播州区大葱生态化栽培技术

张培云 陈应先

摘 要：播州区属于遵义市城乡结合部，土壤肥沃，平均海拔820m，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期200天以上，光温雨热同季，高原气候非常适合大葱生长;交通发达，高速公路距离重庆240km，货运3个小时车程到达批发市场，具备发展大葱产业得天独厚的交通优势。蔬菜产业发展中心于2006年进行了大葱栽培引种试验示范500亩并获得成功，大葱产量高达5000kg/667m2以上，平均产量4120kg/667m2，出田平均单价1.00元/kg，效益比较可观。至2019年，我区大葱种植规模达8.2万亩。

关键词：大葱;品种;播种;育苗;定值方法;栽培技术;水肥管理;田间管理;病虫害防治

一、播种育苗

我区春、秋两季均可播种，其中以春季为主。大葱的播种量因季节而异，每667m2播种量为春播3.5kg，秋播5.0kg，播种后保持床土一定的湿度，约5-6d出苗。

1.品种选择：选择抗病虫、抗寒、耐热、抗倒逆性强、适应性强、商品性好、高产耐贮的品种。 主要有天一晚抽一本、晚抽一本、新悦等日本进口品种。种子质量符合GB8079中的二级以上要求。

2.种子处理：使用当年新种，每667m2大葱栽培田用种450g。播种前进行浸种消毒，方法一：用0.2%高锰酸钾溶液浸种25min，再用清水冲净，可杀死种子表面的病原菌;方法二：用3倍于种子量的55℃温水烫种25min，不断搅拌。

3.苗床准备：大葱耐旱不耐涝，适宜在微碱性的土壤中生长。苗床选择前3年内未种过葱蒜类的土质疏松肥沃、地势平坦、排灌方便的沙壤土田块，隔年深翻晒白。营养土配制，要求选用3年内未种过葱蒜的菜园土6份加3份充分腐熟的有机肥，捣细拌匀。播种前5～7d整地，每667m2施用充分腐熟的农家肥3000kg，浅耕耙平开厢起垄作畦，平整厢面，防止局部积水，在育苗床上均匀撒施45%三元复合肥50kg，拌入表土层做基肥，待播。

4.播种育苗：春播3月中旬-4月上旬，秋播9月中旬-10月上旬。 撒播，播种前畦内浇足底水，待水充分渗完后，种子掺细干土均匀撒播于苗床上，播种后覆土厚度0.5cm，播后立即覆盖地膜以增温保墒，保持土壤水分充足， 出苗达60%以上时及时揭去地膜。壮苗标准：苗龄55-60d，株高20-25cm， 6-7片叶，茎粗0.6-1. 0cm，无分蘖，无病虫害。

5.控制杂草：大葱育苗床原则上不使用除草剂，采取人工除草2-3次。

6.苗期水肥管理：幼苗伸腰时要浇水1次，以利子叶伸直，扎根稳苗。真叶长出后，根据天气情况，再浇水1-2次，水量不宜过多，以免秧苗徒长。当幼苗具2-3片叶时，结合浇水，追施8.5kg尿素，及时除草。

二、整地施肥

地要深耕细耙，基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥为主;在中等肥力条件下，结合整地，每667m2撒施优质有机肥4000kg，尿素6. 5kg，过磷酸钙42kg，硫酸钾10kg，深翻入土。定植前按行距70cm开沟，沟深20-25cm，沟宽20cm，沟底集中施入腐熟有机肥约3000kg/667m2，再集中撒施45%三元复合肥50kg，刨松沟底，肥土混合均匀。

三、定植

1.土壤施肥要求：施用的肥料品种应符合国家有关规定，有机肥要达到无公害化卫生要求。施肥原则是有机肥和无机肥混合施用，有机肥与无机肥之比不少于1：1。收获前20天内不得追施无机氮肥。

2.定植时间：苗龄55～60d，秧苗具6-7片叶，假茎粗度0.6-1.0cm、苗高20-25cm时，开始定植。

3.定植方法：按葱苗大小分级定植。将葱苗插入沟底，上齐下不齐，定植深度以不埋没心叶为宜，定植后立即浇水。

4.定植密度：葱沟定植双行，株行距5X2.5-3cm，每667m2栽植6-7万株。

四、田间管理

1.中耕除草：定植缓苗后，中耕除草保墒，定植后中耕除草2次，增强土壤通透性，蓄水保墒，促进根系的发育。

2.水分管理：定植后天气不十分干旱，一般不宜浇水。如遇大雨，注意排水，防止葱沟积水。秋凉以后，昼夜温差加大，进入生长旺盛时期，也是葱白生长的重要时期，需要大量水分和养分。开始，气温尚高，浇水要轻浇，早晚浇;以后随着植株生长量的加大，要保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和加大水量，到采收前7-10d停止浇水。

3.追肥：追肥应以氮肥为主，适当增施磷钾肥;结合浇水，分别于立秋、白露两个节气，每667m2追施尿素8. 7kg。生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2-3次。大葱追肥一般在秋凉以后开始，结合灌水、培土进行。开始时，可每次施用硫酸铵10-15kg/667m2。到9月以后，气温凉爽，植株生长加快，要重施追肥，每次每667m2施用硫酸铵16-20Kg。追肥次数一般以2-3次为宜。

4.培土软化：为软化葱白，防止倒伏，增加大葱产量，要结合追肥浇水进行3-4次培土。将行间的潮湿泥土尽量培到植株两侧并拍实，以不埋住外叶分杈处为宜。每隔半月培土一次，共3-4次。培土应在上午露水干后土温较低时进行。在第1-2次培土时，气温高，植株生长缓慢，培土应较浅。第3-4次培土时，植株生长快，培土可较深。每次培土都不可埋没心叶，以免影响大葱生长。

五、病虫害防治

1.病虫害防治的原则：以防为主、综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，达到生产安全优质无公害大葱的目的。

2.农业防治：选用无病的葱种，合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫基数。

3.药剂防治：不能使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药。农药使用严格执行GB4285和GB/T8321的规定（GB4285 农药安全使用标准、GB/T8321 农药合理使用准则）。

防治紫斑病，发病初期可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。防治锈病，发病初期用16%三唑酮可湿性粉剂1600倍液隔10天喷1次，连喷2次。防治蓟马，在幼虫发生盛期，用10%吡虫啉4000倍液等农药喷雾防治。防治根蛆，选用40%辛硫磷乳油1000ml，稀释成100倍液，去掉噴雾器喷头，对准大葱根部灌药，每株用稀释后的药液30-40ml，然后浇水。防治斑潜蝇，在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺5000-7000倍液。

六、采收

11月上旬大葱地上部分已停止生长，按照重庆市场收购标准抓紧刨收。刨收时要避免断伤葱白。大葱刨收后，抹去葱白上的泥土，捆成捆，然后装车外运。