元产值”，促进了广元市稻渔综合种养快速发展。广元市探索出的山区稻渔发展新路径与助推5000余名贫困人口脱贫摘帽的经验在四川全省推广，有助于推进省内山区地区100余万亩稻渔综合种养产业发展。

近年来，四川省广元市深入推进农业产业供给侧结构性改革，转方式、调结构，大力发展具有山区特色的稻渔综合种养，探索出了一个山区产业扶贫新路径，旨在为产业扶贫提出新思路，同时为发展山区稻渔综合种养提供参考资料。

广元市昭化区、苍溪县下湿田、低洼田

一、主要做法

（一）推进三大转变，探索山区产业升级新模式

着力资源有效利用，转变生产方式，发展生态高效农业。

1.推进农田资源由劣势向优势转变。针对广元市20万余亩下湿田、低洼田多年来只能种植一季水稻，粮食生产产量低、品质不高、效益不优的现状，选择下湿田占比较高的昭化区王（家）磨（滩）片区探索推行稻渔综合种养，以百亩为起点，千亩连片成带，万亩集群发展（图1）。经过三年的实践，保水性好的下湿田、低洼田成为山区稻渔综合种养的最佳适生区。

2.推进种养模式由单一向多元转变。充分利用稻渔共生互利优势，推行稻渔综合种养“双千”行动，对稻田实行标准化改造，通过规模化开发，集约化经营，将山区下湿田传统的一季稻谷种植变为稻鱼、稻虾等多元种养，达到一水两用，稻渔双收，形成山区稻田产业升级版。

3.推进生产方式由粗放向绿色高效转变。坚持“稳粮增效、以渔促稻、以稻护渔、生态环保”的发展理念，充分利用水生生物对化肥农药敏感度高的特性，引导群众转变滥用农药化肥、粗放种植水稻的传统习惯，推行以鱼虾等田间吃食害虫、清除杂草、和泥通风、鱼粪肥田的绿色高效生产方式，改善稻田生态环境，提升稻渔品质。

（二）建立三大标准，打造山区稻渔建设新模板

立足四川北部盆周山区区域实际，开展山区稻渔综合种养技术集成、产业化模式创新，着力构建产业化、规模化、标准化、品牌化的山区稻渔“四化”生产建设体系。

1.内外结合，打造基地建设标准。坚持田内、田外种养结合，大力实施“一沟一塘”田间配套工程，完善制定山区标准化稻渔田间工程改造标准。在稻田内开挖不超稻田面积10%的宽2.5m～3m、深1.2m～1.5m的鱼沟，构建稻渔共生的最佳生态小气候。在田外按照每100亩基地配套10亩池塘的标准，建设前期苗种培育、中期养殖、后期集鱼池塘，确保鱼种就地培育、就近投放，下田鱼种成活率大幅提高，实现稻田生态种养和池塘生态高效养殖的结合。

2.调优结构，统一品种遴选标准。立足地理标志产品“王家贡米”“苍溪鳖”主产区的独特资源，结合绿色水稻高产创建项目，加快推进稻渔产业品种结构调整，优选适宜不同海拔区域、达到国标二级以上的优质水稻品种以及附加值高、市场前景好的鱼虾品种进入示范区。

3.集成创新，建立生产技术标准。重点对水肥管理、病虫草害防控、捕捞加工、质量管控等关键技术进行集成创新，制订《山区稻渔综合种养技术规范》，广元市质监局已经在全市公开发布，在规范中明确生物有机肥、绿色防控等投入品标准，水稻栽培、水产养殖技术标准，科学确定水稻种植密度、水产品放养密度，推行品种、技术、管理、品牌、销售五统一，积极打造昭化稻田土鲫鱼、黄辣丁、苍溪鳖、剑阁小龙虾等地方特色品牌，实现稻渔综合种养产业化发展。

（三）推动三产融合，挖掘主导特色产品新价值

以深化形成“种、养、加、销”一体化产业链为导向，不断提高稻渔综合种养整体效益，实现多方联动、合作共赢。

3存在一些不科学的倾向性。不考虑当地的实际、当地地理环境特点和树木生物学特性，盲目引进外地树种和重名贵品种轻乡土品种，重人工造景轻自然景观，重草轻树，造成引种失败和病虫害大发生。

1.订单生产农工融合。支持广元市内山清米业、梨乡米业两家优质大米加工龙头企业技改扩能，大力发展优质稻米订单生产，形成“企业+专合社+农户”的三方共营模式。

2.线上线下销售渠道融合。依托国家级电子商务进农村综合示范项目，引导京东、阿里巴巴以及农村电商，搭建智慧农业网上交易平台，实现“物联网监测+产品质量安全溯源”。

3.创新业态农旅融合。深挖稻渔综合种养生态价值、文化价值，以“稻香鱼跃，醉美百胜”为主题，在昭化磨滩百胜核心示范基地新建1500m2的稻渔广场，配套建设景观池塘、步游道等设施，着力打造川北地区最美渔村。依托昭化区、苍溪县和剑阁县万亩稻渔综合种养核心区，着力打造一批有机稻认购、生态稻渔休闲垂钓、农家餐饮娱乐三位一体的休闲观光产业集群，不断提高稻渔综合种养产业的附加值。2016年以来，先后在昭化磨滩、苍溪永宁、剑阁元山等稻渔基地开展捉鱼、钓鱼比赛等系列活动30余次。

（四）凝聚三方合力，构建稻渔产业发展新机制

采取“政府补、企业投、群众建”的方式，健全政策、资金扶持机制，掀起新一轮稻渔综合种养热潮。

1.政策驱动。昭化区、苍溪县和剑阁县委、政府将稻渔综合种养产业纳入财政重点支持的农业产业集群，出台优势特色产业发展奖补政策，积极整合行业扶贫、产业扶贫等资金用于产业发展。推行“技术专家+核心示范户+示范区+辐射户”的技术培训和推广模式，建立健全区、乡、村三级稻渔产业服务体系，着力解决产业间相互支持、合作、协调、融合的生产和技术问题。

2.协会引领。引导稻渔综合种养企业、专合社、家庭农场组建生态渔业协会，鼓励协会会员带动周边小专合社、农户发展稻渔产业，根据带动情况给子会员单位1万元～5万元奖励。

3.群众主体。通过示范户每年看得见的收入引导群众主动实施稻田标准化改造，区财政按每亩优质稻种100元、鱼种300元、有机肥料100元、统防统治70元的标准进行补助，全面激励群众发展稻渔。

二、创新成果

（一）在全省率先探索山区稻渔综合种养发展新路径

（二）发布新标准的《山区稻渔综合种养技术规范》

针对山区稻田相对分散、海拔高、水温低等特点，《规范》在技术标准上进行了多项创新，科学规范了广元市5万余亩山区稻渔综合种养。一是将田埂统一加高至60cm～80cm，水稻收割时留茬30cm～40cm，稻田再蓄水30cm，推进田内秸杆转化成鱼类饵料生物，延长田内水产品生长期3个～6个月。二是在水稻栽培前15天增大肥料施用量，亩施用150kg发酵羊粪和30kg水稻专用肥，为稻田提供丰富的有机质。三是在宽2.5m～3m、深1.2m～1.5m的鱼沟内增设低于鱼沟40cm～50cm，面积占鱼沟面积15%砖砌小型鱼凼，便于田鱼起捕。四是通过轮作换茬、合理密植、增施钙肥与硅肥、设置太阳能频振式杀虫灯等农业措施用以防治消灭水稻病虫害。五是将绿色水稻栽培与稻田水产品养殖有机结合，种植国标优质稻，投喂全价配合饲料，鱼、虾、鳖粪作为水稻主要有机质来源和养份，显著提升了水稻品质，实现了渔稻互促、一田双收。

（三）提出稻渔综合种养与苗种培育配套的新模式

在稻田内沿田埂开挖顶宽2.5m～3m、底宽1.2m～1.5m、深1.2m～1.5m，占稻田面积10%左右鱼沟、鱼凼的同时，在田外每100亩稻渔基地配套建设10亩苗种培育池塘，将田内种养与田外水产苗种就地培育相结合，确保下田水产苗种的就地培育、就近投放，解决了山区稻田相对分散、外购苗种下田成活率差的难题，体现了山区稻渔综合种养的区域特色。

（四）生产具有稻渔综合种养特色的功能性大米

在开展稻渔综合种养的同时，通过鱼、虾、鳖粪向水稻生长提供充足有机质，结合施用微生物菌肥和向水稻喷施富含有机硒、锌、钙等特色叶面肥，鱼粪、微生物菌肥和叶面肥为水稻生长提供了优质有机肥源，万亩核心示范区产出富硒、富锌、富钙等优质功能性大米品质显著提高，稻米售价达40元/斤。该稻米经四川省农业科学院分析测试中心检测，在送检的9个样品中，其中重金属含量检测值均远低于国家标准（GB2762-2017），产地适合生产优质稻米。而稻米中微量元素硒、锌、钙的含量达到了较高的标准，其硒含量0.8mg/kg、锌含量11.8mg/kg、钙含量64.6mg/kg（《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》GB28050-2011标准值分别为：硒≥0.15mg/kg、锌≥10mg/kg、钙≥40mg/kg），属于功能性农产品，营养价值高，成功斩获全国稻渔综合种养优质渔米评比金奖。

三、效益分析

（一）经济效益

自2016年3月开始实施到2018年10月底，广元市充分利用20余万亩低产田、下湿田资源，应用推广山区稻渔综合种养面积达到5万余亩，建成省级稻渔综合种养示范基地2个，100亩以上稻渔综合种养专业大户近100个、专业合作社40余家，家庭农场20余个，取得了良好的经济、社会、生态效益，三年来共新增效益1.56亿元。其中昭化区农业局2016年应用推广0.3万亩、2017年应用推广1万亩、2018年应用推广1.8万亩；苍溪县水产渔政管理局2016年应用推广0.3万亩、2017年应用推广1.2万亩、2018年应用推广2.2万亩；剑阁县水产技术推广站2016年应用推广0.2万亩、2017年应用推广0.5万亩、2018年应用推广1万亩。三县区自2016年来，通过发展山区稻渔综合种养新增销售收入23121万元，新增利润15600万元。

（二）社会效益

广元市通过三年来的努力，联系和示范带动周边种养农户和业主6000余户，新增稻渔综合种养公司10个、农民专业合作社40个、家庭农场20个，百亩以上种养大户100余户，提高了全市内农户和业主对稻渔综合种养的认知程度和技术水平。

三年来，通过稻渔种养结合，形成了黄颡鱼、小龙虾、青蛙三大水产养殖品种，王家贡米1号、2号、旌优127、宜香优2115三大国标二级以上优质水品种。通过水产品的排泄物向水稻提供充足的有机质和养分，显著提升了稻谷品质，提高了稻谷销售价格，产出的优质稻谷单斤售价达到2元以上，比传统稻谷提高了70%左右，亩均稻渔综合收益突破了4000元，实现了稻渔双丰收。田内有鱼不能用农药、鱼粪肥田不再用化肥、稻谷籽粒饱满口感醇香成为大米经销商的共识，显著提高了国家地理标志产品“王家贡米”和绿色产品“女皇贡米”的知名度，优质渔米的最低售价一般为16元/斤、最高售价达到了40元/斤。同时带动了以休闲垂钓、下田捉鱼、农事体验、乡村旅游、品鱼赏米等三产业，发展农家乐40家，年接待各类钓游客50余万人次，带动休闲旅游消费5000余万元。

（三）生态效益

稻渔综合种养将种植业和养殖业结合起来，田中种稻、四周坑沟发展渔业，充分利用了稻田的土地、水域和生物资源，更大程度挖掘了稻田渔业的生产潜力，可发挥水稻和鱼类共生互利的作用，开发了渔业生产潜力，实现了一水两用、一田双收。稻田为水产品营造了良好的生活环境，水产品为稻田起到了松土、增加通透性、吃食幼虫和虫卵，水产品的排泄物作为水稻最佳的有机质和养份来源，大幅度减少病虫害，可减少农药使用量68%左右，减少化肥使用量50%左右。稻渔工程化改造后，亩均增加蓄水200余立方米，有利于稻田灌溉，提高稻田防洪抗旱能力，有利于调节稻田的地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量，确保稻谷稳产。

四、结论

稻渔综合种养技术是根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植和水产养殖技术有机结合，适用性强，经济、社会、生态效益显著。

广元市在昭化、苍溪、剑阁三县区利用下湿田、低洼田发展山区稻渔综合种养5万余亩，在水稻稳产的前提下，实现了“千斤稻，4000元～10000元产值”，促进了广元市稻渔综合种养快速发展。三年的实践，广元市探索出的山区稻渔发展新路径与助推5000余名贫困人口脱贫摘帽两大经验在全省推广，有助于推进省内山区地区100余万亩稻渔综合种养产业发展。

山区稻渔综合种养技术研究成果的应用推广，形成了黄颡鱼、小龙虾、中华鳖三大水产养殖品种，王家贡米1号、2号、旌优127、宜香优2115三大国标二级以上优质水稻品种，减少农药使用量68%左右，减少化肥使用量50%左右，稻谷品质显著提升，生产的富硒、锌、钙功能性大米最高销售价格达40元/斤。带动了以休闲垂钓、下田捉鱼、农事体验、乡村旅游、品鱼赏米等三产业，实现了一三产业融合发展。